Podziel się miłością

Przyrządzanie pierwszorzędnego espresso wymaga cierpliwości i chęci do nauki. Niezależnie od tego, czy szukasz ręcznego ekspresu do kawy, w pełni automatycznego modelu, czy czegoś pomiędzy, będziesz zachwycony tymi pięcioma najlepszymi włoskimi ekspresami do kawy. W tym artykule przedstawiamy najlepsze ekspresy do kawy w poszczególnych kategoriach. Damy Ci również wiele wskazówek, jak zaparzyć espresso na włoski sposób.

LaManoCoffee jest wspierane przez czytelników. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy zarobić prowizję partnerską bez żadnych kosztów dla Ciebie.

I. Nasze top 5 propozycji włoskich ekspresów do kawy

  • DeLonghi ESAM3300 Super automatyczny ekspres do kawy (Made in Italy) na Amazon Nasz wybór nr 1
  • Rancilio Silvia ekspres do kawy (Made in Italy) na Amazon
  • Gaggia Classic Pro ekspres do kawy (Made in Italy) na Amazon
  • Gaggia Brera Super-Automatyczny ekspres do kawy (Made in Italy) w Amazon
  • Nuova Simonelli Oscar II Ekspres do kawy (Made in Italy) w Amazon

II. Najlepsze włoskie marki ekspresów do kawy

Przegląd obejmuje ekspresy następujących renomowanych, włoskich marek:

  • DeLonghi
  • Nuova Simonelli
  • Gaggia
  • Saeco
  • Rancilio
  • La Pavoni

DeLonghi

.

DeLonghi działa na rynku od ponad wieku i rozpoczęła działalność od produkcji przenośnych klimatyzatorów i grzejników. Z biegiem lat, firma agresywnie rozszerzyła się na wszystkie kategorie urządzeń gospodarstwa domowego. Ich ekspresy do żelatyny i ekspresy do kawy należą do ich najpopularniejszych produktów

Jeśli szukasz precyzyjnie zaprojektowanego ekspresu do kawy od firmy, która jest notowana na giełdzie w Mediolanie, DeLonghi przeniesie kawiarnię do Twojego domu po przyjaznych cenach.

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli to włoska firma, która produkuje ekspresy do kawy od 1936 roku. Firma ta wprowadziła na rynek pierwszy ekspres do kawy z pompą hydrauliczną. Zmieniło to sposób nalewania espresso, który obowiązuje do dziś.

Gaggia

Firma Gaggia powstała w 1947 roku i rozpoczęła produkcję ekspresów komercyjnych. Gilda była pierwszym ekspresem Gaggia przeznaczonym do użytku domowego, tradycja ta w pełni obowiązuje do dziś.

Gaggia posiada obecnie cztery podstawowe linie produktów:

  • Ręczne ekspresy do kawy
  • Automatyczne ekspresy do kawy
  • Akcesoria
  • Kawa ziarnista

Saeco

W 1999 r, Saeco przejęło kultową Gaggię, a dekadę później firma została zakupiona przez holenderskiego giganta Philipsa. W latach pomiędzy powstaniem pionierskiego, w pełni automatycznego ekspresu a wykupieniem go przez Philipsa, Saeco wprowadziło trzy godne uwagi rozwiązania techniczne, które zmieniły sposób parzenia espresso:

  • Cappuccinatore do automatycznego spieniania mleka
  • SBS (automatyczna adaptacja ciśnienia parzenia)
  • Ekspresy do kawy obsługujące technologię Bluetooth

Rancilio

Kolejny kluczowy gracz we włoskiej branży espresso, Firma Rancilio została założona w 1927 roku przez Roberto Rancilio. W pierwszym ekspresie do kawy tej firmy zastosowano pionowy bojler. W latach 50. XX wieku firma zaczęła stosować bojlery poziome, dzięki czemu jej stylistyka stała się bardziej nowoczesna, ale metoda wymuszonej pary była przestarzała.

