Wat zijn vetzuren met een korte keten en waarom zou je je zorgen maken?

Korteketenvetzuren worden geproduceerd door nuttige bacteriën in uw microbioom en zijn essentieel voor de gezondheid van uw darmen, lichaam en zelfs hersenen.

Korteketenvetzuren (SCFA) kunnen uit alle koolhydraten worden gemaakt, maar voornamelijk uit prebiotische voedingsvezels die de activiteiten van nuttige bacteriën voeden. Deze organische verbindingen spelen een belangrijke rol in het maag-darmkanaal, en voor uw gezondheid in het algemeen.

Inhoudsopgave

• Acetaat, de meest voorkomende SCFA in uw darmen
• Butyraat en zijn vele gezondheidseigenschappen
• Propionaat, het heeft een groot potentieel
• Lactaat is technisch gezien geen SCFA, maar bijna

Echter, er zijn sommige omstandigheden waarin hun productie kan worden beperkt, met name wanneer we niet genoeg hele plantaardige voedingsmiddelen consumeren zoals, in het westerse dieet. Daarom kan het belang van vezels niet te licht worden opgevat.

Het wordt gevonden in hele plantaardige voedingsmiddelen en omdat het de goede bacteriën in je darmen voedt, staat het bekend als een “prebioticum”. U kunt uw eigen SCFA-productie verhogen door uw inname van deze voedingsvezels te verhogen.

De korte versie

In dit artikel kijken we naar drie korte-keten vetzuren (en lactaat), bacteriën die ze produceren, en hoe ze verschillende aspecten van ons microbioom bevorderen, evenals de spijsvertering, het hele lichaam en de geestelijke gezondheid.

Acetaat

Acetaat helpt je darmmilieu stabiel te houden en voedt andere nuttige bacteriesoorten in je dikke darm.

Acetaat vormt het hoogste percentage van de SCFA’s die door je darmbacteriën worden geproduceerd. Daarom is de productie van deze verbindingen essentieel voor onze algehele gezondheid en welzijn. Het laat ook zien hoe de commensale bacteriën, die uw darmen als hun thuis beschouwen, in harmonie leven.

Hoofdproducenten

Acetaat wordt grotendeels geproduceerd door Bifidobacteriën en Lactobacillen, maar ook Akkermansia muciniphila, Prevotella spp, en Ruminococcus spp. maken het ook.

Bijv. wanneer u vezels eet, gaan deze door uw maag-darmkanaal naar uw darmen waar bacteriën, zoals Bifidobacteriën, ze omzetten in acetaat. Deze SCFA kan vervolgens worden gebruikt door leden van de Firmicutes-familie om een andere metaboliet te maken, butyraat, dat een essentiële energiebron is voor uw darmcellen.

Maar bacteriën zoals Akkermansia muciniphila zijn niet specifiek afhankelijk van uw vezelinname. In plaats daarvan zijn ze dol op de mucinen in je darmslijmvlies, die ze vervolgens kunnen omzetten in acetaat. Klinkt behoorlijk verbazingwekkend, nietwaar? Dit gebeurt allemaal binnenin je en je had geen idee!

Functies voor de darm en het lichaam

Onderzoek heeft aangetoond dat bij zuigelingen die borstvoeding krijgen of later worden gevoed met voedingsmiddelen die prebiotica bevatten, acetaat de groei van veel voorkomende ziekteverwekkers (degenen die ons onwel kunnen maken) remt. Het effect is ook groter wanneer de darm zuurder is.

Het bindt zich ook aan receptoren in het darmslijmvlies waar het werkt om de eetlust te beheersen en de opslag van vet te reguleren. Deze receptoren spelen een belangrijke rol bij het bevorderen van het vrijkomen van specifieke darmhormonen, peptide YY en GLP-1, die onze eetlust reguleren.

Receptoren vangen specifieke chemische stoffen op die een reactie in het lichaam opwekken

Wanneer deze hormonen door cellen in de dunne darm worden vrijgegeven, hebt u geen hongergevoel meer. U bent dus minder geneigd te snoepen en extra calorieën tot u te nemen. Daarom kan het acetaat dat wordt geproduceerd bij de afbraak van vezels u zelfs helpen beschermen tegen onnodige gewichtstoename.

