Kwiaty:
Żółte kwiaty szczawika drzewnego są maślano-żółte i stosunkowo małe, mierzące 1,5 cm. szerokości. Ten promieniście symetryczny kwiat ma pięć płatków, które otaczają dziesięć pręcików i pojedynczy, wyprostowany centralny słupek. Kwiaty są szeroko rozmieszczone i mają umiarkowaną liczbę na roślinę.
Owoce:
Małe, podobne do kapsułki owoce są umieszczone pod ostrym kątem na szczycie pędu końcowego prostej lub wznoszącej się łodygi.
Liście:
Kończynowate liście szczawiu żółtego są stosunkowo małe, mierzące około 1,5-2 cm. szerokości. Liście są dłoniasto podzielone na trzy wyraźne klapy i mają łagodnie kwaśny smak. Liście te otwierają się o świcie i zamykają o zmierzchu lub gdy są narażone na stres środowiskowy. Każda roślina ma kilka liści, tworząc gęstą, dywanową formę wzrostu.
Siedlisko:
Żółty szczawik drzewny rośnie najlepiej na otwartym polu, wzdłuż dróg i wokół odpadów.
Fun Facts:
Żółty szczawik drzewny jest również znany jako kwaśna trawa, ponieważ jego liście mają lekko kwaśny smak. W rzeczywistości, każda część tego kwiatu, w tym liście, kwiaty i strąki nasion, są jadalne. Szczaw jest częstym dodatkiem do sałatek, zup i sosów i może być używany do robienia herbaty.
Zawiera wysoki poziom witaminy C, szczawianu potasu i kwasu szczawiowego, z których dwa ostatnie mogą być potencjalnie niebezpieczne dla osób z chorobami nerek, zapaleniem stawów lub podagrą.
Medycznie, w umiarkowanych dawkach, szczaw drzewny jest chłodzący (chłodzący, febrifuge), moczopędny, żołądkowy (kojący dla żołądka, łagodzi niestrawność), ściągający, i katalityczny. Przypisuje się mu również właściwości oczyszczające krew i bywa przyjmowany przez chorych na raka.
Cała roślina wytwarza pomarańczowy do żółtego barwnik.
.