La Pavoni

La Pavoni rozpoczęła działalność w 1905 roku. Założyciel firmy Desiderio Pavoni uzyskał od Luigiego Bezzery patent na pierwszy w historii ekspres do kawy. Wczesne wersje tej maszyny, nazwane Ideale, zostały opracowane w pionie. Do utrzymania ciśnienia w kotle zastosowano piecyk gazowy.

III. 8 najlepszych włoskich ekspresów do kawy

Nasz wybór nr 1: DeLonghi Super-automatyczny ekspres do kawy i espresso (Made in Italy)

Jeśli zależy Ci na łatwości obsługi super-automatycznego ekspresu do kawy, jest to wszechstronna opcja. To inteligentne urządzenie zapamięta Twoje ulubione ustawienia, co usprawnia obsługę. Dzięki połączeniu pokrętła z prostotą przycisków przygotowywanie espresso nigdy nie było łatwiejsze.

Młynek posiada 13 ustawień, dzięki czemu uzyskasz konsystencję potrzebną do espresso lub innego rodzaju kawy bez konieczności stosowania młynka innej firmy. Ręczny spieniacz wymaga odrobiny wysiłku, ale w zamian otrzymasz swobodę tworzenia dłuższych, bardziej mlecznych kaw, dokładnie takich, jakie lubisz.

Od espresso do cappuccino i od latte do macchiato, ten ekspres DeLonghi jest w stanie przygotować napoje dla całej rodziny za naciśnięciem jednego przycisku.

Pros: Elegancka estetyka. Prosty interfejs, który jest łatwy w użyciu. Minimalne wymagania konserwacyjne. Wbudowany młynek. Zapisywanie ustawień dla wszystkich ulubionych napojów.

Cons: Nie jest to najtańszy ekspres do kawy. Metalowy młynek mógłby zostać ulepszony do ceramicznego.

Dolna linia: Ten superautomatyczny ekspres DeLonghi to solidne urządzenie wielofunkcyjne, zdolne do przygotowania szerokiej gamy napojów od ziarenka do filiżanki przy minimalnym udziale użytkownika.

Rancilio Silvia Espresso Machine (Made in Italy)

Rancilio produkuje wiele przemysłowych ekspresów do kawy. Model Silvia czerpie z tego doświadczenia i oferuje ekspres klasy profesjonalnej do użytku domowego.

Zacznij picie od pojedynczej lub podwójnej porcji espresso. Jeśli wolisz dłuższą dawkę kofeiny, użyj spieniacza do mleka i bazy espresso, aby przygotować latte lub cappuccino, jakie preferujesz. Otrzymasz czerpak, tamper i parę koszyków na filtry w zestawie, co daje Ci dużą ogólną wartość pomimo dość sztywnej ceny.

Seria prostych przełączników wraz z pojedynczym pokrętłem zapewnia, że ten ekspres jest łatwy w użyciu, nawet jeśli nie jesteś największym miłośnikiem technologii. Jeśli szukasz połączenia jakości wykonania, trwałości, łatwości obsługi i szerokiego wyboru kawy do swojej dyspozycji, trudno będzie znaleźć mocniejsze urządzenie niż Rancilio Silvia. Sprawdź jeden z nich, a nigdy nie spojrzysz wstecz.

Pros: Wiele komercyjnych części dla zwiększenia żywotności. Nienaganne dziedzictwo marki. Użyj strąków z opcjonalnym zestawem adaptacyjnym. Pojemny zbiornik na wodę. Akcesoria included.

Cons: Utilitarian projekt polaryzuje opinię. Dość kosztowny, więc nie dla łowców okazji.

Bottom Line: Dzięki solidnej konstrukcji i szeregowi komponentów komercyjnych otrzymujesz solidny, ale precyzyjny ekspres do kawy do krótkich ujęć, tak jak robią to Włosi.

Maszyna do kawy Gaggia Classic Pro (Made in Italy)

Podobnie jak Rancilio powyżej, Gaggia Classic Pro czerpie wiele z komercyjnej części producenta. Otrzymasz trójdrożny zawór elektromagnetyczny, normalnie spotykany tylko w urządzeniach przemysłowych. Grupa zaparzająca i rura są również zgodne z wyposażeniem komercyjnych ekspresów do kawy.

