21 Must Ask Restaurant Interview Questions in 2020

21 Must Ask Restaurant Interview Questions

Poniżej znajduje się 21 pytań, które inspirują zarówno doświadczonych pracowników zarządzających restauracjami, jak i nowych menedżerów restauracji i właścicieli podczas przygotowywania ich kwestionariuszy wywiadu w celu znalezienia najbardziej odpowiednich kandydatów do dołączenia do ich personelu restauracyjnego.

Tell me about yourself.

Jeśli kiedykolwiek przeprowadzałeś wywiad z kimś lub byłeś przesłuchiwany, wiesz, że jest to najczęściej zadawane pytanie podczas wywiadów wszelkiego rodzaju.

Dlaczego?

To proste: To daje ankieter szansę na uzyskanie ogólnego zrozumienia, kim jest rozmówca i co przyniosło je do zakładu. Daje to również szansę na podzielenie się swoją historią i dać wszelkie istotne informacje o sobie, które chcieliby, aby pracodawca wiedział.

Użyj tego pytania, aby zanotować wszelkie pytania uzupełniające specyficzne dla tła rozmówcy, które możesz chcieć zadać później w wywiadzie.

Dlaczego chce Pan/Pani pracować w branży restauracyjnej?

To pytanie jest dobrym wskaźnikiem głównej motywacji kandydata do rozmowy w zakładzie.

Czy oni szukają czegoś, aby zapłacić rachunki?

Czy oni lubią pracować w szybkim tempie w środowiskach obsługi klienta restauracji?

Wiele wgląd może być zebrane z interviewee motywem stosowania, w tym bardzo ważny szczegół tylko jak zobowiązanie będą one do zakładu i zapewnienie optymalnej obsługi klienta.

Jakie jest Pana/Pani doświadczenie w pracy w restauracji?

Cel tego pytania jest dość oczywiste – to daje wyobrażenie o tym, jak rozwinięte umiejętności rozmówcy są pracy w restauracji roli ubiegają się o. Jest to świetne pytanie, gdy szukasz, aby zobaczyć, który kandydat ma największe doświadczenie w uzupełnieniu do charyzmy pokazują podczas wywiadu.

Restaurant menedżerowie powinni zapytać, czy kandydaci mają doświadczenie z wszelkich systemów POS restauracji (premia, jeśli używali systemu Twoja restauracja używa), jak również innych narzędzi i usług firma może use.

Dlaczego chcesz pracować w naszej restauracji w porównaniu do innych?

To pytanie oferuje kolejną okazję, aby zrozumieć nie tylko dlaczego kandydat zastosował, ale dlaczego konkretnie chcą pracować są Twoja restauracja.

Czy są oni lojalnymi klientami? Czy czują się komfortowo z atmosferą restauracji? Czy mają doświadczenie w podobnie stylizowanej i prowadzonej restauracji?

Pytanie to pokaże również, jak wiele badań kandydat zrobił na swojej restauracji lub jeśli są one po prostu szuka pracy w dowolnym miejscu.

Jest to również szansa jako zatrudnianie zarządzania określić, czy kandydat pasuje do misji swojej restauracji i ogólnej kultury.

Czy jadł Pan/Pani wcześniej posiłek w naszej restauracji?

Choć to pytanie może nie dać największego wglądu, odpowiedź kandydatów może być dobrym wskaźnikiem tego, jak prawdopodobne jest, że będą oni opowiadać o jedzeniu w pracy i poza nią – a word-of-mouth jest jedną z najlepszych, darmowych form marketingu.

Jakie są Pana/Pani cele zawodowe?

Podobnie do poprzednich pytań, bezpośrednie pytanie o cele zawodowe kandydata może pozwolić Ci ocenić ich zainteresowanie i lojalność wobec Twojej restauracji. Pozwala również dowiedzieć się więcej o tym, kim kandydat jest jako osoba i ich aspiracje w życiu. Jest to ważne, ponieważ pokazuje pracownikom, że nie szukasz tylko wypełnienia luki w zatrudnieniu, ale dbasz o to, z kim tę lukę wypełniasz – co sprawia, że lepiej prowadzisz i zarządzasz firmą.

