Reality show envia uma mensagem pouco saudável
Por Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Weight Loss Clinic – Column Expert
Esperava realmente que a mensagem take-home do novo programa de realidade da NBC, The Biggest Loser, seria algumas lições valiosas sobre controle de peso. Eu deveria ter sabido melhor quando percebi que nenhum dietista registrado estava envolvido no programa.
Depois de assistir ao programa, fiquei indignado e desapontado que executivos e anunciantes da rede endossassem tal exploração de pessoas com excesso de peso. O programa não se trata de perda de peso saudável. É um retrato dramatizado e muitas vezes humilhante, com a mentalidade castoff do reality television.
The Setup
No programa, uma dúzia de homens e mulheres com excesso de peso desesperados começam uma jornada pessoal de perda de peso na esperança de ganhar $250.000 — uma soma que fica pálida em comparação com as recompensas de um milhão de dólares em outros reality shows. Duas equipes, vermelha e azul, vivem juntas em Malibu e competem para perder mais peso a cada semana.
A equipe vermelha é treinada por um treinador de fitness tipo sargento e segue uma dieta de alta proteína, alta fibra, baixo teor de carboidratos e porção controlada. A estratégia da equipa azul é comer refeições pequenas e frequentes com menos calorias, mais volume e baixo teor de hidratos de carbono. A orientação para a equipe azul é dada por um treinador de fitness mais gentil e gentil.
Se sua equipe não é a maior perdedora em uma determinada semana, você deve expulsar um membro que não está perdendo sua parte de quilos.
Drama emocional
A estimulação, privação e ser empurrado a extremos físicos são, aparentemente, o tipo de drama humano que gostamos de assistir. Os instrutores de fitness levam os concorrentes ao ponto de lágrimas e explosões emocionais. É claro, as câmeras estão lá para capturar as quezílias, a pressão e as rupturas dos competidores famintos e fisicamente exaustos.
Como se o drama da perda de peso irrealisticamente rápida não for suficiente, os competidores são solicitados a vestir ternos de banho e expor mais carne do que eles querem que o mundo veja. Os 12 membros da equipe se alinham e têm seus pesos exibidos em números gigantes no início da semana, e depois novamente no final da semana. Agora, eu sou um forte defensor da pesagem semanal e da responsabilidade, mas recomendo fazê-lo em privado e acompanhar a sua própria jornada pessoal para o sucesso.
Para tornar a situação ainda mais irrealista, os frigoríficos de frente de vidro cheios de “alimentos proibidos” são uma tentação sempre presente para os dieters. Além disso, há pratos de alimentos tentadores em cada refeição. Eu descreveria essas táticas como castigo cruel e incomum. E eles fazem pouco para ensinar aos concorrentes sobre a perda de peso saudável.
A maneira certa de perder peso
A competição saudável é uma ótima maneira de adicionar motivação aos seus esforços para perder peso. Mas o tipo de competição retratada neste programa é contraproducente.
A maior competição de perda de peso pode de facto resultar em grandes perdas, mas desafia toda a sabedoria profissional sobre perda de peso segura e eficaz. Isso porque os competidores não estão lidando com comportamentos de estilo de vida e hábitos alimentares que precisam mudar permanentemente, não apenas durante uma corrida de nove semanas.
Esta abordagem é semelhante a uma dieta fadista, e todos nós sabemos sobre eles: Você pode perder peso em praticamente qualquer dieta, mas quando termina você ganha o peso de volta — a menos que você tenha mudado seus comportamentos.
Besidesides, quando você perde mais do que o recomendado 1-2 libras por semana, grande parte é água, não gordura. As experiências dos “falhados bem sucedidos”, rastreados no Registo Nacional de Controlo de Peso, ensinaram-nos que a perda lenta e gradual é o caminho mais bem sucedido para o controlo de peso a longo prazo.
Planos de Alimentação Saudável
A equipe azul está seguindo uma dieta “coma mais”. Seus membros registram tudo em um diário (uma coisa boa!), monitoram suas porções e seguem um plano de alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos. Hidratos de carbono complexos de qualquer tipo — incluindo carboidratos saudáveis de grãos inteiros — não foram listados em nenhum lugar no plano de refeições desta equipe. Os únicos carboidratos vinham de frutas e vegetais e não satisfaziam as cinco ou mais porções diárias recomendadas. Na minha opinião, há muita proteína e não há carboidratos complexos ou frutas e vegetais suficientes para que este seja um plano saudável e sustentável.