Grzanie Thermoblock sprawia, że ekspres Gaggia osiąga temperaturę w ciągu pięciu minut. Dzięki temu możesz zaparzyć pojedyncze lub podwójne porcje mocnego espresso, aby rozpocząć dzień. Jeśli wolisz bardziej mleczną kawę, ręczna rączka do parzenia zapewni Ci pełną kontrolę nad Twoim latte art.

Przełączniki są rozmieszczone w taki sposób, że zasilanie, parzenie i parzenie są rozdzielone. Mimo tak rozbudowanej funkcjonalności, obsługa tego ekspresu to prawdziwa bułka z masłem.

Jak na klejnot ze stali nierdzewnej od producenta wagi ciężkiej, Classic Pro zasługuje na miejsce na każdej krótkiej liście najlepszych włoskich ekspresów do kawy.

Zalety: Wyjątkowy stosunek ceny do wydajności. Wiązka komercyjnych komponentów. Ergonomiczne przełączniki kołyskowe ułatwiające obsługę. Przemysłowa rura parowa. Szybkie nagrzewanie.

Konsekwencje: Kilka skarg dotyczących kontroli jakości, więc sprawdź dokładnie swój pakiet.

Bottom Line: Jeśli szukasz bezsensownego espresso z ekspresu, który jest przyjemny w użyciu i skonstruowany tak, aby utrzymać dystans, Classic Pro to solidny wybór.

Gaggia Brera Super-Automatyczny ekspres do kawy (Made in Italy)

Kolejna Gaggia, a mianowicie Brera. Ten super-automat jest wyceniony na równi z Classic Pro i oferuje porównywalne doświadczenie zarówno pod względem wzornictwa, jak i funkcjonalności.

Zaparzaj używając albo całych ziaren za pomocą ceramicznego młynka lub uderzaj w dozownik przelewowy, aby użyć ulubionej kawy wstępnie zmielonej lub bezkofeinowej. Otrzymasz pięć ustawień, które mogłyby być ulepszone, ale nadal obejmują wszystkie główne podstawy.

Czyszczenie nie może być mniej kłopotliwe. Grupa zaparzająca jest całkowicie zdejmowana, a Ty będziesz mógł również wyjąć tackę ociekową, aby jeszcze bardziej uprościć czyszczenie.

Szybkie nagrzewanie, będziesz cieszyć się parą na żądanie w kilka sekund dzięki Brerze.

Od podstawowych zszywek do specjalnych napojów, nic nie jest oddalone o więcej niż kilka kliknięć przyciskiem.

Plusy: Przyciągający wzrok design. Wytrzymała, nierdzewna konstrukcja. Wyświetlacz LED i łatwość użycia przycisków. Spieniacz do mleka do tworzenia latte art i dłuższej, bardziej kremowej kawy. Solidna roczna gwarancja.

Cons: Taca ociekowa zbiera dużo wody, więc często ją opróżniaj.

Bottom Line: Gaggia produkuje niezawodne i wytrzymałe ekspresy do kawy idealne do użytku domowego lub komercyjnego. Brera wygląda świetnie i jest w stanie dostarczyć poranne kawy tak, jak robią to Włosi.

Maszyna do kawy Oscar II firmy Nuova Simonelli (Made in Italy)

Nuova Simonelli nie produkuje tanich ekspresów do kawy, ale jedne z najlepszych. Jeśli masz bardziej płynny budżet i wymagające gusta, Oscar II nie rozczaruje Cię.

Będziesz korzystać z komponentów klasy komercyjnej i agresywnego wykończenia ze stali nierdzewnej, które podkreśli każdy kuchenny blat.

Auto-refill uzupełnia bojler większą ilością wody, gdy ta osiągnie określony poziom. Jest to cenna funkcja bezpieczeństwa, niedostępna u konkurencji.