Het acetaat dat wordt geproduceerd door bacteriën, zoals Bifidobacteriën, helpt de butyraat-producerende microben in uw darm te voeden, waardoor de diversiteit van uw nuttige microben wordt ondersteund. Daarom helpt deze SCFA andere soorten om te gedijen en te overleven, een gedrag dat kruisvoeding wordt genoemd.

Butyraat

Butyraat is belangrijk voor de gezondheid van ons spijsverteringsstelsel en voor ziektepreventie, waaronder neurologische aandoeningen.

Deze SCFA wordt minder geproduceerd dan de anderen, maar onderzoek toont aan dat het van vitaal belang is voor uw gezondheid. Het is geweldig voor het bestrijden van ontstekingen, wat tegenwoordig een groeiend probleem is omdat het het lichaam beschadigt en het risico op verschillende chronische ziekten verhoogt.

In feite is het verhogen van uw inname van prebiotische voedingsvezels een gemakkelijke manier om de butyraatproductie in uw darm te verhogen, en kan het net de darmdysbiose (onevenwichtigheden in uw microbioom) tegengaan, die is gekoppeld aan veel ziekten, spijsverteringsproblemen en zelfs de gezondheid van de hersenen. Cool spul, toch?

Hoofdproducenten

Leden van de Firmicutes-familie staan bekend om het maken van deze SCFA. De belangrijkste producenten van butyraat zijn anaërobe bacteriën zoals Faecalibacterium prausnitzii, Eubacterium rectale, en Roseburia spp.*.

Anaërobe bacteriën zijn soorten die overleven in gebieden waar geen zuurstof aanwezig is. Vandaar dat ze bij de mens vaak langs het maagdarmkanaal worden aangetroffen, en dat het onmogelijk was ze in petrischaaltjes te kweken omdat ze niet in zuurstofrijke omgevingen kunnen overleven.

Functies voor darm en lichaam

Butyraat heeft vele functies in zowel de darm als het lichaam. Een van de belangrijkste functies is dat het een belangrijke energiebron is voor de cellen die de darm bekleden, de zogenaamde “colonocyten”. In feite voorziet butyraat tot 90% van hun totale energiebehoefte.

Deze cellen hebben deze SCFA nodig zodat ze hun belangrijke functies kunnen uitvoeren, vooral het behoud van de integriteit van het darmslijmvlies. Uw darmslijmvlies is superbelangrijk omdat het fungeert als een barrière tussen uw darmomgeving en de rest van uw lichaam.

De barrière bestaat uit tight junction-eiwitten die het openen en sluiten van de bekleding regelen. Maar als deze knooppunten niet kunnen sluiten, kan dit een fenomeen veroorzaken dat lekkende darm heet. Maar door een grotere overvloed aan butyraatproducenten te hebben, heb je een verhoogde productie van deze SCFA, wat op zijn beurt betekent dat je beschermd bent tegen een lekkende darm.

Een ander geweldig iets over dit product van vezelafbraak is dat het antioxiderende en antikanker eigenschappen heeft. En het heeft ook een behoorlijk coole manier om dat te doen: het zorgt ervoor dat malafide cellen zichzelf doden en voorkomen dat kanker zich ontwikkelt.

Maar om de voordelen van butyraat te ervaren, is er iets dat je moet doen: meer vezels eten. Een dieet dat weinig plantaardig voedsel bevat, betekent dat je minder bescherming hebt tegen een lekkende darm en andere ziekten, waaronder kanker.

Rol in geestelijke gezondheid

Butyraat is een multifunctioneel molecuul, omdat het niet alleen goed is voor de darmgezondheid, maar ook geweldig is voor de hersenen. Het is bekend dat het eten van een vezelrijk dieet positieve effecten heeft op ons geheugen, onze cognitie en ons zenuwstelsel.

