Hierom zul je dit deeg geweldig vinden… Het is snel. Het is gemakkelijk. Slechts een paar ingrediënten en het wordt IEDERE KEER geweldig. Het is een NO FAIL NO RISE Pizza deeg. Het is luchtig en knapperig, alles wat een pizzabodem moet zijn.
- WAT MAKT EEN GEEN RIJS PIZZA DEEG?
- Moet ik vet gebruiken?
- WAT HEB IK NODIG OM GEEN RIJS PIZZA DEEG TE MAKEN
- Hoe weet ik hoeveel bloem ik moet toevoegen
- Kan ik het laten rijzen als ik tijd heb?
- HOW TO ROLL OUT PIZZA DOUGH
- KAN IK KLEINERE PIZZAS MAKEN MET DIT GEEN RIJS PIZZADEB?
- WANNEER MOET IK TOPPINGS TOEVOEGEN?
- WELKE TOPPINGS MOET IK TOEVOEGEN?
- BAKEN NO RISE PIZZA DOUGH
- VERZORG ONMIDDELLIJK
- Hoe bewaar ik de restjes?
- WAT IS DE BESTE MANIER OM PIZZA OP TE WARMEN?
- LATEN WE WETEN WAT JE DENKT!
- KAN IK HET LATEN RIJZEN ALS IK TIJD HEB?
WAT MAKT EEN GEEN RIJS PIZZA DEEG?
Er is een geheim ingrediënt in dit geen stijgende pizzadeeg, dat maakt het luchtig en zacht, maar toch hebben een mooie knapperige crunch. Wat is het? Gewoon een beetje vet.
Moet ik vet gebruiken?
Ik weet het, misschien ben je geen fan van vet. Maar er zijn maar 3 recepten in mijn receptenboek die echt vet nodig hebben voor de beste resultaten. Er zijn vervangingen voor het bakvet, HOEVEEL bakvet wordt gebruikt voor een specifieke reden, vooral bij het bakken. Bij het bakken maakt het vet het deeg luchtig en knapperig, zodat je niet hoeft te wachten tot het deeg gerezen is. Als u het vervangt door boter of olie, zal het deeg platter en compacter zijn. Dit zijn niet de meest gewilde eigenschappen, maar je kunt proberen het te vervangen door boter.
WAT HEB IK NODIG OM GEEN RIJS PIZZA DEEG TE MAKEN
serieus jongens, slechts een paar ingrediënten!
- bloem
- zout
- korteringsmiddel
- suiker
- gist
- heet water
HOW TO MAKE NO RISE PIZZA DOUGH
Start met het toevoegen van alle droge ingrediënten aan uw standmixer. U zult niet ALLE bloem in een keer willen gebruiken. Begin met 1,5 kopjes bloem.
- bloem
- zout en suiker
- vet
- gist als laatste
- Meng de droge ingrediënten door elkaar en voeg langzaam heet water toe terwijl de mixer doorgaat met mixen.
- Laat uw deeg ongeveer een minuut kneden
- U moet een beetje meer bloem toevoegen, ongeveer 0,5 kop-1 kop.
Hoe weet ik hoeveel bloem ik moet toevoegen
Het grappige bij brood bakken is dat uw hoogte en vochtigheid het deeg kunnen beïnvloeden. Ik heb nooit meer dan 2,5 kopjes toegevoegd in de verschillende streken waar ik heb gewoond. HOE JE WILT WETEN wanneer je genoeg bloem hebt toegevoegd is het deeg zal wegtrekken van de zijkant maar nog steeds erg kleverig zijn. Zie je het verschil in foto 2 en 4 hieronder?
Kan ik het laten rijzen als ik tijd heb?
Ja! Meestal laat ik mijn deeg in de kom zitten terwijl ik de ingrediënten voor de toppings pak en nog wat andere dingen doe. Omdat er warm water in zit, is het deeg warm en rijst het snel. Maar als je haast hebt, rol het dan uit!
HOW TO ROLL OUT PIZZA DOUGH
Niet getraind in de kunst van het pizzabakken, raad ik aan om het deeg gewoon uit te rollen op je aanrecht. Vorm er een bal van.
KAN IK KLEINERE PIZZAS MAKEN MET DIT GEEN RIJS PIZZADEB?
JA! Nu moet u het deeg verdelen in het aantal pizza’s dat u wilt maken. PROTJE: Met een beetje kom je een heel eind! Met deze hoeveelheid kunt u 1 grote pizza maken, of een hele rollade vullen. U kunt gemakkelijk 4-6 kleine pizza’s maken.
