Ajuinringen zijn een zeer populaire snack in de Verenigde Staten. Je vindt uienringen in fastfoodrestaurants en in de meeste supermarktketens.
Vanuit wat ik heb gezien, kun je in de meeste supermarkten uienringen vinden die veganistisch zijn, ook al kun je ook in aanraking komen met recepten die melk bevatten. Wat de restaurants betreft, hangt het ook af van het etablissement.
Laten we eerst eens kijken naar de voedingsfeiten van bepaalde uienringen die bij Walmart worden verkocht. Dit is veruit de grootste supermarktketen in de Verenigde Staten en zou ons een aantal variëteiten moeten verschaffen. Tenminste genoeg om onze twijfels weg te nemen.
Funyuns Onion Flavored Rings
Ingrediënten: verrijkt maïsmeel (maïsmeel, ijzersulfaat, niacine, thiaminemononitraat, riboflavine, foliumzuur), plantaardige olie (maïsolie, canolaolie, zonnebloemolie), zout, en minder dan 2% van het volgende: maïszetmeel, suiker, maïsmeel, BUTTERMILK, maltodextrine (gemaakt van maïs), uienpoeder, mononatriumglutamaat, gehydrolyseerd maïseiwit, dextrose, knoflookpoeder, natuurlijke aroma’s, Arabische gom.
Van meet af aan kunnen we zien dat het karnemelk bevat – een ingrediënt op basis van melk.
Traditioneel stond karnemelk bekend als het vocht dat overbleef na het karnen van boter. Een niet-gepasteuriseerde room die een paar dagen lag te “rijpen” voordat hij werd gekarnd, terwijl natuurlijke bacteriën ervoor zorgden dat hij ging gisten. Nadat de melksuikers door dat gistingsproces in melkzuur waren omgezet, kreeg de karnemelk zijn dikke en romige uiterlijk.
Heden ten dage worden alle melk en room echter bij hoge temperaturen gepasteuriseerd – een proces dat onvermijdelijk alle bacteriën doodt die de melk deden gisten.
Dientengevolge is alle karnemelk die tegenwoordig wordt verkocht in wezen gekweekte melk; gemaakt door melkzuurbacteriën in gepasteuriseerde magere of magere melk in te brengen.
Eerlijk gezegd ziet karnemelk er ook eng uit, hoe je het ook bekijkt. Maar mijn doel met deze korte uitleg was ook om u te helpen begrijpen dat het altijd cruciaal is om op de etiketten te kijken.
Ook al gebruiken de meeste merken sojalecithine ter vervanging van dierlijke ingrediënten, er is altijd een kans dat u een buitenbeentje vindt dat bijvoorbeeld karnemelk gebruikt.
Alexia Crispy Onion Rings
Alexia uienringen
Ingrediënten: uien, tarwebloem, volkorenbloem, geëxpandeerde canolaolie, maïszetmeel, rietsuiker, zeezout, uienpoeder, inactieve gedroogde gist, knoflookpoeder, gist, guarpitmeel.
Dit zijn de best beoordeelde uienringen op Walmart’s website. En raad eens, ze worden als veganistisch beschouwd en ze hebben ook veel minder additieven.
Dit gezegd hebbende, is er ook iets dat ik graag wil vermelden, vooral bij het beoordelen van voedingsmiddelen die suiker bevatten. Soms zijn er ingrediënten die direct van invloed zijn geweest op dieren via het productieproces, ook al staat het niet op het etiket.
Als je bekend bent met rietsuiker, dan weet je dat er een kleine kans is dat de rietsuiker in deze uienringen (en andere) niet veganistisch is.
Waarom geraffineerde suiker niet veganistisch kan zijn
Raffinagesuiker kan worden gemaakt van rietsuiker of bietsuiker. Ze hebben allebei dezelfde smaak, en ze zijn allebei even gewild in de Verenigde Staten.
Het raffinageproces is echter heel verschillend. Terwijl geraffineerde suiker uit suikerbieten wordt gemaakt met behulp van een diffusor en wordt gemengd met additieven om het die ongerepte kleur te geven, kan die uit suikerriet zijn geraffineerd met beenderkool.
Botderkool is in wezen de verkoolde beenderen van vee. Dit “zwarte poeder” wordt gebruikt om suiker zijn witte en ongerepte kleur te geven.
Maar hoe weet je dit voordat je iets koopt?
