Kolumbia jest rajem dla niektórych z najbardziej egzotycznych i poszukiwanych owoców na świecie, a spacer po sklepie spożywczym zadziwia niejednego gościa, który potrafi wymienić tylko połowę owoców na półkach. Wiele z tych owoców to „superfruity” o niesamowitych właściwościach zdrowotnych. Oto niektóre z ulubionych owoców tego kraju:
Marakuja (Passion fruit)
Kolumbia to pasja, a marakuja to ulubiony owoc męczennicy, pomarszczona, owalna odmiana najczęściej spożywana w sokach lub w postaci pysznych, cierpkich lodów. Aby ją przygotować, należy rozciąć marakuję i usunąć nasiona, które są pokryte galaretką. Marakuja jest naturalnym środkiem uspokajającym i bogatym źródłem witaminy C. Uważa się również, że wspomaga trawienie. Marakuja jest najlepsza w sokach i smoothies, a także stanowi pyszny smak lodów.
Foto: Wikimedia
Gulupa
Gulupa jest mniej znanym kuzynem marakui, ale ten owoc męczennicy jest równie pyszny i również odżywczy (mówi się nawet, że element uspokajający tego owocu pomaga regulować sny). Dojrzałość gulupy można rozpoznać po tym, że jej ciemnofioletowa skórka staje się pomarszczona. Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem witaminy C, gulupa pomaga również kontrolować napięcie. Gulupa jest idealna w sokach, smoothies i jako baza do sosów.
Foto: Wikimedia
Uchuva (Golden Berry)
Uchuva są małe i żółte. Zawierają flawonoidy, które zabijają pasożyty żołądkowe, a także wspomagają trawienie. Niektórzy lekarze twierdzą nawet, że uchuva może pomóc w zapobieganiu raka okrężnicy i żołądka. Co dziwne, mówi się również, że wspomagają pracę nerwu wzrokowego i są czasami używane do leczenia infekcji jamy ustnej i gardła – co czyni je najbardziej zróżnicowanym owocem zdrowotnym w Kolumbii. Uchuvas lub Złote Jagody są najlepsze, gdy przygotujesz sok lub duszone z miodem.
Photo: José Mesa
Zapote (Sapota)
Zapote to jeden z najtwardszych owoców Kolumbii, szybko rosnący, odporny na wiatr i suszę, mogący rosnąć w suchych, jałowych regionach. Owoc ten może mieć działanie przeczyszczające, ponieważ jest bogaty w błonnik pokarmowy, ale jest również bogaty w taninę, która jest wszystkim, od przeciwzapalnych i przeciwwirusowych do pomocy przy zapaleniu żołądka i zespole jelita drażliwego. Zapote jest również pełne minerałów i antyoksydantów. Jest świetny na surowo z odrobiną cukru lub jako podstawa do soku lub smoothie.
Foto:
Pitaya (Dragon fruit)
Pitaya, czyli Smoczy Owoc, to genialnie zabarwiony owoc, podobny w smaku do melona lub kiwi. Jego skórka może być czerwona lub żółta, a wnętrze białe lub czerwone. Pitaya ma również niezwykłe właściwości zdrowotne. Mówi się, że pomaga zapobiegać utracie pamięci i niektórym nowotworom. Cukrzycy są również znani z tego, że jedzą pitaję, aby kontrolować poziom glukozy we krwi. Zazwyczaj jest on spożywany na surowo.
Photo:
Mangostino (Mangostan)
Fioletowa skóra mangostanu może być niejadalna, ale jego miękkie, białe wnętrze ma słodki, pikantny smak. Jest znany jako „Królowa owoców” po tym, jak królowa Wiktoria, XIX-wieczna monarchini angielska, podobno zaoferowała małą fortunę każdemu, kto przyniesie jej owoc do spróbowania. Ograniczenia importu w niektórych krajach oznaczają, że mangostan nadal może osiągać wysokie ceny za granicą. Można je dodawać do soków, smoothies, słodkich lub pikantnych potraw lub jeść na surowo.