- bebloem een oppervlak met bloem
- rol het deeg uit tot een cirkel, of welke vorm uw pizzapan ook heeft. Rol het ongeveer 2 centimeter groter dan uw pan.
- u kunt de grootte dubbel controleren door de pan bovenop uw deeg te plaatsen.
- vet, of gebruik perkamentpapier en leg het deeg op de pan. Rol de uiteinden op tot een korst.
WANNEER MOET IK TOPPINGS TOEVOEGEN?
Nu gaat u uw deeg en toppings samen bakken. Voeg eerst de saus toe, dan de mozzarella. Als laatste voeg je alle extra toppings toe, zoals vlees en groenten.
WELKE TOPPINGS MOET IK TOEVOEGEN?
UMMM, je favoriet!!! Hier zijn een paar van mijn favoriete combinaties
- kaas, verse mozzarella, pesto en schijfjes tomaat (margherita pizza)
- alfredo saus, gegrilde kip, artisjokken en spinazie
- hawaiian style- canadese bacon + ananas
- BBQ kip- kipfilet, kaas, bbq saus, ananas
BAKEN NO RISE PIZZA DOUGH
Uw pizza zal ongeveer 15-20 minuten bakken. Dit kan variëren door de grootte en dikte van je deeg. Als de randen mooi goudbruin zijn, weet u dat hij gaar is.
VERZORG ONMIDDELLIJK
U wilt de pizza serveren terwijl de kaas nog lekker smelt.
Hoe bewaar ik de restjes?
Doe de restjes in een luchtdichte zak of bak. Het is ongeveer 2 weken houdbaar.
WAT IS DE BESTE MANIER OM PIZZA OP TE WARMEN?
Als je een airfryer hebt, kun je pizza’s daar ontzettend goed mee opwarmen. We zetten het op een plank en het verwarmt in minuten. Als u dat niet hebt, is mijn truc om pizza’s op te warmen ze in een hete koekenpan te leggen. Laat de pizza ongeveer 1 minuut bakken, doe er dan 2-4 eetlepels water bij en dek af met een deksel. De stoom zal de kaas smelten, terwijl de pan de korst knapperig houdt.
LATEN WE WETEN WAT JE DENKT!
Als je deze No Rise Pizza Dough of een ander recept op de blog hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat hieronder een reactie achter. Je kunt ons ook volgen op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest om te zien waar we nog meer mee bezig zijn.
Het lekkerste en makkelijkste pizzadeeg dat u ooit zult maken
- 1kookheet water
- 1Tbssuiker
- 1Teas zout
- 1Tbspshortening
- 1Tbspgist
- 2+ kopjes bloem
verdeeld
-
Samenvoegen van 1..5 kopjes bloem en alle droge ingrediënten, waarbij u de gist er als laatste bij doet.
-
Meng de droge ingrediënten, giet het hete water erbij tot het deeg goed gemengd is en plakkerig wordt. Voeg langzaam bloem toe tot het deeg een bal vormt en loskomt van de zijkant van de mixer.(ongeveer 1/2 kopje meer -1 kopje)
-
Laat een paar minuten rijzen, als u tijd hebt.
-
Vier een oppervlak en rol het deeg uit, leg het op een ingevette pizzapan. Voeg toppings toe.
-
Als u pizza’s op pizzabakformaat maakt, verdeelt u het deeg in 4-6 kleine balletjes. Bestrijk een stuk perkamentpapier met bakspray en leg de kleine deegbal op het perkamentpapier en rol dun uit.
-
Bakken op 415°F (210°C) gedurende 15 minuten (+ of – afhankelijk van de grootte en dikte van de korst)
TIPS VOOR HET UITROLLEN VAN DEEG
- bebloem een oppervlak met bloem
- rol het deeg uit tot een cirkel, of welke vorm uw pizzapan ook heeft. Rol het ongeveer 2 inches groter dan uw pan.
- U kunt de grootte controleren door de pan op het deeg te leggen.
- vet de pan in, of gebruik perkamentpapier en leg het deeg op de pan. Rol vervolgens de uiteinden op tot een korst.
KAN IK HET LATEN RIJZEN ALS IK TIJD HEB?
JA! Ik laat mijn deeg meestal in de kom zitten terwijl ik de ingrediënten voor de toppings pak en nog wat andere dingen doe. Omdat er warm water in zit, is het deeg warm en rijst het snel. Maar als je haast hebt, rol het dan gerust uit!