Butyraat werkt via de darm-hersenas, een tweerichtingscommunicatiesysteem tussen de twee organen. Het richt zich op veel van dezelfde paden die geassocieerd worden met hersengerelateerde aandoeningen en er wordt gedacht dat het veel neuroprotectieve effecten heeft.

Daarom, als je een vezelrijk dieet eet, kun je de activiteit van butyraat-producerende bacteriën stimuleren. Dit zou kunnen helpen bij de verdediging tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson, maar ook psychische stoornissen en autisme.

Propionaat

Hoewel het minder bestudeerd is dan andere SCFA’s, heeft propionaat enkele duidelijke gezondheidsvoordelen die aantonen dat het niet onderschat moet worden.

Net als alle andere SCFA’s die we hebben genoemd, is propionaat een ander product van de bacteriële afbraak van voedingsvezels. Het heeft veel voordelen voor de gezondheid.

Hoofdproducenten

Propionaat wordt gevormd wanneer koolhydraten worden afgebroken door bacteriën, waaronder die van de Bacteroidetes, Firmicutes, en Lachnospiraceae phyla. De belangrijkste bacteriële producenten in uw darmen zijn echter Bacteroides eggerthii, Bacteroides fragilis, en Veillonella parvula.

Interessant is dat er twee soorten Lachnospiraceae zijn die zowel butyraat als propionaat kunnen produceren wanneer zij worden gevoed met verschillende substraten zoals glucose of lactaat.

Functies voor de darm en het lichaam

Propionaat is een gezondheidsbevorderende SCFA die cholesterolverlagende, verminderde vetopslag, anti-kanker en anti-inflammatoire eigenschappen heeft. Het is een product van bacteriële fermentatie in uw dikke darm.

In één studie, toen deelnemers propionaat kregen toegediend, verminderden de niveaus van deze eetlusthormonen de energie-inname met 14% bij een buffetmaaltijd. En in een andere studie werd de gewichtstoename met bijna een kwart verminderd bij volwassenen met overgewicht over een periode van 24 weken waarbij de deelnemers propionaat kregen toegediend.

SCFA’s leveren brandstof voor de lichaamsfuncties en ook voor andere bacteriën

Propionaat dat in uw darmen wordt geproduceerd, heeft ook ontstekingsremmende effecten in het hele lichaam. Dat betekent dat het u kan beschermen tegen verschillende ziekten, waaronder atherosclerose, een aandoening waarbij vettige plaques zich aan de wanden van uw slagaders hechten. Als deze onopgemerkt blijven, kunnen ze blokkades in de bloedvaten veroorzaken, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes toeneemt.

Net als butyraat wordt ook van propionaat aangenomen dat het een beschermende rol heeft tegen darmkanker. Hoewel de laatste succesvoller is omdat het energie levert aan de cellen die de dikke darm bekleden, is propionaat nog steeds veelbelovend.

Uit studies is gebleken dat het ook in staat is om kankercellen zelfmoord te laten plegen, waardoor in feite wordt voorkomen dat kanker zich ontwikkelt. Daarom wordt het, naast butyraat, beschouwd als een krachtige SCFA. Als je een kankercel was, zou je er waarschijnlijk niet mee willen knoeien!

Lactaat

Lactaat is technisch gezien geen vetzuur met een korte keten, maar het wordt geproduceerd door darmbacteriën en levert een waardevolle bijdrage aan de gezondheid van je dikke darm.

Net als SCFA’s, is lactaat een microbiële metaboliet. Met andere woorden, sommige van de bacteriën die in uw darm verblijven, produceren lactaat naast andere SCFA’s door de afbraak van koolhydraten. Het helpt de gezondheid van uw darmen te bevorderen, en de bacteriën die het produceren kunnen u beschermen tegen ziekte.

Hoofdproducenten

De hoofdproducenten van lactaat zijn melkzuurbacteriën of lactobacillus. De aanwijzing zit ‘m in de naam. Melkzuurbacteriën worden al eeuwenlang gebruikt om voedingsmiddelen te fermenteren, een proces dat ze ook conserveert.

