Wanneer ik trek heb in iets comfortabels, is er niets beter dan een grote kom soep, stoofpot of chili. Warm, hartig en gemakkelijk samen te gooien, gezellig met een van deze gerechten is gewoon zo bevredigend. En terwijl ik vertrouw op deze maaltijden tijdens de koudere maanden, begreep ik niet echt het verschil tussen de drie. Dus, ik rolde mijn mouwen op en leerde het echte verschil tussen soep, stoofpot, en chili.
Wat is het verschil tussen soep en stoofpot?
Het belangrijkste verschil tussen soep en stoofpot is de hoeveelheid vloeistof die ze bevatten. Terwijl soepen genoeg kookvocht bevatten om een kom te vullen en de ingrediënten te laten drijven, bevatten stoofschotels slechts een beetje kookvocht om de andere ingrediënten te laten sudderen.
Is chili anders dan soep en stoofpot?
Kind of! Chili wordt beschouwd als een soort stoofpot vanwege het lage vochtgehalte en wordt meestal gemaakt met chili’s of chilipoeder.
Wat is soep?
Soep, losjes, is een gerecht op basis van vloeistof waarin ingrediënten zoals groenten, vlees of peulvruchten (of een combinatie van de drie) worden gekookt in water, bouillon of bouillon om samen te smelten en de smaken van het gerecht te verbeteren. Er zijn vele soorten soep, van romige chowder tot gepureerde butternutpompoen, maar het belangrijkste kenmerk van soep is dat er veel vloeistof in zit. Je weet dat je soep hebt als die met een lepel moet worden gegeten en in een kom of kopje wordt opgediend. Onze favoriete soep is dit recept voor kippensoep dat door meer dan 1,5 miljoen mensen is bekeken.
Wat is stoofpot?
Stoofpot is een gerecht waarbij grotere stukken vlees en groenten gedeeltelijk worden bedekt, maar niet drijven, in een kookvocht en vervolgens worden gestoofd totdat de ingrediënten mals zijn en het vocht is ingedikt, zoals deze runderstoofpot. Het kookvocht kan bouillon zijn, zoals een soep, of iets rijkers zoals wijn, bier of tomatensap. En hoewel de meeste stoofpotten stukken vlees bevatten, kunnen ze ook vegetarisch zijn. Veel stoofschotels worden geserveerd met een zetmeelrijke bijgerecht zoals aardappelpuree, noedels, polenta of rijst, maar je kunt het zeker ook op zichzelf eten. Wil je er een schepje bovenop doen? Deze geheime ingrediënten maken uw stoofpot nog beter.
Wat is chili?
Traditionele chili is een soort pittige stoofpot die meestal gemalen vlees en chilipoeder bevat, plus bonen en tomaat. Er is veel variatie in chili, maar je kunt het onderscheiden van andere stoofschotels door het zware gebruik van verse chili’s en/of chilipoeder. Als we zeggen dat chili veel variatie heeft, dan menen we dat. Chili kan gemaakt worden met vrijwel elk vlees (of vegetarisch), met of zonder bonen, op basis van tomaten of bouillon, gevuld met groenten of gemaakt met vrijwel alleen vlees. Hier is hoe u Wendy’s chili thuis kunt maken.