16 różnych rodzajów bajgli (plus krótka historia)

Zdobądź inspirację do chrupania bajgli o nowym smaku każdego dnia, dzięki tej zapierającej dech w piersiach liście różnych rodzajów bajgli. Już nigdy nie będziesz musiał jeść zwykłego bajgla, jeśli nie będziesz chciał.

Kiedy ostatni raz wgryzałeś się w świeżego, gorącego bajgla z kremowym serem sączącym się z każdym kęsem?

Bajgle są jednym z najpopularniejszych śniadań spożywanych przez miliony ludzi na całym świecie. Z czymś tak popularnym, nie jest zaskoczeniem, że bajgle mają oddanych zwolenników, którzy wiedzą wszystko związane z tym wspólnym śniadaniem.

Fani bajgli mają dość silne uczucia na temat tego „pierścienia ugniecionego chleba”, jeśli chodzi o to, jak należy go jeść. Tostować czy nie, smarować serkiem śmietankowym czy nie, nabierać czy nie nabierać – bajgle wymagają oczywiście pewnych bardzo ważnych umiejętności podejmowania decyzji. Przy tak wielu pytaniach dotyczących bajgli postaramy się odpowiedzieć na nie wszystkie, odkrywając wspaniały świat bajgli.

Bajgle czy chleb?

Zgodnie z typowymi przekonaniami, bajgle są po prostu okrągłymi kawałkami ugniecionego chleba. This concept, or should we rather say 'misconception’ has stirred up quite a debate over what a bagel really is.

Bagels are simply round pieces of bread that consist of some simple dough ingredients like flour, water, salt, yeast, malt, and sometimes, eggs. Proces wytwarzania bajgli jest dość wyjątkowy, który obejmuje najpierw gotowanie ciasta, a następnie pieczenie go do osiągnięcia bogatego, złotego koloru karmelu. Kluczową cechą bajgli jest ich zdolność do wydawania subtelnego, trzaskającego dźwięku przy pierwszym kęsie.

Z pewnością bajgle są wykonane z ciasta podobnego do tego używanego do wypieku chleba, ale są one w rzeczywistości czymś więcej niż „tylko chlebem”. Za każdym jedzeniem zawsze kryje się wyjątkowa i fascynująca historia i bajgle również ją mają.

Bogata historia

Uważa się, że bajgle pochodzą z Europy Środkowej. Jednak najwcześniejsza wzmianka o bajglach pojawiła się w statucie gminy żydowskiej zamieszkałej w Polsce w 1610 roku. Zgodnie ze statutem, dozwolone jest podarowanie bajgli kobiecie rodzącej, położnej i wszystkim innym kobietom obecnym w tych dwóch scenariuszach.

Inne dowody historyczne sugerują, że bajgle pochodzą z Wiednia, Austria w 1683 roku w czasie Bitwy pod Wiedniem. Najwyraźniej austriacki piekarz stworzył je, aby uczcić zwycięstwo Austriaków nad Turkami. Biorąc pod uwagę tę koncepcję, stary dobry bajgiel reprezentuje ostateczną szarżę kawalerii, którą poprowadził król Polski Jan III Sobieski.

Termin „bajgiel” pochodzi od polskiego słowa „bajgiel”, które początkowo wywodziło się od słowa „bajgel” w języku jidysz. Różne warianty tego słowa były używane w odniesieniu do rodzaju słodkiego ciasta z nadzieniem. Inna podobna etymologia sugeruje, że słowo bajgiel pochodzi od jidysz słowa „beygl”, które zostało następnie zaczerpnięte z niemieckiego słowa „bougel”, co oznacza „pierścień”.”

Bajgle stały się znacznie popularne w Ameryce Północnej gdzieś w XX wieku. Po pewnym czasie, „bajgiel brunch” zaczął się dość trend w Nowym Jorku, który w zasadzie wyposażone bajgiel, który został zwieńczony czerwoną cebulą, ser śmietankowy lox, pomidory i kapary.

Types of Bagels

Co zaczęło się od prostego, zwykłego bajgla teraz przekształcił się w mnogość bajgli z niekończących się smaków i odmian. Much to your surprise, there is a bagel for different times of the day and according to different flavor cravings.

Whether you prefer the 'original’ bagel with a dollop of cream or you like yours loaded with chocolates and raisins, you will find them all below.

Oto lista najbardziej popularnych i powszechnie spożywanych bajgli, które z pewnością pobudzą Twoje kubki smakowe i sprawią, że zapragniesz jednego z nich.

Everything Bagels

Nazwa nie mogła być trafniejsza, ponieważ, szczerze mówiąc, bajgle everything są faktycznie pełne „wszystkiego”, co pochodzi ze wszystkich wspaniałych bajgli istniejących na świecie. Idea tych niesamowitych bajgli jest prosta – jeśli nie możesz się zdecydować, jaki smak bajgla wybrać, biorąc pod uwagę, jak wiele ich jest, dlaczego nie dostać trochę wszystkiego, prawda?

