Hieronder ziet u een benadering van de audio-inhoud van deze video. Bekijk de bovenstaande video om de grafieken, diagrammen, afbeeldingen en citaten te zien waarnaar Dr. Greger verwijst.
Is Curcumine veilig?
Na vlas en tarwegras is kurkuma het op twee na best verkochte botanische voedingssupplement, met een verkoop van 12 miljoen dollar, en een stijging van ongeveer 20%.
“Curcumine is … een natuurlijk plantaardig product geëxtraheerd uit de wortel,” algemeen gebruikt als een “voedingssupplement populair om zijn milde aroma en exotische gele kleur,” beschouwd als “waarschijnlijk bijwerkingen veroorzakend.” Maar alleen omdat iets natuurlijk is, betekent het niet noodzakelijkerwijs dat het niet giftig is. Strychnine is natuurlijk; cyanide is natuurlijk. Lood, kwik, en plutonium zijn allemaal elementen – natuurlijker kan niet. Maar, kurkuma is gewoon een plant. Planten kunnen niet gevaarlijk zijn. Vertel dat maar aan Socrates.
“Bij het overwegen van de geldigheid van de algemeen aanvaarde opvatting dat een veiliger benadering van therapie is, moeten we onszelf en onze patiënten eraan herinneren dat een therapie die een biologisch effect uitoefent, per definitie een geneesmiddel is, en giftigheid kan hebben. Er kan niet worden aangenomen dat van de voeding afgeleide middelen onschadelijk zijn wanneer ze worden toegediend als farmaceutische formuleringen in doses die waarschijnlijk hoger zijn dan die welke in de voeding worden geconsumeerd…”
Veilige hoeveelheden kurkuma
Traditionele Indiase diëten kunnen wel een theelepel kurkuma per dag bevatten, wat het equivalent is van ongeveer deze hoeveelheid verse kurkuma wortel. Als je kijkt naar de doses kurkuma die zijn gebruikt in menselijke studies, variëren ze van minder dan een 1/16e van een theelepel per dag, tot ongeveer twee eetlepels per dag, gedurende meer dan een maand – terwijl de curcumine proeven tot de hoeveelheid in kopjes van de specerij hebben gebruikt, ongeveer 100 keer meer dan wat curry liefhebbers eeuwenlang hebben gegeten.
Nog steeds, zonder openlijke ernstige bijwerkingen op de korte termijn, althans. Maar, als je zowel hoge-dosis curcumine met zwarte peper combineert voor die 2.000% biologische beschikbaarheid boost, dat zou kunnen zijn als het consumeren van het equivalent van 29 kopjes van kurkuma per dag. Dat soort inname zou de piekwaarden in het bloed hier kunnen brengen, waar je tenminste in vitro significante DNA-schade begint te zien.
Dus, gewoon kurkuma in onze keuken verwerken kan beter zijn dan curcumine supplementen nemen, vooral tijdens de zwangerschap. De enige andere contra-indicatie die in de meest recente review werd genoemd, was de mogelijkheid om galblaaspijn te veroorzaken bij mensen met galstenen.
Curcumine en galstenen
Als er iets is, kan curcumine de leverfunctie helpen beschermen en galstenen helpen voorkomen, door te werken als een “cholecystokinetisch middel” – wat betekent dat het de pompende werking van de galblaas vergemakkelijkt, om te voorkomen dat de gal stagneert. In deze studie gaven ze mensen een kleine dosis curcumine, ongeveer de hoeveelheid die in een kwart theelepel kurkuma zit, en met behulp van echografie konden ze zien hoe de galblaas zich als reactie daarop samenperste, met een gemiddelde verandering in volume van ongeveer 29%.
Optimaal zou je het echter in tweeën willen knijpen, dus herhaalden ze het experiment met verschillende doses. En, er was ongeveer 40 milligram nodig om een 50% samentrekking te krijgen. Dat is ongeveer een derde van een theelepel kurkuma per dag. Aan de ene kant, is dat geweldig. Totaal doenbaar. Maar, aan de andere kant, denk ik, wow, dat is ongelooflijk krachtig spul. Wat als je een galblaasobstructie had? Als je een steen hebt die je galbuis blokkeert, en je eet zoiets waardoor je galblaas hard samenknijpt, dan kan dat ongelooflijk veel pijn doen! Dus, patiënten met een galwegobstructie moeten voorzichtig zijn met het consumeren van curcumine. Maar voor alle anderen suggereren deze resultaten dat curcumine effectief kan aanzetten tot het legen van de galblaas, en daarmee het risico op galsteenvorming kan verminderen, en uiteindelijk misschien zelfs galblaaskanker.
Turkuma en nierstenen
Te veel kurkuma kan echter het risico op nierstenen verhogen. Zoals ik in een eerdere video heb vermeld, bevat kurkuma veel oplosbare oxalaten, die zich aan calcium kunnen binden en onoplosbaar calciumoxalaat kunnen vormen, dat verantwoordelijk is voor ongeveer driekwart van alle nierstenen. Dus, “de consumptie van gematigde hoeveelheden kurkuma zou niet worden aanbevolen voor mensen met een neiging tot het vormen van nierstenen.” Zulke mensen zouden “de consumptie van totaal oxalaat in de voeding moeten beperken tot minder dan 40 tot 50 mg/dag,” wat betekent niet meer dan, hooguit, een theelepel kurkuma. Dus, bijvoorbeeld, mensen met jicht lopen per definitie, zo lijkt het, een hoog risico op nierstenen. En dus, als hun dokter jichtontsteking wil behandelen met een hoge dosis kurkuma, dan is dat waar curcumine supplementen in het spel kunnen komen, omdat het bereiken van hoge niveaus van curcumine in kurkuma vorm een te grote oxalaatbelasting zou veroorzaken.
Als iemand een supplement krijgt voorgeschreven, hoe kies je dan? De laatste review beveelt aan te kopen bij westerse leveranciers die aanbevolen Good Manufacturing Practices volgen, wat de kans kan verkleinen dat we een versneden product kopen.
Overweeg alstublieft vrijwilligerswerk te doen om op de site te helpen.