Przechowuj do 12 filiżanek na górze urządzenia. Temperatura otoczenia z bojlera utrzyma je gorące i gotowe do przyjęcia następnej porcji espresso.

Jest to półautomatyczny ekspres typu back-to-basics, więc spodziewaj się, że włożysz trochę wysiłku i będziesz przygotowany na jazdę wyłącznie z espresso.

Zalety: Niesamowity design, aby zrobić prawdziwe oświadczenie na ladzie. Grupa zaparzająca z mosiądzu klasy morskiej. Stalowa rama i utwardzony plastik na zewnątrz. Automatycznie napełniający się bojler. Taca ociekowa mieści wyższe kubki podróżne.

Cons: Droższy niż konkurencja.

Bottom Line: Jeśli szukasz ekspresu do kawy z różnicą, uderzające Nuova Simonelli zapożycza mocno z komercyjnego doświadczenia firmy i przynosi włoską jakość espresso do domu.

Profesjonalny ekspres do kawy La Pavoni (Made in Italy)

Jeśli masz ochotę na powrót do korzeni ręcznego parzenia espresso, ten ekspres dźwigniowy od znakomitej firmy La Pavoni wygląda niesamowicie i również zapewnia wyjątkowe espresso. Jeśli szukasz prostoty obsługi za pomocą przycisków, ten model nie jest dla Ciebie. Jeśli jednak jesteś gotów zainwestować trochę czasu i kłopotów w przygotowanie porannej porcji, będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.

Dostępny w różnych wersjach wykończenia, ten wyrafinowany ekspres do kawy wyposażony jest w dyszę pary, którą można zamienić na automatyczny ekspres do cappuccino, jeśli wolisz dłuższą i bardziej kremową kawę.

Nie dla osób o lekkim sercu i nie jest idealny dla początkujących, ale jeśli zaryzykujesz z tym klasycznym urządzeniem, otrzymasz espresso, którego pozazdrościliby Ci Włosi.

Zalety: Niezwykły wygląd. Mosiężny bojler zapewnia szybkie nagrzewanie. Podwójny system spieniania. Pobierz 16 strzałów przed koniecznością ponownego napełnienia. Wlać 2 strzały jednocześnie. Wyjątkowo przejrzysta instrukcja wraz z filmem video.

Konsekwencje: Wadliwa cena. Dość stroma krzywa uczenia się.

Bottom Line: Jeśli jesteś przygotowany na głębokie kopanie, a następnie włożysz trochę czasu i wysiłku w naukę rzemiosła, niesamowita maszyna dźwigniowa La Pavoni będzie prawdziwym tematem rozmów w kuchni i najlepszym espresso, jakie wypijesz poza Włochami.

DeLonghi Digital Super-Automatyczny ekspres do kawy (Made in Italy)

Kolejna wspaniała maszyna do parzenia kawy od DeLonghi z tym super-automatem.

Na pokładzie znajduje się młynek typu Burr Grinder, dzięki któremu Twoje espresso będzie miało odpowiednie podstawy.

Wprowadź zmienne parametry swojego napoju, a inteligentny ekspres zapamięta Twoje ustawienia, ułatwiając Ci życie.

Dzięki dwóm elementom grzewczym możesz przygotować jednocześnie espresso i mleko. Będziesz mieć ogromny wybór napojów, od podstawowego espresso i macchiato, przez cappuccino, latte, po Americano. Cała rodzina znajdzie tu coś dla siebie.

Cyfrowy interfejs jest łatwy w obsłudze, nawet jeśli nie jesteś największym fanem technologii. Jeśli chodzi o różnorodność napojów, jakość i przystępną cenę w jednym atrakcyjnym urządzeniu, ten super-automat DeLonghi jest wart miejsca na Twojej krótkiej liście.

Pros: Użyj wbudowanego młynka lub wstępnie zmielonej kawy do smaku. Całkowita spójność wraz z łatwością obsługi za pomocą przycisku. System LatteCrema zapewniający wspaniałą piankę. Przechowywać ustawienia dla ulubionych napojów specjalnych.

