Leah Marie Remini urodziła się 15 czerwca 1970 roku w Brooklynie, Nowy Jork, Nowy Jork & wychowana w Los Angeles, Kalifornia. Leah urodziła się dla Vicki Julia Marshall, nauczycielki & George Anthony Remini, który był właścicielem firmy zajmującej się usuwaniem azbestu. Ma brata o imieniu Michael, starszą siostrę o imieniu Nicole i 4 przyrodnie siostry o imionach Christine, Stephanie (zmarła na raka w 2013 roku), Elizabeth & Shannon. Wystąpiła jako Carrie Heffernan w długo trwającym serialu komediowym CBS The King of Queens (1998-2007), a później była współgospodarzem The Talk w latach 2010-11. Od 2016 roku jest współproducentką i gospodarzem nagrodzonej Emmy serii dokumentalnej A&E Leah Remini: Scientology and the Aftermath.
Wychowana jako członek Kościoła scjentologicznego od dzieciństwa, Remini opuściła organizację w 2013 roku i rozpoczęła publiczną krytykę scjentologii. Dwa lata później wydała Troublemaker: Surviving Hollywood and Scientology, jej pamiętnik o jej doświadczeniach ze scjentologią i powodach opuszczenia jej. W 2016 roku, po swoim pamiętniku, rozpoczęła realizację nagrodzonego Emmy serialu dokumentalnego w sieci A&E, Leah Remini: Scientology and the Aftermath, aby podkreślić doświadczenia innych byłych scjentologów. Po udanym pierwszym sezonie, seria została odnowiona przez A&E, a drugi sezon zadebiutował późnym latem 2017 roku. 14 marca 2018 roku, A&E ogłosiło, że serial powróci na trzeci sezon. Od maja 2017 roku Remini występowała również w sitcomie telewizyjnym z 2016 roku Kevin Can Wait jako Vanessa Cellucci, u boku Kevina Jamesa, jej byłego współpartnera w serialu The King of Queens; został on później anulowany po dwóch sezonach.
Została ochrzczona jako rzymska katoliczka i wychowana w tradycji katolickiej we wczesnym dzieciństwie; kiedy miała dziewięć lat, jej matka dołączyła do Kościoła scjentologicznego, a Remini była następnie wychowywana jako scjentolog. W wieku trzynastu lat Remini przeprowadziła się z matką do Los Angeles w Kalifornii, gdzie spędziła resztę swoich nastoletnich lat.
Jedną z wczesnych ról telewizyjnych Remini była rola w Who’s the Boss? jako Charlie Briscoe, która doprowadziła do powstania spin-offu zatytułowanego Living Dolls, w którym Remini wystąpiła z Halle Berry. Pokaz miał premierę pod koniec 1989 roku i prowadzony przez 12 odcinków przed anulowaniem.
W 1991 roku, Remini miał rolę drugoplanową na krótkim ABC komedii The Man in the Family. Następnie miała powtarzające się role na Saved by the Bell, gdzie grała Stacey Carosi, i na Evening Shade jako Daisy, dziewczyna Taylora Newtona (Jay R. Ferguson). Następnie Remini pojawiła się w dwóch kolejnych krótkich serialach, First Time Out (1995) i Fired Up (1997-98). W 1993 roku pojawiła się w serialu Cheers jako Serafina, córka Carli i Nicka Tortelli (Rhea Perlman i Dan Hedaya). W 1994 roku Remini brała udział w przesłuchaniu do roli Moniki Geller w serialu Przyjaciele, ale rola przypadła Courteney Cox. Remini pojawiła się później w odcinku Przyjaciół z 1995 roku „The One with the Birth”, w którym zagrała ciężarną kobietę. W 1998 roku Remini dostała rolę Carrie Heffernan w sitcomie CBS The King of Queens. Seria była udana i trwała dziewięć sezonów od 21 września 1998 do 14 maja 2007.