Segundo o site da NBC, a equipe vermelha segue uma dieta composta de 30% de carboidratos, 37% de proteína e 33% de gordura, com um intervalo calórico diário de 1.100-1.500. “Coma menos” é o que a equipe vermelha chama de sua dieta, e não só é muito baixa em calorias para alimentar os treinos extenuantes, mas também não atende às diretrizes científicas para dietas saudáveis. (A Academia Nacional de Ciências recomenda que os planos de refeições sejam 45%-65% de carboidratos, 20%-35% de proteína e 10%-35% de gordura).
Pior ainda. Esta equipe não pode desfrutar de escolhas saudáveis de frutas, como mangas, bananas, melões ou suco. Conselhos questionáveis sugerem que eles tomem um suplemento chamado “chitosan” (o que quer que seja), e bebam 100 onças de água diariamente, o que é mais do que você precisa.
Na minha opinião, os espectadores não devem tentar seguir nem a dieta vermelha nem a azul. Qualquer pessoa tentada a tentar estes planos restritivos deve definitivamente verificar com o seu médico primeiro. Os membros da Clínica de Emagrecimento, tenham a certeza de que os seus planos alimentares estão de acordo com as orientações profissionais e fariam frente a uma avaliação médica.
O valor do apoio
O programa WebMD Weight Loss Clinic funciona porque nós defendemos um estilo de vida que inclui muitos alimentos nutritivos para manter a fome à distância, atividade física diária e apoio. A maioria dos membros do WLC lhe dirá que uma das melhores características do nosso programa é o apoio de outros membros, moderadores e profissionais.
O incentivo é um aspecto crucial do sucesso na perda de peso, e eu não acho que a abordagem de “duros como caracóis” para os competidores do The Biggest Loser se qualifica como reforço positivo. Precisamos que os nossos amigos e família se juntem a nós quando as coisas ficarem difíceis. Isso é o que ajuda a manter o ritmo, e não os comentários de desdém e desdém.
Forbidden Foods Create Desire
Você pode imaginar como seria difícil se você tivesse uma geladeira de vidro com seus alimentos decadentes favoritos estocados 24 horas por dia, 7 dias por semana? As tentações apresentadas nos frigoríficos e nas refeições não são certamente a forma correcta de ajudar os concorrentes a ultrapassar o excesso de comida. Eu gostaria que eles armazenassem aqueles frigoríficos com deliciosas frutas, vegetais, grãos inteiros e lacticínios com baixo teor de gordura – alimentos que satisfazem a fome enquanto satisfazem as necessidades nutricionais.
Os estudos mostraram que quando se nega determinados alimentos às pessoas, elas tendem a ansiar por eles. No WLC, nós deixamos você ter seus alimentos favoritos (embora em quantidades limitadas) porque sabemos que você pode manter um plano de alimentação que inclui alimentos que você gosta. A melhor estratégia é estocar a sua cozinha com alimentos nutritivos e limitar a sua exposição a alimentos susceptíveis de desencadear o excesso de comida.
Boot Camp
Quatro horas por dia é o horário de exercício para alguns dos concorrentes ao The Biggest Loser. Realisticamente, a maioria de nós luta para cumprir as diretrizes de uma hora por dia! É pouco provável que os concorrentes continuem com este regime punitivo depois de deixarem o programa.
O melhor plano é encontrar atividades que você goste e trabalhar gradualmente até uma hora por dia. Pequenas mudanças, como tomar as escadas e estacionar o carro mais longe do seu destino, contribuem para a sua actividade física diária. O treino de força algumas vezes por semana também é importante, para manter os músculos fortes e o metabolismo elevado.
Para encontrar tempo para os seus treinos, sugiro que desligue a televisão! O Maior Perdedor está simplesmente perpetuando muitas das visões irrealistas da nossa sociedade sobre a perda de peso. Comer saudável e perder peso não é uma competição, mas uma jornada que deve durar uma vida inteira.
Publicado em 27 de outubro de 2004.