Wel, dat weet je niet. De enige manier om te weten welke soort suiker tijdens het fabricageproces wordt gebruikt, is door:
- Contact op te nemen met het bedrijf dat het product verkoopt;
- Of contact op te nemen met de fabrikant zelf.
Maar zelfs dan is het erg moeilijk om het zeker te weten.
In deze blogpost over de Oreo koekjes, heb ik geleerd dat NIET alle suikerleveranciers beenderkool gebruiken, maar er zijn er die dat wel doen. Plus, de oreo bedrijf, in het bijzonder, kan je niet vertellen welke buis van Oreo’s bevat bone char-geraffineerde suiker als het verandert van leverancier tot leverancier.
Hetzelfde zou kunnen gebeuren met andere bedrijven.
Hoe je handelt of niet na het leren van deze informatie is jouw keuze, maar ik persoonlijk zal niet stoppen met het eten van Oreo’s voor het kennen van dat. Dat is mijn keuze.
Zijn uienringen die in restaurants worden verkocht Veganistisch?
Deze vraag kan met ja en nee worden beantwoord.
In sommige restaurants worden karnemelk en eieren gebruikt om het deeg te maken. Zo geven ze de uienringen hun knapperigheid. Een andere mogelijkheid is dat de uienringen gefrituurd worden in dierlijk vet, in plaats van plantaardige olie.
Van de informatie die ik van verschillende websites heb verzameld, heb ik kunnen achterhalen waar veganistische uienringen worden verkocht.
| Restaurant | Vegan Onion Rings? |
|---|---|
| Sonic | Ja |
| Harvey’s (Canada) | Ja |
| Pizza Pizza’s | Ja |
| Burger King | Bevat Melk |
| Carl’s Jr | Bevat Melk |
| Fatburger | Ja |
| Jack In the Box | Bevat Melk |
| Astro Burger | Not Certain |
| A&W Restaurants | Contain Milk |
| Arby’s | Contain Milk |
| Pizza Hut | Ja |
| Dairy Queen | Bevat eieren en melk |
| Popeyes | Bevat eieren en melk |
Frankly, hebben we een lange weg afgelegd sinds de dagen waar veganistische opties ZELDZAAM waren. Vandaag hebben we veel meer opties, en dat is iets waar we ons GROOT over moeten voelen.
Zoals je in de lijst hierboven kunt zien, zijn er minder restaurants die veganistische uienringen aanbieden dan degenen die dat wel doen. Maar laat dat je niet afschrikken, want veganistische uienringen zijn te vinden in de meeste supermarkten, evenals in sommige restaurants.
Homemade Vegan Onion Rings
De beste manier om ervoor te zorgen dat u de MEEST VEGAN van alle uienringen eet, is door de ingrediënten zelf te kopen en ze thuis te maken.
Eerlijk gezegd kunt u met zelfgemaakte uienringen alle dierlijke ingrediënten uitsluiten en de uienringen ook gezonder maken, omdat u ervoor kunt kiezen ze te bakken of een air-fryer te gebruiken, waardoor u geen olie meer hoeft te gebruiken.
Vegan & Fat-free Onion Rings.
Tegelijkertijd kunt u ook de knapperigheid behouden waar uienringen om bekend staan.
Hier zijn drie heerlijke veganistische uienring recepten:
- Healthy Vegan Onion Rings from Frommybowl.com
- Vegan Baked Onion Rings van Passtheplants.com
- Crunchy Baked Onion Rings van Shaneandsimple.com
Ik zou je aanraden om te beginnen met de eerste als je een air-fryer bij de hand hebt. Anders, de andere twee zijn even geweldig. Laat een reactie achter nadat je het recept hebt uitgeprobeerd. 🙂
Samenvatting
Basically, uienringen kunnen zowel veganistisch als niet-veganistisch zijn. Het hangt allemaal af van het merk bevroren uienringen dat je koopt, en ook van het restaurant dat je bezoekt.
De meeste restaurants zullen waarschijnlijk karnemelk en eieren gebruiken, omdat het gemakkelijker is om die opmerkelijke knapperige textuur te bereiken, waar de meeste mensen de voorkeur aan geven. Maar tegelijkertijd kunt u ook heerlijke veganistische uienringen vinden in een panoply van andere restaurants.
Wat belangrijk is, is dat er veganistische opties beschikbaar zijn, dus het is gewoon een kwestie van kijken naar etiketten, en spreken met de werknemers in het restaurant.
Last but not least, dank u voor het lezen van deze blog post! Ik waardeer het echt!