Babeczki z limonką mają wszystkie smaki ciasta z limonką w małej, ładnej babeczce.
Jasny i świeży smak limonki, trochę cierpki, trochę słodki, który sprawia, że jest to jasny letni deser.
Cytrusowy deser jest najlepszym rodzajem deseru, gdy na zewnątrz jest gorąco. Kto chce jeść ciężki lub ciepły deser, który cię obciąża? Te babeczki są puszyste, lekkie i bardzo przyjemne.
Key limes są mniejsze niż zwykłe limonki i są również nieco słodsze, co wnosi niesamowity smak do tych babeczek. Sok i skórka z limonki są w babeczkach i w serowym lukrze. Tak, użyłam kremowego serowego lukru dla extra flavor.
Being mniejsze niż regularne limonki, to nie trwa dłużej do soku kluczowych limonek i zajmuje więcej limonek, aby uzyskać sok, ale wyniki są tego warte, ponieważ nie ma nic lepszego niż świeżo wyciśnięty sok. Tylko 3 łyżki stołowe są potrzebne do całego przepisu, więc nie jest to takie złe zadanie.
Porada dotycząca soków z limonek
Pewnie wytnij skórkę z limonek ZANIM wyciśniesz z nich sok, ponieważ jest to prawie niemożliwe, aby uzyskać skórkę z odtłuszczonej limonki, i to takiej mini!
Twoje oczy Cię nie oszukują, w lukrze jest lekki zielony odcień. Chciałam nadać lukrowi odrobinę limonkowej zieleni i osiągnęłam to dodając trochę zielonego i żółtego naturalnego barwnika spożywczego, aby uzyskać żywą limonkową zieleń na odrobinie lukru. Następnie wkleiłam go na wewnętrzną stronę worka do dekoracji, po czym wypełniłam go białą masą, tak aby w trakcie dekorowania mieszał się z zieloną masą, dzięki czemu uzyskałam efekt dwóch odcieni.
Nie musisz tego robić, nie musisz nawet dekorować lukru, ale ja po prostu nie mogę się powstrzymać. Czułam się kreatywna tego dnia.
Upiecz te babeczki na następne przyjęcie na basenie lub przynieś je na letnie przyjęcie przyjaciół. Będą hitem!
Jeśli próbowałeś tych babeczek Key Lime Cupcakes lub jakiegokolwiek innego przepisu na blogu to nie zapomnij ocenić przepisu i daj mi znać jak wyszły w komentarzach poniżej. Uwielbiam słuchać od moich czytelników!
Składniki
- Dla babeczek:
- 8 łyżek stołowych (113 gramów) niesolonego masła, zmiękczonego w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę
- 3/4 szklanki (150 gramów) cukru granulowanego
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2/3 szklanki (156ml) mleka, temperatura pokojowa
- 2 łyżki stołowe skórki z limonki
- 3 łyżeczki soku z limonki
- 1 3/4 szklanki (240 gramów) mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Dla lukru:
- 8 uncji (226 gramów) serka śmietankowego, zmiękczonego w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę
- 8 łyżek stołowych (113 gramów) niesolonego masła, zmiękczone w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę
- 2 szklanki (240 gramów) cukru pudru
- 1 łyżka stołowa skórki z limonki
- 1 łyżka stołowa soku z limonki
- Zielony i żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Instrukcje
- Dla babeczek:
- Przygotuj piekarnik do 350°F/180°C. Wyłóż 12 foremek do babeczek foremkami.
- W misce dodaj masło i cukier i ubij do jasnej i bladej masy za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj jajka, po jednym na raz i ubijaj aż do wymieszania. Dodać mleko, limonkę, skórkę i sok, ubijać aż do wymieszania.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól po trochu i ubijaj na niskim poziomie, aż dobrze wymieszasz i uzyskasz gładką masę. Nie przesadzaj z ilością dodawanej mąki. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej mleka. Chcesz uzyskać płynną konsystencję, ale nie zbyt rzadką.
- Użyj gałki do lodów, aby podzielić ciasto pomiędzy wszystkie kubki, trochę ponad połowę wypełnienia.
- Piecz przez 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Kiedy wykałaczka włożona do środka powinna wyjść czysta.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź babeczki na drucianym stojaku.
- Dla lukru:
- Ubijaj serek śmietankowy i masło za pomocą miksera elektrycznego. Powoli dodawaj cukier puder, cały czas ubijając. Dodaj skórkę z soku z limonki. Nie przesadzaj z mieszaniem, bo będzie zbyt miękki do dekoracji.
- Aby uzyskać dwukolorową masę, przelej 2 łyżki stołowe masy do osobnej miski i wymieszaj z zielonym i żółtym barwnikiem, aż uzyskasz limonkową zieleń.
- Odstaw masę do lodówki na 30 minut, aby stała się twarda do dekoracji
- Dodaj końcówkę do dekoracji do worka do dekoracji (ja użyłam końcówki startowej). Przytrzymaj końcówkę i obróć worek na zewnątrz przez rękę, wklej zielony lukier z boku worka, blisko końcówki. Użyj osobnej łyżki, aby dodać biały lukier na drugą stronę worka. Niezależnie od proporcji, jakich użyjesz, chcesz mieć więcej białego niż zielonego. Posmaruj babeczki.
Informacje żywieniowe
Pojemność
12
Rozmiar porcji
1 babeczka
Ilość na porcjęKalorie 295Tłuszcz całkowity 23gTłuszcz nasycony 14gTłuszcz tłusty 1gTłuszcz nienasycony Fat 7gCholesterol 90mgSód 446mgWęglowodany 16gBłonnik 1gCukier 1gBiałko 7g
Ta kalkulacja żywieniowa jest dostarczona przez Nutronix, która jest tylko wskazówką i nie jest przeznaczona dla żadnej konkretnej diety.
No Bake Berry Lemon Tartlets
Grilled Key Lime Shrimp
.