Heden ten dage worden veel voedingsmiddelen gemaakt met behulp van Lactobacillus, en deze bacteriën staan bekend om hun vermogen om onze gezondheid te bevorderen. U bent waarschijnlijk bekend met de yoghurt, melk, kaas en kefirproducten in de schappen van de supermarkt.

Lactobacillus zelf is een belangrijk lid van uw darmmicrobioom omdat het u helpt beschermen tegen schade. Het geeft zelfs stoffen af om te voorkomen dat ziekteverwekkers zich in uw darmen vestigen.

Functies voor de darm en het lichaam

Net als acetaat kan lactaat ook door bepaalde bacteriesoorten worden gebruikt om butyraat te produceren. Dus, door uw Lactobacillus overvloedig te houden, kan het de productie van lactaat verhogen. Ergo, je helpt indirect de integriteit van je darmslijmvlies te behouden, en zelfs ontstekingen te verminderen door je butyraatproducenten te voeden.

Het doet dit door de hoeveelheid schade aan de cellen die de darm bekleden te verminderen, de afgifte van ontstekingsbevorderende stoffen zoals IL-6 te onderdrukken, en de tekenen van ontsteking zelf tot een minimum te beperken. En dan te bedenken dat dit pas in de afgelopen jaren is ontdekt, is best interessant.

Oefening staat er ook om bekend dat het de overvloed aan melkzuurbacteriën verhoogt. Deze microben hechten zich aan de darmwand en spelen daarom een belangrijke rol bij de darmimmuniteit en het weren van opportunistische ziekteverwekkers.

Rol in geestelijke gezondheid

Jouw darmen en hersenen zijn met elkaar verbonden via miljoenen zenuwen en zenuwcellen die signalen heen en weer doorgeven. Vandaar dat uw darmmicrobioom een grote invloed kan hebben op uw centrale zenuwstelsel en de signaalwegen in uw hersenen.

Onderzoek toont aan dat sommige bacteriën die verantwoordelijk zijn voor de productie van lactaat de hersenfunctie kunnen verbeteren. Ze dragen ook bij aan minder symptomen van depressie. Het verhogen van uw inname van vezels kan veel positieve voordelen hebben voor uw humeur en hersengezondheid.

Bedenk dit

Kortketenvetzuren zijn de primaire producten van de afbraak van onverteerbare koolhydraten door darmbacteriën. Samen vormen ze een belangrijke energiebron voor de darmcellen, en we kunnen de productie van deze gezondheidsbevorderende verbindingen verhogen door onze consumptie van vezels te verhogen.

Acetaat, butyraat en propionaat zijn de belangrijkste SCFA’s die worden geproduceerd door bacteriële fermentatie. Echter, lactaat, hoewel niet officieel een type SCFA, het is een product van de koolhydraat afbraak door melkzuurbacteriën, en het heeft tal van voordelen voor de gezondheid.

Butyraat en propionaat worden vooral beschouwd om hun gezondheidsbevorderende voordelen. Butyraat staat bijvoorbeeld bekend om zijn antikanker-eigenschappen, terwijl propionaat ons helpt een vol gevoel te krijgen na het eten en het cholesterolgehalte verlaagt.

Het mooie is, het is super eenvoudig om de productie van deze gezondheidsbevorderende metabolieten te verhogen. Je hoeft alleen maar vezels binnen te krijgen. Het westerse dieet is traditioneel laag in plantaardig voedsel, en toch schreeuwt je lichaam erom.

In plaats daarvan kiezen de meesten van ons voor gemaksvoedsel dat weinig voedingswaarde heeft. Maar door ervoor te zorgen dat we voedingsvezels toevoegen aan elke maaltijd, zullen we onze darmbacteriën voeden en ze zullen van je houden. Als blijk van waardering zal hun aantal groeien en hun productie van SCFA’s toenemen.

☝️TIP☝️U kunt uw darmbacteriën en butyraatsynthesepotentieel controleren met de Atlas Microbiome Test. Ontvang 10% wanneer u zich abonneert op blog updates.