10 włoskich potraw śniadaniowych

Jakie jest typowe włoskie śniadanie? Od croissantów i crepes do brioche i biscotti, oto 10 włoskich potraw śniadaniowych, które sprawią, że poczujesz się jak we Włoszech!

Włochy mogą być najbardziej znane ze swojego wkładu w architekturę, literaturę, modę i design, ale ich kuchnia jest również nieporównywalna. Ja osobiście jestem zawsze pod wrażeniem tego, jak oszałamiające są ich potrawy.

Kuchnia włoska jest często postrzegana jako elegancka i luksusowa. Ale, podczas gdy Włosi mają smykałkę do łączenia wykwintnych smaków i tekstur, mają również unikalny sposób na utrzymanie rzeczy prostych.

Teraz, jeśli zastanawiasz się, co składa się na posiłek śniadaniowy w tym wielkim narodzie, to trafiłeś we właściwe miejsce. Czy masz włoskiego gościa, czy po prostu jesteś w nastroju na luksusowe śniadanie, ten artykuł jest dla Ciebie.

Więc, bez dalszych ceregieli, oto 10 rewelacyjnych włoskich potraw śniadaniowych, które z pewnością zaspokoją te kubki smakowe.

Buon Appetito!

Kawa

Nie musisz odwiedzać Włoch, aby wiedzieć, że Włosi kochają swoją kawę, nie tylko na śniadanie, ale przez cały dzień.

Dla Włochów, picie gorącej filiżanki kawy jest jedynym właściwym sposobem na rozpoczęcie dnia. Mamy je podziękować za wiele rodzajów kawy, które wszyscy kochamy i cieszyć.

Ale, czy znasz różnicę między macchiato, latte i innymi włoskimi napojami kawowymi? Jeśli nie, pozwólcie, że wam to wyjaśnię:

• Un Caffe’ – podstawowe, pojedyncze espresso.
• Caffe’ al Vetro – espresso podawane nie w ceramicznym kubku, ale w eleganckiej szklanej filiżance.
• Caffelatte – espresso uzupełnione mlekiem i podawane w dużej szklance.
• Macchiato – espresso uzupełnione spienionym mlekiem. Macchiato oznacza „poplamiony” lub „nakrapiany”.
• Latte Macchiato – Przeciwieństwo macchiato, napój na bazie mleka z porcją kawy, podawany w wysokiej szklance.
• Decaffeinato – Również espresso, ale bezkofeinowe!
• Caffe’ Lungo – Rozwodnione espresso. Pozostawia się je w ekspresie dłużej niż zwykle, aby rozcieńczyć je większą ilością wody. W Stanach Zjednoczonych taką kawę nazywamy Americano.
• Cadde’ d’orzo – substytut kawy na bazie jęczmienia.

Cappuccino

Cappuccino to kolejna włoska kawa spożywana na śniadanie. Napój ten jest przygotowywany z podwójnej porcji espresso i kremowego mleka, a na wierzchu jest dodatkowo spienione mleko.

Ponieważ jest tłusta i ciężka, Włosi uważają ją za samodzielne śniadanie i nie piją jej z innymi potrawami. Nie ma jednak prawdy w powszechnym błędnym przekonaniu, że Włosi nie piją cappuccino po 11 rano.

Więc, jeśli masz ochotę na filiżankę cappuccino do lunchu lub kolacji, zrób to, nikt cię nie powstrzyma!

Gorąca czekolada

Jeśli nie jesteś w nastroju na kofeinowy zastrzyk energii, ale masz ochotę na pyszny gorący napój, co powiesz na gorącą czekoladę?

Naw, nie mówię o natychmiastowym napoju czekoladowym w proszku, tutaj. Mówię o super gęstym, czekoladowym, budyniopodobnym napoju zwanym cioccolata calda.

Włoska gorąca czekolada jest super bogata i dekadencka, może czasami podwoić się jako deser. Jest tak gęsta, że będziesz musiał użyć łyżki, aby ją wypić/zjeść!

