Jeśli pytam, co przychodzi do głowy natychmiast słyszysz słowo CHEMIA, jestem pewien, że będziesz wyobrażać sobie siebie stojąc w laboratorium chemicznym i trzymając różne instrumenty laboratoryjne. Czyż nie? Ale jeśli przyjrzeć się bliżej otaczającemu nas światu, w każdej sekundzie zachodzą nieskończone reakcje chemiczne. Można więc słusznie powiedzieć, że chemia stanowi dużą część naszego codziennego życia. Chemia i reakcje chemiczne nie są ograniczone tylko do laboratoriów, ale także do otaczającego nas świata. Pierwiastek węgiel stanowi podstawową jednostkę związków organicznych, nieorganicznych i metaloorganicznych. Od momentu, kiedy kładziecie się spać, aż do przebudzenia, w każdej komórce waszego ciała zachodzą nieskończone procesy chemiczne. Nawet procesy zachodzące po przebudzeniu, wszystkie twoje codzienne czynności, takie jak picie wody, branie prysznica, gotowanie jedzenia, czyszczenie samochodu, śmiech czy płacz są kierowane przez różne procesy chemiczne. Omówmy kilka przykładów chemii, które występują wokół nas:
1. Skład ciała
Twoje ciało jest fascynującym miejscem. Węgiel i tlen to dwa najbardziej niezbędne elementy ciała. Inne elementy, które są obecne w twoim ciele to azot, fosfor, wodór, tlen, wapń, potas, siarka, magnez, itd.
| ELEMENT | CZĘSTOŚĆ W CIELE | FUNKCJA |
|---|---|---|
| Tlen. (O) | 65 | -Pierwotny rozpuszczalnik -Regulacja temperatury &ciśnienie osmotyczne |
| Węgiel (C) | 18 | Źródło energii -Budulce ciała |
| Wodór (H) | 10 | Występuje w wodzie i wszystkich organicznych |
| Nitrogen (N) | 3 | -Znajduje się w białkach i kwasach nukleinowych |
| Wapń (Ca) | 1.5 | -Krytyczny dla skurczu mięśni |
| Fosfor (P) | 1.0 | -Acts as a buffer -Provides strength and structure to bones and teeth |
| Potassium (K) | 0.35 | -Kluczowy elektrolit -Pomaga w przekazywaniu impulsów nerwowych -Reguluje bicie serca |
| Siarka (S) | 0.25 | Nadaje kształt białkom, co pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu białek |
| Sód (Na) | 0.15 | -Import important electrolyte for regulating the amount of water -Helps in nerve signaling |
| Magnesium (Mg) | 0.05 | -Potrzebny w ponad 300 reakcjach biochemicznych -Buduje mięśnie i kości -Główny kofaktor w wielu reakcjach enzymatycznych |
| Żelazo (Fe) | 0.006 | Wspomaga wytwarzanie krwi |
| Miedź (Cu), Cynk (Zn), Selen (Se), Molibden (Mb), Fluor (F), Jod (I), Mangan (Mn), Kobalt (Co) |
Ogółem jest mniejsza niż 0.70 | Miedź jest mikroelementem dla wzrostu i rozwoju, a także niezbędna dla różnych funkcji metabolicznych -Cynk odgrywa ważną rolę we wzroście komórek, podziale komórek, gojeniu się ran, i rozkładzie węglowodanów -Selen chroni organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi -Molibden usuwa toksyny z metabolizmu aminokwasów zawierających siarkę -Fluor jest odpowiedzialny za mineralizację i tworzenie szkliwa zębów -Jod jest niezbędny do tworzenia hormonów tarczycy -Mangan pomaga w tworzeniu tkanek łącznych, kości, czynników krzepnięcia krwi, hormonów płciowych oprócz tego, że jest krytyczny w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów, wchłanianiu wapnia i regulacji poziomu cukru we krwi |
| Lit (Li), Stront (Sr), Aluminium (Al), Krzem (Si), Ołów (Pb), Arsen (As), Wanad (V), Brom (Br) |
Występują w ilościach śladowych | -Lit jest niezbędny do utrzymania zdrowia neurologicznego -Stront pomaga w tworzeniu kości i zapobiega ich utracie; radioaktywna forma strontu może również zabijać niektóre komórki rakowe -Aluminium jest odpowiedzialne za zagęszczanie chromatyny -Krzem pomaga w promowaniu jędrności i wytrzymałości w tętnicach, tkankach łącznych, ścięgnach, skórze i oczach -Vanad odgrywa rolę w metabolizowaniu enzymów |
2. Chemia Emocji
Gdy czujesz się szczęśliwy, smutny, ekstatyczny, zrelaksowany lub zestresowany, w twoim ciele zachodzi wiele reakcji chemicznych. To właśnie dzięki chemicznym posłańcom zwanym neuroprzekaźnikami uwalnianymi w mózgu możesz zakochać się i płakać z powodu złamanego serca. 
3. chemia w produkcji żywności
Rośliny produkują żywność dla siebie poprzez fotosyntezę; która sama w sobie jest złożoną reakcją chemiczną. Reakcja chemiczna zachodząca w fotosyntezie jest najbardziej powszechną i żywotną reakcją chemiczną. Zwierzęta również uwalniają energię do wykonywania codziennych czynności poprzez podobne reakcje chemiczne o charakterze oddechowym.
6 CO2 + 6 H2O + światło → C 6H12O6 + 6 O2
4. Chemia w higienie
5. Chemia cebuli
6. Chemia w piekarnictwie
7. Chemia w środkach konserwujących żywność
8. Chemia w trawieniu
9. Działanie kremu przeciwsłonecznego
10. Chemia w tworzeniu rdzy
Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH2O
.