Te babeczki truskawkowe to prawdziwa gratka! Świeże truskawki wmieszane w ciasto, pyszny kremowy serowy lukier na wierzchu i posypane prażonym kokosem. Tak boskie!!!!
Pyszne, słodkie babeczki wypełnione świeżymi owocami są idealne na lato! Zwieńcz je domowej roboty kremowym lukrem serowym, a z pewnością powalą na kolana, tak jak nasze Babeczki Bananowe i Wiśniowe.
Babeczki z nadzieniem owocowym
Dla mnie nic nie mówi o lecie tak jak świeże truskawki. Dopiero niedawno po raz pierwszy upiekłam ze świeżymi truskawkami i powiem Wam, że jest to o wiele łatwiejsze niż się wydaje!
Za każdym razem, gdy robię te babeczki z truskawkami, wychodzą wspaniałe. Świeże owoce sprawiają, że tym babeczkom nie można się oprzeć, czyniąc je jednym z naszych ulubionych deserów.
Sparuj wilgotne ciasto truskawkowe z bogatym kremowym lukrem serowym i zwieńcz tostami z płatków kokosowych, a masz przepis na babeczki, za które można umrzeć!
Nie tylko te babeczki są wyjątkowe i imponujące, ale wypełnione świeżym smakiem, który sprawi, że nie da się zjeść tylko jednej. 😉
wSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZBIERANIA TRUSKAWEK
Tylko kilka wskazówek i trików, aby uzyskać najlepsze truskawki do tych babeczek….
- Kupuj lokalne
- Kupuj w sezonie (najlepszy czas to kwiecień – czerwiec)
- Kupuj organiczne
- Kolor: Szukaj jasnoczerwonej barwy na całej powierzchni jagody. (Mała biała plamka w pobliżu szypułki jest ok)
- Kształt: Since we’re cutting these up don’ worry about the shape of the berry
- Aroma: Brak zapachu oznacza, że są one niedojrzałe, a jeśli są przejrzałe możesz wykryć fermentację i pleśń. Idealnie dojrzałe jagody będą miały słodki zapach.
Przygotowywanie od podstaw
Przygotowywanie babeczek od podstaw na początku brzmi onieśmielająco, ale kiedy już to zrobisz, nigdy nie wrócisz do mieszanek z pudełek! To o wiele łatwiejsze niż myślisz.
BATTER. Zacznij od przygotowania formy do muffinów i rozgrzania piekarnika do 350°. Utrzyj razem masło i cukier, następnie dodaj jajko i wanilię. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż do połączenia.
Na koniec dodaj posiekane truskawki i mieszaj przez około 1-2 minuty, aż truskawki zaczną się rozpadać.
BAKE & FROST. Wlej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je w około 2/3. Piecz przez 15-20 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Po całkowitym upieczeniu babeczek, polej je kremowym lukrem serowym. Dodaj inne dodatki, które lubisz (grzanki kokosowe, posypki, całe truskawki, itp.).
Przypisy i wskazówki dotyczące pieczenia:
- Dla 9 calowego okrągłego ciasta: piec w temperaturze 350 stopni F przez 25-30 minut.
- Aby ciasto było nieco bardziej różowe dodaj kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego.
- Przepis wzywa do niesolonego masła, ale jeśli wszystko co masz to solone masło po prostu zmniejsz ilość dodanej soli do ⅛ łyżki.
- Pamiętaj, aby schłodzić babeczki przed ich polaniem lukrem.
- Inne dodatki: posypki, pokrojone lub całe truskawki, wiórki czekoladowe
Przechowywanie? Luźno przykryj babeczki i przechowuj w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Jeśli chcesz zachować je jeszcze dłużej, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 5-7 dni.
ZAMRAŻANIE? Możesz zamrozić babeczki przed dodaniem lukru. Pozwól babeczkom ostygnąć i przechowuj je w szczelnym pojemniku w zamrażarce przez 2-3 miesiące. Zamroź lukier w osobnym pojemniku. Rozmrozić oba przed dodaniem lukru do babeczek.
Te babeczki są niesamowite!!! Z kawałkami truskawek na całej powierzchni, kremowym lukrem serowym na wierzchu i płatkami kokosa – myślimy, że i Wy uznacie je za pyszne. 😉
Po więcej przepisów na babeczki, spróbuj:
- Strawberry Shortcake Cupcakes
- Cookies & Cream Cupcakes
- Peanut Butter Cupcakes
- Banana Cupcakes
- Chocolate Covered Strawberry Cupcakes
Więcej lukrów do wypróbowania:
- Homemade Marshmallow Frosting
- Berry Buttercream Frosting
Strawberry Cupcake. Przepis
Składniki
Ciasto
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka świeżych truskawek posiekanych truskawek posiekanych
Lukru
- 4 uncje zmiękczonego sera śmietankowego
- 1/2 szklanki zmiękczonego masła
- 1 łyżka wanilii
- 1-.2 łyżki mleka
- 4-5 filiżanek cukru pudru
- tosty kokosowe (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350. Wypełnić 18 foremek do muffinek papierowymi wkładkami.
-
W dużej misce lub w misce miksera, kremować razem masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
-
Dodać jajka i wanilię, i wymieszać do połączenia.
-
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
-
Dodaj pokrojone truskawki i wymieszaj, aż truskawki zaczną się rozpadać, 1-2 minuty.
-
Wypełnij papierowe foremki do ciastek do pełna i piecz 15-20 minut lub do zastygnięcia. Ostudzić przed polaniem lukrem.
-
Podczas chłodzenia babeczek ubić masło i serek śmietankowy na gładką masę. Ubij w wanilii i mleka, a następnie dodać cukier puder do pożądanej konsystencji. Frost babeczki i cieszyć się!
Making this Recipe? Tag Us!
Podziel się nim z nami na Instagramie używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
.