Foto:
Borojó
Borojo jest bezczelnie znane jako „Viagra natury” lub „Sok miłosny” dzięki swoim właściwościom afrodyzjakalnym, które są znane od wieków. Jest również niewiarygodnie odżywcze. W rzeczywistości, borojo jest tak bogate w składniki odżywcze, że niektórzy lekarze twierdzą, że uprawa tego owocu na skalę światową rozwiązałaby problem niedożywienia. Borojo może być spożywane na surowo lub w sokach, dżemach i smoothies.
Photo: Wikimedia
Curuba (Bananowy owoc męczennicy)
Curuba jest czasami znana jako „bananowy owoc męczennicy” ze względu na swój żółty miąższ z czarnymi nasionami. Początkowo była eksportowana tylko jako miąższ, ale od tego czasu stała się tak popularna, że obecnie jest wysyłana w całości do USA, Europy i Japonii. Curuba jest pełna silnych przeciwutleniaczy znanych jako proantocyjanidyny, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym przez zanieczyszczenia i palenie. Curuba jest zazwyczaj spożywana na surowo, ale jest również pyszna jako nadzienie do ciast.
Foto: Wikimedia
Lulo
Lulo to pikantny, przypominający cytrusy owoc. Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ jest pełne witaminy C, która stymuluje produkcję białych krwinek (białe krwinki bronią przed patogenami i chorobami zakaźnymi). Kolumbia ma szczęście, że uprawia lulo, ponieważ jest to bardzo delikatny owoc. Bardzo łatwo się tłucze i jest trudny do masowej produkcji. Jest to jeden z ulubionych owoców w Kolumbii na soki. W rzeczywistości w Cali jest bardzo znany sok o nazwie lulada, w którym głównym składnikiem jest lulo.
Foto: Wikimedia
Níspero (Medlar)
Owoce loquat lub medlar, nispero w Kolumbii, to kolejny superowoc – mówi się, że ma właściwości zwalczające raka i pomaga utrzymać zdrowe ciśnienie krwi. Nispero jest również pełen witaminy A, która poprawia zdrowie oczu i jest dobra dla zębów i kości. Lekarze badają obecnie, czy liście tego owocu mogą również pomóc w zapobieganiu rakowi skóry. Nispero może być spożywane na surowo i stanowi doskonały sok lub smoothie, ale jest również świetne jako dżem lub relish.
Photo: Wikimedia
Guanábana
Soursop to duży dziwnie wyglądający zielony owoc, którego skórę pokrywają kłujące kolce. Aby go zjeść, należy przekroić go na pół i usunąć rękami nasiona i kawałki owocu. Część jadalna to biały miąższ o lekko słodkim smaku, powszechnie używany do przygotowywania smoothies i deserów.
Drzewa Soursop uprawiane są na obszarach tropikalnych: w Kolumbii, głównie w Antioquia, Tolima, Caldas, Huila, Santander, Risaralda i Valle. Nowo zasadzone drzewo może potrzebować do 4 lat, aby wydać pierwsze plony. Długość życia produkcyjnego każdego drzewa wynosi około 30 lat. Soursops jest dobrym źródłem błonnika i witamin. Obecnie Kolumbia eksportuje ten owoc.
guanabana
Jeśli pyszne, egzotyczne i zdrowe owoce są na Twojej liście, nie szukaj dalej niż do Kolumbii. Jeśli podobał Ci się ten artykuł, nie krępuj się udostępnić go na Facebooku, Twitterze, LinkedIn, lub jakiejkolwiek z Twoich sieci społecznościowych.
Teraz masz szansę odwiedzić ten piękny kraj i rozkoszować się niesamowitą różnorodnością egzotycznych owoców i targowisk. Na razie pozwól nam przedstawić Ci oficjalną stronę internetową najbardziej przyjaznego kraju na Ziemi, kliknij tutaj!
Może Cię również zainteresować:
Żywność, która wprawi Cię w dobry nastrój: Ulubione afrodyzjaki Kolumbii
Pięć niesamowitych przepisów na naturalne soki z kolumbijskich owoców i warzyw
Typowe kolumbijskie potrawy, których zdecydowanie powinieneś spróbować podczas wizyty w Kolumbii
.