Co oznacza dla Ciebie gościnność?

To pytanie daje pewną zapowiedź tego, jak kandydat będzie zachowywał się w stosunku do klientów w pracy.

Czy ich definicja obejmuje bycie przyjaznym i hojnym dla gości? Jeśli jest to zbyt daleko od swojej idei gościnności, to może nie być dobrym dopasowaniem dla swojej restauracji.

Powiedz mi o czasie, kiedy dałeś doskonałą obsługę klienta

Pytanie to może zaoferować wgląd w to, co poziom idzie powyżej i poza dla klientów kandydat uważa za wielką obsługę klienta. Może również pokazać, jak bardzo kandydat lubi pracę, o którą się ubiega, poprzez podekscytowanie, jakie wykazuje podczas opowiadania historii i jak szczegółowa jest ta historia.

Powiedz mi o czasie, kiedy miałeś do czynienia z wymagającym klientem i jak rozwiązałeś sytuację?

Nie jest tajemnicą, że praca w restauracji może być stresująca i zawsze są czasy, kiedy wymagający klienci mogą dodać do tego stresu.

Jednakże, zgodnie z zasadą, którą wszyscy już słyszeli – klient ma zawsze rację – to pytanie może dać ci wyobrażenie o tym, jak dobrze kandydat poradzi sobie z najbardziej stresującymi punktami pracy przy zachowaniu doskonałej obsługi klienta.

Jakie są Pana/Pani najmocniejsze strony?

Praca w restauracji często wymaga dużo wytrwałości i pewności siebie. Zapytać kandydata, co uważa za swoje najmocniejsze strony, może pomóc określić, jak bardzo jest pewny siebie i w jakim obszarze jest najbardziej pewny siebie. Na przykład, pracując w obsłudze klienta, kandydat, który wykazuje pewność siebie w swoich umiejętnościach ludzkich i jak osobisty jest dobry znak.

Jakie są twoje największe słabości?

Podobnie do pytania powyżej, pytanie kandydata o jego największe słabości może podpowiedzieć o wszelkich problemach, które mogą się pojawić, jeśli zostanie zatrudniony.

Czy mają problemy z zarządzaniem czasem i będą pokazywać się późno?

Czy brakuje im cierpliwości i mogą nie radzić sobie z wymagającymi klientami?

Cokolwiek odpowiedź jest, to może pokazać pokorę kandydata, jak również ich uczciwość.

Czy możesz mi powiedzieć, jakie są według Ciebie najważniejsze umiejętności, które powinien posiadać serwer?

Pytanie to daje ankieterowi możliwość oceny, jak dobrze kandydat wie, co jest potrzebne do zapewnienia udanej obsługi klienta w roli, o którą się ubiegają. Szukaj odpowiedzi, które obejmują pozytywne taktyki komunikacyjne i bycie uprzejmym i cierpliwym.

W jakim środowisku dobrze się czujesz pracując?

Restauracje są środowiskami o szybkim tempie. Podczas pracy w jednym z nich, pracownicy muszą być szczęśliwi i wygodne w tym szybko zmieniającym się otoczeniu. Jeśli kandydat jest łatwo zestresowany w sytuacjach wysokiego ciśnienia i zamrażania w godzinach szczytu po zatrudnieniu, ich praca w restauracji może powodować więcej stresu niż pomocy.

Co oznacza dla Ciebie bycie graczem zespołowym?

Praca w restauracji, bez względu na pozycję, oznacza bycie częścią zespołu. Wszyscy pracownicy muszą się komunikować i pracować razem, aby zapewnić klientom płynną obsługę od początku do końca.

Pytanie kandydata o jego poglądy na temat pracy w zespole może dać wgląd w to, jak dobrze kandydat dołączy i wtopi się w zespół, który obecnie posiadasz w swojej restauracji – co jest ważne, ponieważ nie chcesz, aby jedna osoba zakłóciła przepływ Twojego obecnego, w pełni funkcjonującego zespołu.

Jak radzisz sobie z konfliktami wśród współpracowników?