Cons: Jeden z droższych opcji do Państwa dyspozycji. Wygląda dość tanie i plastiky.

Bottom Line: DeLonghi rozbija kolejny home run z tym tech napędzany super-automatyczny. Jeśli chodzi o kawę ziarnistą, tak jak piją ją Włosi, urządzenie to z pewnością nie jest tanie, ale twierdzimy, że nadal reprezentuje wspaniałą wartość ogólną.

Automatyczny ekspres do kawy Saeco PicoBaristo (Made in Europe)

Wyprodukowane w Europie urządzenie firmy Saeco, ten automatyczny klejnot zapewnia wrażenia z kawy ziarnistej nie mające sobie równych. Ten model nie jest tani, ale jeśli będziesz działać szybko, możesz skorzystać ze znacznej zniżki.

Ceramiczny młynek z trzpieniem daje Ci ziarna potrzebne do przygotowania wybranego napoju. Siedem zaprogramowanych napojów daje Ci znacznie więcej niż espresso, więc jesteś zabezpieczony na cały dzień picia. Możesz uzyskać zarówno gorącą wodę na żądanie, jak i mleko, aby jeszcze bardziej poszerzyć swój repertuar.

Z łatwością dostosujesz ustawienia za pomocą systemu przycisków, dzięki czemu uzyskasz najwyższej klasy espresso, nie musząc nawet kiwnąć palcem. Czego tu nie kochać?

Pros: Ceramiczny młynek trzpieniowy, aby wszystko zaczęło się prawidłowo. Wybierz jeden z siedmiu gotowych napojów, w tym espresso. Oversized zbiornik wody i lej fasoli. Zatrzymanie projektu.

Konsekwencje: Kosztowny, ale obecnie dostępny z dużą zniżką.

Dolna linia: Saeco stawia na pierwszym miejscu jakość wykonania i doświadczenie użytkownika. Jest to wydajny i wszechstronny ekspres do kawy, zaprojektowany z myślą o trwałości.

IV. Jak pić espresso jak prawdziwy Włoch

Kawa nalewana do niebieskich filiżanek z włoskiego ekspresu do kawy.

Czy wybierasz się do Europy na wakacje, czy po prostu chcesz pić espresso w sposób jak najbardziej autentyczny, im więcej dowiesz się o espresso, tym łatwiej przebrniesz przez mity i wypijesz krótką kawę tak, jak chcieli tego Włosi.

Zrozumieć prawdziwą istotę espresso

To sposób ekstrakcji kawy sprawia, że espresso jest espresso, a nie jej ziarna. Podczas gdy kawa parzona jest ekstrahowana za pomocą grawitacji, espresso wprowadza ekstremalne ciśnienie.

Podczas gdy wszyscy stosują różne metody, tradycyjne espresso jest przygotowywane z 7 gramów drobno zmielonej kawy i ekstrahowane w ciągu 25 sekund. Wiele komercyjnych kawiarni zaczęło stosować do espresso nawet 20 gramów kawy, przy jednoczesnym użyciu tej samej niewielkiej ilości wody. W rezultacie espresso jest zbyt mocno ekstrahowane i gorzkie. Zawiera ono również proporcjonalnie za dużo kofeiny.

Espresso przyrządzane przez Włochów nie powinno być gorzkie i zawierać mniej kofeiny niż zwykła kawa.

Zamów swoją porcję na stojąco przy barze

Jeśli spędzasz wakacje we Włoszech, raczej nie spotkasz Włochów, którzy podają swoje espresso z powrotem do stołu. Espresso z definicji nie jest napojem, nad którym się siedzi i ślęczy, ale czymś, co można szybko podać przy barze. Jeśli Twoim głównym zamiarem jest odtworzenie sposobu spożywania tego klasycznego napoju, zrób to przy ladzie.

Nie stój na ceremonii

Powinieneś dokończyć espresso, gdy crema jest jeszcze na wierzchu. Crema to olejki kawy w formie emulsji, która utrzymuje wszystkie smaki przez krótki czas. Gdy tylko espresso będzie nadawało się do picia, należy je wypić.