Wszystkie bajgle są uważane za najmodniejsze bajgle po tych zwykłych, po prostu dlatego, że wydają się pochodzić ze świata przypraw i nasion. Charakteryzują się najbardziej smakowitą mieszanką cebuli, sezamu, maku, a czasami szczyptą soli, abyś mógł zasmakować wszystkiego. Mówiąc wprost, obiecują one zaspokoić nadrzędną żądzę wszystkich foodie-millennials tam!

Chocolate Chip Bagels

Jakby ciasteczka z kawałkami czekolady i muffiny nie wystarczyły, co powiesz na stos bogatych, czekoladowych bajgli? Te bajgle wywołują w Tobie wewnętrzne dziecko, które uwielbia smarować czekoladą dosłownie wszystko, do woli. Te dekadenckie bajgle są oczywiście wypełnione typowo ukochanymi wiórkami czekoladowymi, które dostajesz w każdym kęsie, który bierzesz. The correct way to devour them though is by toasting them a little until you see that wonderful, cracked, golden top and bite into that oozing, melted chocolate.

Cinnamon Raisin Bagels

These bagels may lack the true versatility that comes from a plain bagel, but it is also the only type of bagel that guarantees a hit of butter and the crispy toasting. Cynamonowe bajgle z rodzynkami nie są przesadnie słodkie, jak można by się spodziewać, ale oferują dobrze wyważoną i smakowitą mieszankę rodzynek i cynamonu. Rodzynki daje im, że chewy, żylaste tekstury, a cynamon zapewnia subtelne kopnięcie przyprawy, która jest uważana za cały poziom w górę od klasycznych savory flavors.

Plain Bagels

Flavored bajgle z doliną czekolady lub z karmelu crust może brzmieć niewiarygodnie kuszące, ale czasami, naprawdę trzeba tylko oryginalny, zwykły bajgiel. Wszystkie inne bajgle są wspaniałe, jednak zwykłe bajgle są po prostu czystą doskonałością. The simple but out-of-this-world crusty bagel exterior followed by that soft, chewy center that melts in your mouth as soon as you bite into it is nothing short of delicious.

You can never go wrong with a plain bagel, and contrary to what the name suggests, it is actually way more than just a baked ring of dough. To twoje czyste płótno, które pozwala ci przekształcić to uosobienie prostoty w coś zupełnie innego, być może z warstwą serka śmietankowego lub solonego masła. Proste, ale klasyczne.

Blueberry Bagels

Od miski do gotowania do Twoich ust w ciągu 2 godzin, bajgle z jagodami są prawdziwym przysmakiem śniadaniowym, który po prostu sprawi, że Twoje poranki będą udane. Są one przygotowywane w taki sam sposób, jak oryginalny, zwykły bajgiel, z tą różnicą, że dodaje się do nich borówki, gdy ciasto jest mieszane w mikserze. Wkrótce zauważysz, jak twoje ciasto zmienia się w piękny odcień fioletu.

Bajgle z cebulą

Nie da się zaprzeczyć, że cebula sprawia, że wszystko smakuje lepiej i jest jeszcze smaczniejsze. Cebulowe bajgle są najlepiej zdefiniowane jako odważne i niezapomniane z egzotyczną chrupiącą teksturą i bogatym, czosnkowo-jonowym smakiem. Te bajgle są jak Brad Pitt świata smaku i są szanowane na całym świecie.

Cebulowe bajgle są najlepiej sparowane z serkiem kremowym z cebulą, ale niektórzy mogą nawet zdecydować się na grubą warstwę lśniącego masła na chrupiącym wierzchu bajgla. Aby uzyskać najlepsze gooey cebulowe bajgle, wymieszaj posiekaną lub odwodnioną cebulę przed dodaniem mąki do ciasta. Nie trzeba dodawać, że ciasto będzie wkrótce przesiąknięte klasycznym aromatem cebuli, a jak tylko będą gotowe do pożarcia, twoje kubki smakowe będą ci wdzięczne, ale twój oddech nie będzie zbyt szczęśliwy!

Salt Bagels

Sól i bajgle nie są bardzo popularną kombinacją, ale wyobraź sobie gryzienie w słonego bajgla, który jest hojnie nadziewany chłodnym serkiem śmietankowym, który czuje się jak masło w ustach. Brzmi pobłażliwie, nieprawdaż?

