Vroeg je je ooit af wat balletdansers eten om hun sterke, maar elegante lichaam te behouden? Hun overvolle trainingssessies en back-to-back schema’s voor optredens kunnen slopend zijn, dus hoe voeden ze hun lichaam? En hoe streng zijn hun diëten? Céline Gittens, eerste danseres bij het Birmingham Royal Ballet, neemt ons mee door haar eet- en bewegingspatroon op een typische trainingsdag.
- Ontbijt:
- Een kop Yorkshire-thee met melk, eieren en avocado op toast van graan, plus een multivitamine.
- Morgensnack:
- Bananen- of haverkoeken, een aangelengd sapje met zout.
- Lunch:
- Kaasbroodje met sla en geraspte biet of een pasta met kip en roergebakken groenten, met fruit ernaast.
- Hapje na de middag:
- Een handvol noten of een banaan.
- Diner:
- Gegrilde zalm met salade of kip met roergebakken groenten.
- Dingen om te vermijden:
- Raffineerde suikers, alcohol en het overslaan van maaltijden.
- Wanneer ze niet aan het trainen is:
- Doughnuts en wandelen.
- Toptip:
- Plan vooruit.
Ontbijt:
Een kop Yorkshire-thee met melk, eieren en avocado op toast van graan, plus een multivitamine.
“Het Verenigd Koninkrijk staat bekend om zijn liefde voor thee, dus ik moest mijn favoriet vinden. Ik drink elke ochtend een kopje met mijn eieren op toast. Het is echt geweldig om eieren te hebben als bron van proteïne en langdurige energie om me door de ochtend te helpen. Ik eet er ook avocado bij – dat is meestal een goede brandstof voor mijn dag – en ik neem dagelijks een multivitamine. Na het eten ga ik om 9.30 uur aan het werk. Ik doe een pilates-sessie van 45 minuten, gevolgd door een balletles van een uur en 15 minuten, die gericht is op het opbouwen van uithoudingsvermogen.
Morgensnack:
Bananen- of haverkoeken, een aangelengd sapje met zout.
“Als de les voorbij is, ga ik naar de eerste repetitie van die dag. Voordat die begint, neem ik graag een banaan om mijn energie, focus en hersenkracht op peil te houden. Soms neem ik haverkoeken – ook een geweldige bron van energie.
“Water is het belangrijkste wat ik drink tijdens de training. Ik drink ook graag een sapje met een snufje zout gemengd met water na de training – het is een goede rehydratatie drank omdat ik veel zweet! Soms neem ik ook kokoswater – het is geweldig voor het aanvullen van de mineralen die in het lichaam verloren gaan.”
Lunch:
Kaasbroodje met sla en geraspte biet of een pasta met kip en roergebakken groenten, met fruit ernaast.
“Onze lunchpauze duurt een uur. Dat is genoeg tijd om te eten en te verteren voor we weer gaan dansen. Hoewel we een heel goede kantine hebben met veel gezonde opties, neem ik altijd mijn snacks en lunch van thuis mee. Dat is niet alleen een geldbesparende strategie, maar ik denk ook dat het het beste is om te koken, zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. Ik neem een boterham met kaas, sla en gesnipperde bieten, omdat dat een goede bron van eiwitten en koolhydraten is, of pasta met kip en roergebakken groenten. Ik heb echt bezuinigd op geraffineerde suikers, dus na de lunch neem ik een stuk fruit of iets zoets.”
Hapje na de middag:
Een handvol noten of een banaan.
“We hebben een of twee 90 minuten durende repetities in de middag, dus ik snack noten of een banaan tussendoor om me op de been te houden tot we klaar zijn voor de dag om 18.30 uur.”
Diner:
Gegrilde zalm met salade of kip met roergebakken groenten.
“Tijdens een normale trainingsweek probeer ik ’s avonds niet te veel koolhydraten te eten. Ik eet dan wat gegrilde zalm met salade of kip met roerbakgroenten. Het is anders als ik aan het trainen ben. Dan neem ik iets meer substantieels zoals pasta bolognese na een show.”
Dingen om te vermijden:
Raffineerde suikers, alcohol en het overslaan van maaltijden.
“Ik probeer weg te blijven van geraffineerde suikers en bruisende dranken. Als het lichaam de suiker probeert te verwerken, zorgt dat voor extra belasting – dat is iets waar wij atleten wel zonder kunnen. Het is hetzelfde met alcohol – ik vermijd het tijdens mijn training omdat het lege calorieën zijn en het niets doet voor mijn fitness niveau.
“Na een prestatie, kan ik af en toe een Coca-Cola nemen als ik er echt trek in heb. Soms moet je naar jezelf luisteren. Maar ik denk dat het belangrijkste is dat je geen maaltijden overslaat als je gezond wilt blijven. Je moet je metabolisme op gang houden en als het niet meer gevoed wordt, vertraagt het en kan je lichaam gewicht vasthouden.”
Wanneer ze niet aan het trainen is:
Doughnuts en wandelen.
“Mijn vrije dagen en de zomertijd zijn meer ontspannen. Ik ga meestal naar huis, naar Vancouver, en dan probeer ik de geweldige donuts uit of ik eet waar ik op dat moment trek in heb. Mijn dieet is niet zo beperkt als wanneer ik train en terwijl andere dansers andere vormen van lichaamsbeweging proberen, zoals fietsen, kies ik ervoor om te rusten in plaats van een andere trainingsoptie te nemen. Het meeste wat ik zou doen is een wandeling maken.”
Toptip:
Plan vooruit.
“Het kost veel discipline en tijd om je eetgewoonten te veranderen – plannen is de sleutel als je op het goede spoor wilt blijven en doelen wilt bereiken als het schrappen van ondeugend voedsel. Uiteindelijk kom je in die routine en heeft het goede effecten.
“Ik zou ook aanraden om minstens twee keer per week te bewegen – dat hoeft geen marathon te zijn, het kan ook gewoon wandelen of fietsen zijn naar een plek waar je normaal gesproken de auto of het openbaar vervoer voor gebruikt. Alles wat actief is, kan leuk zijn, vooral als je sport met vrienden. Dan heb je een steungroep als je eigenlijk geen zin hebt om te sporten.”