We hebben allemaal de belofte gezien, die op elke Cheerios-doos staat: “Zorgvuldig geselecteerde haver die kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen.” Reclames voor het populaire General Mills graan gaan ook prat op zijn cholesterolverlagende eigenschappen. Maar kan het eten van een kom ontbijtgranen echt je cholesterol verlagen? En zo ja, hoe?
Cheerios bevatten oplosbare vezels uit volkoren haver, dat is de belangrijkste reden waarom ze deze claim kunnen maken. “Dit type oplosbare vezel werkt als een soort ‘spons’, die een deel van de cholesterol in het lichaam opneemt, zodat het lichaam zich er op natuurlijke wijze van kan ontdoen,” beweert de website van Cheerios.
“De oplosbare vezel in volkoren haver vormt een gel die een deel van de cholesterol in je spijsverteringskanaal bindt,” vervolgt de site. “Wanneer oplosbare vezels zich binden aan cholesterol, wordt deze cholesterol ‘gevangen’ en wordt een deel ervan op natuurlijke wijze uit je lichaam verwijderd.”
Drie gram oplosbare vezels per dag uit volkoren haver, of ongeveer twee kopjes en een halve portie Cheerios, worden aanbevolen om het cholesterolgehalte te verlagen. Hoewel de FDA bezwaar heeft gemaakt tegen de exacte bewoording die Cheerios heeft gebruikt, kan het feit dat oplosbare vezels uit volle granen kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen niet worden weerlegd. Dus terwijl tal van andere oplosbare vezelrijke voedingsmiddelen, waaronder havermout, popcorn, wilde rijst, bruine rijst, bonen, en volkoren brood hetzelfde effect zullen hebben, liegt Cheerios zeker niet.