Nie ma się co dziwić, ponieważ jest zrobiona z prawdziwych kawałków czekolady, mleka i cukru. Czekolada jest topiona w specjalnej maszynie, która zamienia ją w pyszne arcydzieło.

Biscuits

Podczas gdy Brytyjczycy zazwyczaj podają swoje biscuits podczas popołudniowej herbaty, Włosi jedzą je z kawą lub mlekiem na śniadanie. Zanurz te kruche smakołyki w parującej filiżance kawy i delektuj się nimi.

Brioche

Brioches to kolejne włoskie ciasto wykonane ze słodkiego ciasta. Zobaczysz je we włoskich cukierniach i kawiarniach, zazwyczaj podawane z kawą. Istnieje wiele sposobów na jedzenie brioszek, ale są one wypełnione kremem waniliowym, dżemem lub pastą migdałową.

Biscotti

Jeśli chcesz coś orzechowego i chrupiącego do kawy, wybierz biscotti! Biscotti to słodkie ciasteczka na bazie migdałów, które są super chrupiące i aromatyczne.

Chleb, masło i dżem

W języku włoskim, to combo nazywa się pane, burro e marmellata. Jest to kolejne tradycyjne śniadanie, które zazwyczaj podaje się z, jak zapewne się domyślacie, kawą.

Okay, oto jak zrobić to dobrze: weź kromkę świeżo upieczonego chleba (jakikolwiek rodzaj wystarczy), posmaruj ją cienką warstwą masła i nałóż na nią swój ulubiony dżem. Proste, ale pełne smaku. Delizioso!

Frittatas

Jeśli jadłeś wcześniej zapiekankę śniadaniową, quiche lub omlet, to mniej więcej wiesz, jak smakuje frittata. To tradycyjne włoskie śniadanie jest również oparte na jajkach i zwykle nasączone mięsem, warzywami i serem.

Frittata jest jak rozwinięty omlet lub quiche bez skórki.

Frittata fun fact: Włoskie słowo w tłumaczeniu oznacza „smażony”. Kiedyś odnosiło się do każdego dania z jajek smażonych na maśle lub oleju.

Crepes

Crepes może pochodzić z Francji, ale Włochy mają równie smaczną wersję.

Nazywa się je crespelle. Ten włoski wariant jest znacznie cieńszy i bardziej chrupiący niż jego francuski odpowiednik. Ale, tak jak w przypadku francuskich crepes, możesz użyć słodkich i/lub pikantnych nadzień lub dodatków, aby je urozmaicić.

Czy to Nutella, świeże owoce, czekolada, czy szpinak, grzyby i ser ricotta, crespelle smakują fantastycznie.

Jest tu ciekawy fakt dotyczący naleśników: podczas gdy teraz są one uważane za eleganckie danie, kiedyś były postrzegane jako jedzenie biedaka.

Ale jego reputacja zmieniła się w 1895 r., kiedy szef kuchni przypadkowo podał znacznie cieńszą wersję naleśników Edwardowi VIII, ówczesnemu księciu Walii. Młody książę pokochał je tak bardzo, że zasugerował nazwanie dania po swoim przyjacielu, Crepes Suzette.

Croissants

Croissants to kolejne francuskie ciasto, ale mają też ten smaczny chleb we Włoszech i nazywają je cornetto. Cornetto oznacza mały róg, co doskonale opisuje wygląd tego ciasta.

W przeciwieństwie do swojego francuskiego odpowiednika, cornetto jest jednak dużo bardziej miękkie i ma mniej masła.

Teraz, możesz się zastanawiać, croissanty/cornetto nie są najzdrowszym ze śniadaniowych produktów spożywczych. Jak więc większość Włochów ma tak wysportowaną sylwetkę? Cóż, odpowiedź jest prosta: wszystko z umiarem. Oni nie jedzą croissantów każdego ranka!

Raczej jest to coś, co jedzą tylko od czasu do czasu, kiedy czują się pobłażliwi.