Ale szczypta soli może rozwiązać wszystkie twoje smakowe nieszczęścia i dylematy, umieść trochę za dużo na swoim bajglu i wszystko, co zamierzasz smakować to sól, a to będzie zbyt przytłaczające. Tak więc, aby uzyskać swoje bajgle soli prawo, posypać trochę soli na górze, pędzla off nadmiar i ugryźć w swoim gorącym, oozy soli bajgiel bez myślenia dwa razy.

Asiago Bagels

Jeśli chleb i ser nie są najbardziej egzotyczne, scrumptious, i mecz-made-w-niebie rodzaj połączenia, nie wiemy, co jeszcze jest. Jest to z pewnością jedna z najdoskonalszych mieszanek kulinarnych wszech czasów. I to jest dokładnie to, co Asiago bajgle przynieść do stołu.

Te bajgle zapewniają Państwu ostateczną mieszankę ciepłego świeżego chleba z warstwami bogatych, słonych i gładkich serów, które wybuchają w smaku w ustach. Bajgle Asiago, jak sama nazwa wskazuje, zawierają przepyszny włoski ser o nazwie Asiago, który jest wytwarzany z mleka włoskich krów. Ten soczysty ser jest produkowany tylko we Włoszech na płaskowyżu Asiago we włoskim Veneto foothills.

Hojna ilość rozdrobnionego Asiago jest zazwyczaj posypywana na bajgle, gdy tylko wyjdą z wrzącej wody i są gotowe do pieczenia w piekarniku. Jak tylko twoja kuchnia wypełni się bogatym aromatem roztopionego sera Asiago i zobaczysz, jak bajgle zmieniają kolor na piękny złotobrązowy, wiesz, że są gotowe.

French Toast Bagels

French toast bagels sprawi, że będziesz chciał zjeść śniadanie każdego dnia tygodnia, nawet jeśli jesteś jednym z tych, którzy nie mogą znieść pomysłu posiadania czegoś innego niż kawa wcześnie rano. Te bajgle są miękkie, słodkie, i warte każdego grosza. Jeśli naprawdę trzeba oddać się słodki smakołyk śniadanie, francuski bajgiel toast może równie dobrze być po prostu „jeden”.

Najlepszą częścią o tych bajgli jest to, że francuski krem tosty wsiąka w każdym calu i rogu chleba tak naprawdę, nie ma miejsca do stracenia. Aby uzyskać jak najwięcej z francuskiego bajgla tostowego, namocz chleb bajgla przeciętą stroną do dołu w błyszczącej mieszance francuskiego tosta i pozostaw go w lodówce na dobrą liczbę godzin.

Ale to nie wszystko, daleko od tego. Czy wiesz, co sprawi, że te już smaczne bajgle osiągną zupełnie nowy poziom? Bita śmietana, ponieważ spójrzmy prawdzie w oczy; bita śmietana sprawia, że wszystko jest o wiele lepsze.

Poppyseed Bagels

Pomimo że te bajgle normalnie sprawiłyby ci największą niewygodę, czyli mak utknąłby ci w zębach, są one warte wszystkich kłopotów. Nie trzeba dodawać, że nie ma smaku na świecie podobnego do maku, który wnosi bogaty, nie z tego świata smak do wszystkich smakołyków.

Ziarna maku są najlepiej opisane jako orzechowe, a jednocześnie drobno ziarniste z nieodpartym przyjemnym owocowym posmakiem. Dla większości Amerykanów, bajgle i mak to połączenie, które idzie w parze. Nasiona te zapewniają miękki i chrupiący bajgiel, który przynosi chrupiący element do mieszanki, więc z każdym kęsem bajgla; doświadczysz mylącego, ale oh-so-satisfying cyklu chrupiącego i chrupiącego.

Oprócz tego, że jest tak smakowity, mak naprawdę jest ucztą dla oczu, jak również. Złotobrązowe bajgle pokryte warstwą drobnych, niebieskich ziarenek maku – po prostu piękne.

Bajgle z jajkiem

Te bajgle są zwykle opisywane jako cudowne połączenie dwóch najbardziej niesamowitych elementów śniadaniowych występujących na tym świecie, którymi są oczywiście jajka i chleb. Obwarzanki z jajkiem mają ogromną rzeszę zwolenników, ale większość z tych zwolenników zdecydowanie uważa, że te bajgle są zawsze niedoceniane i są uważane za niedoceniane.

Obwarzanki z jajkiem są wykonane z dodatkiem żółtek jaj w przepisie, co powoduje niesamowicie słodki smak i miękką teksturę bajgla. Jak bogate i niesamowite to bajgiel jest, większość ludzi ma miłość-nienawiść związek z nim. Nienawiść wynika z faktu, że tekstura bajgli z jajkiem jest daleka od kwintesencji chrupiącego i chrupiącego wyglądu zewnętrznego typowego zwykłego, oryginalnego bajgla.

