Peru Saudável e Haxixe de Batata Doce

Este Peru Saudável e Haxixe de Batata Doce é o pequeno-almoço saudável cheio de deliciosos sabores como cominhos, pimentão fumado e pimenta em pó, tornando este prato um DEVERÁ!

Mmmm Eu adoro um pequeno-almoço saudável. Não só é uma ótima maneira de começar minha manhã, como me deixa cheio e satisfeito por muito mais tempo ao longo do dia, então não me sinto tentado a encher meu rosto de porcarias insalubres durante o almoço, porque estou faminto……yes você sabe como são esses dias. Agora eu costumava ter uma relação de amor // ódio com batatas doces – permitam-me explicar…

Eu cresci com a cozinha da minha mãe que era (agora não me interpretem mal) absolutamente DELICIOSa, mas infelizmente faltavam-me muitos elementos mais saudáveis. Até hoje uma das minhas receitas favoritas que a minha mãe faz é o seu puré de batata cremoso e eu só vivo para eles durante as férias! Nós não crescemos com batatas doces e quando as comemos, geralmente por volta do Dia de Ação de Graças, elas eram cobertas com manteiga, açúcar mascavo e marshmallows (que é muito bom), mas absolutamente horrível para você. É provavelmente por isso que só as comemos uma vez por ano! Bem, não foi até há alguns anos atrás quando eu saí da minha zona de conforto e comecei a cozinhar muito mais que eu percebi que há tanto que se pode fazer com batatas doces! Elas não têm que ser associadas apenas a pratos doces, mas são igualmente deliciosas em salgados também.

Este haxixe de batata doce tem todos os elementos de um pequeno-almoço saudável que é rico em fibras, baixo em gordura e embalado com toneladas de vitaminas, mas o óptimo é que isto também faz o jantar perfeito com um lado de vegetais verdes! E com sabores como cominho, pimentão fumado e pimentão em pó, como se pode dizer não? Também adoro que as batatas doces sejam tão versáteis – já as experimentei assadas, cozidas a vapor, assadas, em puré, e até grelhadas e cada técnica de cozedura lhes dá um sabor totalmente novo! Mal posso esperar para partilhar convosco toda a minha receita de batatas fritas doces que me levou mais de um ano a aperfeiçoar (porque sou tão exigente assim). Confiem em mim estes bebés são doces e saborosos e vou partilhá-los no blog na próxima semana!

Mas até lá, este haxixe é um prato imperdível e espero que todos gostem tanto como nós!