Wszystko zależy od cremy

Jeśli zaoferowano Ci espresso bez cremy, jest ono albo nieświeże, albo potencjalnie bezkofeinowe. Jest to główny powód, dla którego kawowi puryści zamawiają espresso w barze. Crema ma kluczowe znaczenie dla najlepszego espresso, a zanim zostanie dostarczona do stolika, prawdopodobnie już jej nie ma.

Pij espresso przez cały dzień, ale cappuccino zachowaj na rano

Jeśli wybierasz się na wycieczkę do Włoch, espresso jest powszechnie akceptowane jako napój całodzienny. Cappuccino, z drugiej strony, nie powinno być spożywane po 11 rano. Jak w przypadku wszystkich mlecznych kaw, Włosi uważają, że najlepiej zarezerwować je na rano. Nie mówimy tu, że istnieje sztywna i szybka zasada, ale jeśli chcesz być w zgodzie z Włochami, przestrzegaj zasady picia cappuccino przed południem.

Utrzymaj mleko z dala od kawy

Dodaj mleko, a Twoje espresso stanie się espresso macchiato. Ogólna zasada mówi, że prawdziwego espresso nigdy nie pije się z mlekiem.

Zawsze miel ziarna bezpośrednio przed parzeniem

Jeśli planujesz zainwestować w ekspres do kawy i przygotowujesz kawy w domu, nic nie zastąpi mielenia ziaren bezpośrednio przed parzeniem. Ziarna kawy zaczynają się psuć wkrótce po zmieleniu. Jeśli przechowujesz świeże ziarna w całości i rozdrabniasz je tuż przed przygotowaniem kawy, Włosi byliby dumni.

Wybór należy do Ciebie. Niektóre super-automatyczne ekspresy wyposażone są w zintegrowany młynek, co jest przydatne, jeśli masz ciasną kuchnię lub nie posiadasz młynka. Możesz również zainwestować w młynek trzpieniowy innej firmy. Unikaj tańszych i mniej skutecznych młynków ostrzowych.

Używaj skali do odmierzania kawy

Jeśli chcesz mieć niezmiennie doskonałe espresso, musisz określić wszystkie zmienne, aby móc je powtórzyć. Ziarna kawy mają różną gęstość, więc odmierzanie na oko lub objętości nie sprawdza się najlepiej. Zaopatrz się w wagę cyfrową, a następnie zacznij od 7 gramów drobno zmielonych ziaren kawy, idealnych do przygotowania najlepszego espresso. Konsekwencja jest wszystkim, a ostatnią rzeczą, jakiej pragniesz, jest świetna kawa za jednym razem, a następnie kiepskie espresso z następnej partii ziaren. Konsekwencja jest wszystkim.

Jeśli używasz ekspresu, upewnij się, że wybierasz go zgodnie ze swoimi potrzebami

Jak widać wyraźnie od dzisiaj, masz szeroki wybór stylów, gdy szukasz ekspresu do kawy.

Nie ma tu dobrej lub złej odpowiedzi, ale jeśli chcesz pić espresso jak Włosi, skorzystasz z odpowiedniego ekspresu. Jeśli jesteś dość doświadczony w sztuce parzenia espresso i chcesz mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia, wybierz ekspres ręczny lub półautomatyczny, w którym będziesz mieć dużo swobody. Początkujący mogą preferować automatyczny ekspres z łatwością obsługiwany za pomocą przycisków. Chociaż będziesz mieć więcej ograniczeń w zakresie zmiennych, przygotowywanie espresso w ten sposób nie wymaga prawie żadnej krzywej uczenia się.

V. Wnioski

Przemyśl, czy masz już młynek, czy wolisz super-automat ze zintegrowanym młynkiem. Kilka z powyższych urządzeń ma wbudowane młynki. Jeśli nie, warto zainwestować w młynek Burr Grinder innej firmy.

By: adminPosted on

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.