Podczas jej czasu na pokazie, miała rolę drugoplanową w filmie komediowym Old School (2003). Remini wystąpiła również w swoim własnym reality show, który emitowany był na VH1. Od czasu zakończenia programu The King of Queens, Remini wystąpiła w dziewięcioodcinkowych odcinkach serialu In the Motherhood, wraz z Chelsea Handler i Jenny McCarthy. Wystąpiła również dwa razy gościnnie w programie Chelsea Lately. 15 grudnia 2009 roku, Remini pojawiła się jako Carrie Heffernan w programie Lopez Tonight, z Georgem Lopezem jako Doug Heffernan w odcinku łączącym obsadę sitcomu George’a Lopeza. Remini i Holly Robinson Peete pojawił się na The Young and the Restless na 28 lipca 2011.
W październiku 2011 roku, Remini podpisał umowę rozwoju talentu w ABC i ABC Studios, które wymagane sieci i studio do opracowania projektu komediowego dla Remini do gwiazdy w i produkcji. W marcu 2012 r. ogłoszono, że Remini będzie gwiazdą w komedii ABC Family Tools, remake’u brytyjskiej serii komediowej White Van Man. Seria miała premierę w dniu 1 maja 2013 roku i nie została odnowiona ze względu na niskie oceny, kończąc swój bieg na 10 lipca 2013.
Remini konkurował w sezonie 17 z Tańca z gwiazdami, w którym była partnerem z profesjonalnym tancerzem Tony Dovolani. Para sprawiła, że do 10 tygodnia konkurencji i osiągnął 5 miejsce. Remini powróciła później w sezonie 19 jako gościnna współprowadząca w 6 tygodniu. Wróciła jako gościnny współgospodarz w sezonie 21 w tygodniach 6 i 7.
W 2013 roku Remini dołączyła do obsady komedii TV Land The Exes, wypełniając powtarzającą się rolę rozpoczynającą się w sezonie 3.
Remini i jej mąż Angelo wystąpili w telewizyjnej serii reality zatytułowanej Leah Remini: It’s All Relative. Program koncentruje się na życiu rodzinnym Remini. Jego premiera odbyła się na TLC 10 lipca 2014 roku. Według Remini, celem programu jest podkreślenie faktu, że jest ona normalną osobą tak jak wszyscy inni i że celebrytyzm tego nie zmienia.
W sierpniu 2013 roku ujawniono, że Remini złożyła raport o zaginięciu osoby w Departamencie Policji Los Angeles dotyczący Shelly Miscavige, żony lidera scjentologii Davida Miscavige’a, która nie była widziana publicznie od 2007 roku. Po złożeniu raportu, Departament Policji Los Angeles przyjrzał się sprawie, spotkał się z nią i rozmawiał z nią przed zamknięciem dochodzenia i stwierdzeniem, że raport Reminiego był „bezpodstawny”. Kościół stwierdził w oświadczeniu, że cała sprawa była po prostu nękaniem i chwytem reklamowym dla Remini.
W październiku 2013 roku poinformowano, że Remini została wezwana do złożenia zeznań w procesie sądowym w hrabstwie Comal w Teksasie przeciwko Kościołowi scjentologii i jego liderowi Davidowi Miscavige’owi, dotyczącym aktów rzekomego nękania i inwigilacji wobec żony byłego członka, Monique Rathbun (która była żoną byłego dyrektora wykonawczego scjentologii Marka Rathbuna). Adwokat Rathbun, Ray Jeffery, mówi, że chce, aby Remini, były scjentolog, złożyła zeznania w nadziei, że mogłaby zeznać, że Miscavige ma ogromny wpływ na działania kościoła i musiał wiedzieć o rzekomym molestowaniu.
Remini wydała swój pamiętnik Troublemaker: Surviving Hollywood and Scientology w dniu 3 listopada 2015 roku. W wywiadzie z 2015 roku dla magazynu People, Remini stwierdziła, że obejmowała katolicyzm i znajdowała komfort w praktykach tej religii, kontrastując swoje doświadczenia ze scjentologią.