Mimo, że restauracje wymagają doskonałej pracy zespołowej personelu, konflikty zawsze mogą pojawić się w zespole. To pytanie może pokazać jak bardzo kandydat jest zdolny do adaptacji z członkami zespołu, którzy mogą nie pracować dokładnie tak samo, ale oferują równie wspaniałą obsługę klienta.

To pytanie dobrze łączy się z poprzednim pytaniem, ponieważ mierzy jak dobrze kandydat pracuje w zespole – co jest godną uwagi cechą dla członków zespołu pracujących w stresujących środowiskach.

Czy używa Pan/Pani jakichś urządzeń mnemotechnicznych do zapamiętywania zamówień?

Na bardziej technicznym poziomie, jeśli przeprowadzasz rozmowy z kandydatami na stanowisko kelnera, może to być dobra informacja o tym, jak doświadczeni są kandydaci. Daje to również kandydatom możliwość zaprezentowania swoich zdolności zapamiętywania lub podzielenia się innymi taktykami, które uważają za przydatne i planują wykorzystać po zatrudnieniu.

Jak się czujesz z dzieleniem się napiwkami?

Jeśli Twoja restauracja dzieli się napiwkami, ważne jest, aby zapytać kandydata jak się z tym czuje, aby zapobiec jakiejkolwiek nieporozumieniu lub rozczarowaniu po obu stronach po zatrudnieniu.

Dzielenie się napiwkami może być wspaniałą korzyścią dla wszystkich pracowników z przodu i z tyłu restauracji, ale z pewnością jest to coś, o czym należy poinformować potencjalnych pracowników przed zatrudnieniem ich i odkryciem, że nie są z tym w porządku.

Czy są jacyś ludzie, którym odmawiasz obsługi?

Pomimo, że jest to niefortunne pytanie, które trzeba zadać, jest to pytanie, które może zapobiec zatrudnieniu kandydatów, którzy mogą mieć jakiekolwiek uprzedzenia i spowodować słabe oceny obsługi klienta w twojej restauracji.

To pytanie może być niezręczne do zadania, ale lepiej wiedzieć i uzyskać szczerą odpowiedź niż dowiedzieć się podczas ruchliwej zmiany i mieć chaos wybuchnąć z albo sceny między personelem i klientów lub serwerów konieczności przełączania przydzielonych stołów lub obszarów.

Czy masz jakieś alergie pokarmowe?

Jest to ważne, aby zauważyć, że alergie pokarmowe nie mają żadnego wskaźnika zatrudnialności kandydata lub nie. Jest to jednak ważne pytanie, które należy zadać, jeśli planujesz zatrudnić kandydata po prostu jako środek ostrożności.

W ten sposób, gdy kandydat jest zatrudniony, jeśli danie ma składnik, na który pracownik jest uczulony, ty lub pracownik może wdrożyć ten sposób myślenia gracza zespołowego i poprosić innego pracownika o przeniesienie dania do klienta

Jakie godziny są dostępne do pracy?

Kolejne pytanie techniczne, ale bardzo ważne. Będąc restauracją, prawdopodobnie jesteś otwarty tylko w niektórych godzinach w ciągu dnia – a może nawet tylko w niektóre dni. Dlatego ważne jest, że ktokolwiek zatrudniasz jest dostępny do pracy i ewentualnie pokryć zmiany podczas tych czasów zmiany.

Możesz również zapytać o ich gotowość i dostępność do pracy w święta jako pytanie uzupełniające do tego, co może być pomocne przy planowaniu personelu na ruchliwe święta.

Jakie ma Pan/Pani pytania?

To zawsze dobry znak, gdy kandydat przychodzi z przygotowanymi pytaniami. Pokazuje to, że kandydat nie tylko zapoznał się z podaniem o pracę i wymaganiami, ale że przeprowadził swoje badania i jest zainteresowany czymś, czego jeszcze nie poruszyłeś w rozmowie.

Jeśli kandydat mówi, że nie mają żadnych pytań, to może być znak, że nie są one bardzo zainwestowane w rolę i może nie pozostać na dłuższą metę.