Alles wat retailers en petfoodmerken moeten weten over dit veelgebruikte label – en welke vragen u moet stellen aan uw fabrikant.
Petfoodfabrikanten prijzen hun SQF-certificering vaak aan, en niet voor niets. SQF-certificering is een snelle manier om een toewijding aan voedselveiligheid en kwaliteit te communiceren. Maar wat betekent het eigenlijk? En welke vragen moet u uw fabrikant stellen om er zeker van te zijn dat u het niveau van voedselkwaliteit en -veiligheid krijgt dat u nodig hebt?
De definitie van SQF-gecertificeerd
SQF staat voor “voedsel van veilige kwaliteit”, maar in de kern is SQF-certificering bedoeld om procesvariatie te verminderen en fabrikanten te begeleiden bij het begrijpen en implementeren van procescontroles. Fabrikanten stellen vast hoe hun proces eruit zou moeten zien en worden vervolgens gecertificeerd op basis van de mate waarin zij aan die basislijn voldoen. Naleving en inzet voor voortdurende verbetering zijn secties die in de code zijn ingebouwd.
Tot op heden zijn er drie certificeringsniveaus geweest. Recente wetswijzigingen, in de vorm van de Food Safety Modernization Act (FSMA), hebben echter een industrieel minimum voor voedselveiligheid vastgesteld. Het resultaat: Kwaliteit wordt een veel grotere focus van SQF certificering en de certificeringsniveaus zullen veranderen met de nieuwe Editie 8 SQF certificeringscode implementatie in 2018. Hier is een momentopname van hoe SQF-certificeringsniveaus er nu uitzien en hoe ze er na 2 januari 2018 uit zullen zien.
Huidige SQF-gecertificeerde niveaus (tot 1 januari 2018)
- Niveau 1-certificering was gereserveerd voor producten met een laag risico en was niet van toepassing op de productie van huisdiervoer.
- Niveau 2-certificering was gericht op basisvereisten voor voedselveiligheid en betekende dat het voedselveiligheidsplan van de fabrikant voldeed aan de internationale minimumvereisten.
- Certificering op niveau 3 vereiste dat fabrikanten zowel een uitgebreid voedselveiligheidsplan hadden dat voldeed aan de vereisten van niveau 2 als een kwaliteitsbeheerplan.
Toekomstige SQF-gecertificeerde niveaus (vanaf 2 januari 2018)
- Food Safety Fundamentals
Voorheen niveau 1, wordt deze certificering een “instapniveau”-certificering voor nieuwe bedrijven.
- Voedselveiligheidscode
Voormalig niveau 2, deze certificering richt zich voornamelijk op het voldoen aan de industrienorm voor voedselveiligheid.
- Kwaliteitscode
Voormalig niveau 3, deze certificering richt zich nog steeds op het voedselveiligheids- en voedselkwaliteitsplan, maar richt zich meer op het handhaven van kwaliteitsproducten door zich te richten op statistische procesbeheersing om procesvariatie te bewaken, te identificeren en te verminderen.
In wezen moderniseerde de Food Safety Modernization Act de aanpak van de industrie voor voedselveiligheid en nu wordt de aanpak voor kwaliteit ook gemoderniseerd.
Quality Questions to Ask Your Pet Food Manufacturer
Bedenk dat ondanks de veranderingen er nog steeds aanzienlijke variatie kan zijn in hoe fabrikanten hun voedselkwaliteitsplannen hebben ontworpen. Fabrikanten hebben een keuze. Ze kunnen voldoen aan de kale vereisten, of ze kunnen een robuust systeem ontwerpen dat echt een engagement voor veiligheid en kwaliteit uitdrukt.
Als u vertrouwen wilt hebben in de manier waarop uw huisdiervoedingsproduct wordt geproduceerd, voer dan een gesprek met potentiële fabrikanten rond de volgende vragen.
Mag ik uw voedselkwaliteitsplan zien?
Als een potentiële partner voor de productie van huisdiervoedsel geen kwaliteitsplan heeft, is dat een enorme rode vlag. Als ze dat doen, kijk dan eens hoe uitgebreid het is en wat er allemaal in staat. Gewoon iemand hebben die je intelligent door hun proces loopt met vertrouwen, is een heel goed teken dat ze toegewijd zijn aan het kennen, begrijpen en onderhouden van een kwaliteitsproces.
Waar zie je de meeste procesvariatie en hoe beheers je het?
Een kwaliteitsfabrikant moet altijd weten waar zijn grootste risico’s zijn. Procesvariaties zullen altijd bestaan, het doel is om ze zo veel mogelijk te beperken en/of te beheersen.
Vertel me over uw kwaliteitsteam.
Een team van één persoon is geen team. Opdat een fabrikant een kwaliteitsplan kan opstellen en handhaven dat werkt, moet er een cross-functioneel team bij betrokken zijn. Alleen een team met verschillende achtergronden dat op verschillende gebieden werkt, zal in staat zijn om te identificeren waar de risico’s zijn in de volledige productiecyclus.
Zorg er ook voor dat iemand in het team van uw fabrikant bekwaam is in statistische procesbeheersing en dat ze een SQF-training hebben gevolgd. Hoewel de SQF-kwaliteitscode geen opleidingseisen stelt, geeft voortdurende training duidelijk blijk van toewijding aan voortdurende verbetering. Alphia, bijvoorbeeld, is al jaren SQF-gecertificeerd op niveau 3 en staat erop dat ons kwaliteitsteam zowel cross-functioneel als volledig opgeleid is.
Producing Safer, Higher Quality Pet Food Products
De veiligheidsvoorschriften voor dierenvoeding komen elke dag dichter bij de voorschriften voor menselijke voeding. In feite volgt Alphia’s ingeblikte dierenvoerfabriek al Titel 21 CFR113 – waar het Department of Health and Human Services en de FDA vereisen dat thermisch verwerkt, voedsel met een laag zuurgehalte wordt verpakt in hermetisch afgesloten containers. Maar de focus op kwaliteit van vandaag (en morgen) verhoogt het spel voor fabrikanten van diervoeding in de hele industrie. Fabrikanten van diervoeding die de kwaliteitsuitdaging aangaan, zullen degenen zijn die het best in staat zijn om merkeigenaren en retailers te helpen hun merkbeloften waar te maken.
Nu ontdekken welke drie vragen over veiligheid u aan uw fabrikant van diervoeding moet stellen.