Jednakże ci, którzy są prawdziwymi miłośnikami bajgli z jajkiem, znajdą je absolutnie doskonałe pod względem smaku, tekstury, konsystencji, a nawet koloru! Ponieważ te bajgle są nieco słodsze niż zwykły bajgiel, najlepiej jest łączyć je z serkiem śmietankowym do smarowania. Zapewnia to idealną równowagę między słonym i słodkim.

Whole Wheat Bagels

Jest to idealny rodzaj bajgli dla wszystkich tych zagorzałych fanów bajgli, którzy chcą pożerać te pyszne smakołyki, ale muszą się powstrzymywać z powodu problemów zdrowotnych i dietetycznych. These people can prevent themselves from the guilt of carbo-loading by indulging in whole-wheat bagels.

Although these bagels are as finger-licking good as are the other types of bagels, they are super healthy and are packed with numerous benefits. As the name suggests, these bagels are made from whole grains instead of the regular refined grains that you would typically find in plain bagels or white bread.

Whole grains constitute a significant part of a well-balanced diet and are also the healthiest kind of grains to consume. Są one pełne minerałów i włókien, które dają impuls do organizmu. Podczas gdy różnica w ziarnach może zmienić smak tych bajgli, ale nadal smakują całkiem smacznie. Dla dodatkowego smaku, zawsze możesz posmarować je masłem lub niskotłuszczowym serem.

Pumpernikiel Bagels

Pumpernikiel jest ciemnym i gęstym rodzajem niemieckiego chleba, który jest tradycyjnie robiony z grubo mielonego żyta i zakwasu. W dzisiejszych czasach można nawet spotkać się z chlebem produkowanym z połączenia całych jagód żyta i mąki żytniej.

To wyjątkowe i fascynujące słowo wywodzi się ze starego bawarskiego określenia, które w języku angielskim tłumaczy się jako „twardy”. Twardość ta odnosi się do gęstości chleba, a może nawet do procesu, w którym ziarno jest przetwarzane na mąkę.

Po spożyciu jako bajgiel, spodziewaj się bardzo dziwnego, ale interesującego smaku w ustach. The pumpernickel bread adds a rich and distinct flavor to your ultimately chewy and soft bagel that is just so delicious.

Zawsze można eksperymentować z tymi bajglami pod względem nadzienia i dodatków. Jednak doskonałym wykonaniem tego bajgla jest przepis na chleb pumpernikiel w stylu żydowskim, który zawiera również aromatyczną, posiekaną cebulę. A jak już ustaliliśmy, cebula sprawia, że wszystko smakuje lepiej i bogaciej.

Czosnkowe bajgle

W większości części tego świata, zwłaszcza w Jersey, nie ma czegoś takiego jak zbyt dużo czosnku. Prawdę mówiąc, czosnek jest jednym z tych wszechstronnych i egzotycznych składników, które dodają tyle aromatu i smaku do potraw, że jest to prawie niewiarygodne.

Ten chrupiący czosnek na tych bajglach, które wydają chrupiący dźwięk, jak tylko się w nie wgryziesz, jest jak muzyka dla uszu. If you get the bagels right, it will be similar to eating a delicious breakfast garlic bread.

The best way to infuse the maximum garlicky flavor in these bagels is either by brushing a garlic-olive oil mixture on the top or doing that in addition to infusing a hint of garlic in the form of garlic powder or chopped garlic cloves in the dough batter. Tak czy inaczej, będziesz miał bogatą, pękającą warstwę czosnku na wierzchu, która wygląda zbyt dobrze, aby mogła być prawdziwa.

Cheddar Bagels

Tak jak nie ma czegoś takiego jak za dużo czosnku lub cebuli, nigdy nie możesz mieć dość sera, zwłaszcza sera cheddar. Chociaż bajgle cheddar pozornie wyglądają i smakują jak bułka z roztopionym serem na wierzchu i w środku, w rzeczywistości smakują niebiańsko. Cóż, dlaczego nie, w końcu to ser i chleb!

Aby dać tego kopa twoim bajglom, dodaj pokrojone w plasterki jalapenos przed zmieszaniem z serem i pozwól na wybuch serowych, pikantnych smaków w twoich ustach!

Bajgle sezamowe

Uważa się, że nasiona sezamu zawierają ten delikatny, orzechowy blask, który ożywia wszystkie pikantne i słodkie potrawy. Orzechowy smak idzie w parze z wyjątkowo wyrazistym chrupaniem, które pomaga zmienić zwykłego bajgla w niezwykłego.

Obwarzanki z sezamem są proste, pyszne i chrupiące z przyjemnym ciepłym smakiem, który dopełnia wszystko, co można umieścić na bajglu.

Czy masz teraz ochotę na bajgla po przeczytaniu o tak wielu różnych rodzajach pysznych bajgli dostępnych na rynku? My na pewno mamy!

.