By Dina Cheney
Tempted by the ultra-sweet flavored coffees and teas at your local coffee shop? Odsuń się od dystrybutora syropu. Zamiast tego wypróbuj te zdrowe sposoby na uzyskanie kofeinowego przysmaku bez dodatku cukrów.
1. Dowiedz się więcej na temat ziaren. Poszukaj synonimów słodyczy w opisie smaku na torebce kawy. Na przykład kawa El Gallo Organic Breakfast Blend firmy Intelligentsia smakuje jak „owoce pestkowe, karmel i nugat”, podczas gdy Frequency Blend przypomina „czekoladę i suszone owoce”. Ogólnie rzecz biorąc, należy unikać bardzo ciemnego palenia. Takie ziarna mogą mieć smak spalony i gorzki, kusząc do załadowania się na słodzik lub aromatyzowane kremówki.
2. Spróbuj herbat deserowych. Poszukaj naturalnie słodkiej, ale nie zawierającej słodzika białej herbaty Vanilla Pear firmy Tea Forte i czarnej herbaty Hot Cinnamon Spice firmy Harney Teas. Inne mieszanki, które same w sobie nie są słodkie, ale mają smaki podobne do deserowych (np. czekolady, wanilii, cynamonu i owoców), to czarne herbaty Florence i Paris firmy Harney oraz wolne od winy herbaty deserowe The Republic of Tea (uwielbiamy Ginger Peach Chocolate Truffle). Spróbuj wlać trochę mleka lub śmietanki do tych ostatnich odmian, aby je wzbogacić.
3. Przyrządzaj własne słodkie tisany. Spróbuj zalać wrzącą wodą słodkie, świeże liście mięty, świeży korzeń imbiru, laski cynamonu lub organiczne suszone kwiaty, takie jak pąki róży lub rumianek. Zaparzaj przez około 10 minut, a następnie przecedź. Podawaj z plasterkiem pomarańczy lub limonki.
4. Połącz kawę i herbatę z owocami. W Japonii tradycją jest podawanie matchy z małymi słodyczami. Zintensyfikuj tę praktykę, podjadając świeże, sezonowe produkty, takie jak surowe plasterki jabłka lub gruszki albo pieczoną dynię lub kabaczek, popijając wybrany gorący napój.
5. DIY aromatyzowana kawa i herbata. Przed zaparzeniem, dodaj niesłodzone kakao w proszku, sproszkowane ziarna wanilii, mielony cynamon lub przyprawę do ciasta dyniowego do fusów kawy. Alternatywnie, wymieszaj ekstrakt, taki jak waniliowy lub migdałowy, z gotową herbatą lub kawą (np. spróbuj ekstraktu waniliowego w filiżance matcha).
6. Zmień mleko. Szukaj niesłodzonych mlek roślinnych o smaku waniliowym, takich jak migdałowe. Chociaż mleko roślinne ma zwykle znacznie niższą zawartość cukru niż mleko krowie, wanilia sprawia, że twój mózg postrzega cały smak jako słodki. Możesz też spróbować zwykłego mleka kokosowego; jest naturalnie słodkie, a zawartość tłuszczu dodaje mu satysfakcjonującego bogactwa.
.