Hoe vlierbloesem in te nemen
Vlierbloesem kan medicinaal of in de keuken worden gebruikt. Hoewel ze niet zo voedzaam zijn als hun vlierbessen tegenhangers, geven vlierbloesems een bloemig aroma en smaak die niet te overheersend is, en ze zijn iets veelzijdiger.
De bloemen zelf zijn eetbaar, zij het dat de smaak niet al te aantrekkelijk zal zijn. Net als vlierbessen hebben ze een bittere smaak, en de bloemen staan erom bekend dat ze moeilijk te verwerken zijn om mee te koken.
Wat is de oplossing? Vlierbloesem kan worden gedroogd voor later gebruik, maar vers gebruikt of bewaard, het maakt een geweldige infusie. Week de bloemen om smaak en geur te geven, of kook ze om vlierbloesemsiroop te verkrijgen die in verschillende dranken en gerechten kan worden gebruikt.
Vlierbloesemdrank
Vlierbloesem wordt populair geconsumeerd in dranken in tegenstelling tot gerechten. Het wordt consequent beschreven als fris, een beetje houtachtig, en zacht zoet met tonen van zuurheid.
Bij het koken werkt de siroop (of de verse bloemen) het best bij het bakken of als begeleiding bij zoete smaken. Om te drinken wordt het interessanter.
- Vlierbloesemsiroop: Een gesuikerde, niet-alcoholische likeur gemaakt met eenvoudige siroop. Citrusaroma’s zoals citroen of sinaasappel worden gewoonlijk toegevoegd aan de concentratie, die al dan niet aanwezig kan zijn in pure siroop variëteiten. Het kan worden genipt als een dessert drank op zichzelf, of verdund met bubbels, water, of club soda om een verfrissende bloemige drank te genieten.
- Vlierbloesem Cocktails: Wanneer alcoholvrije vlierbloesemsiropen worden gemengd in alcoholische dranken, wint iedereen die erbij betrokken is. Het paren geweldig met gin en tonic of een old fashioned, maar witte of port wijn en champagne ook werken, ook.
- Vlierbloesem Alcohol: Hoewel niet zo populair in de Amerikaanse, in Europa, vlierbloesem afgeleide alcoholen zijn niet ongewoon. De bloemen en bessen kunnen worden gefermenteerd tot een vruchtenwijn, en van daaruit gedistilleerd tot brandewijn. Er bestaan recepten voor als je de bessen en bloemen kunt kopen en zelf wilt maken!
- Vlierbloesemthee: De bloemen kunnen worden gedroogd gedurende enkele dagen om ze voor te bereiden voor kruidenthee gebruik. Kook ze gewoon, of u ze nu zelf droogt of de vlierbloesemthee direct koopt. Dit is het meest effectief voor aanvullende of medicinale doeleinden en heeft als bijkomend voordeel dat je een lekkere warme bloementhee kunt drinken.
Is vlierbloesem gezond?
Vlierbloesem is misschien niet erg voedzaam, maar toch is het ongetwijfeld gezond!
Het hangt er natuurlijk vanaf hoe je ze consumeert. Vlierbloesemsiroop op een stapel van tien pannenkoeken met slagroom erbovenop zal je geen goed doen. Maar als gearomatiseerd water of een nachtelijk kopje thee, zouden de voordelen van vlierbloesem gemakkelijk beschikbaar moeten zijn voor je lichaam.
Voordelen vlierbloesem
Antioxidanten
Rijk aan bio-flavonoïde verbindingen, met name flavonolen, zit vlierbloesem vol met antioxidanten en alle positieve effecten die ze met zich meebrengen. Je hoort vaak dat vlierbloesem een bron van vitamine C is; dit is echter onjuist omdat alleen vlierbessen vitamine bevatten. De antioxidanten van vlierbloesem versterken de effecten van vitamine C in uw voeding.
Andere voordelen zijn:
- Anti-inflammatoire
- Immuunversterkende
- Antihistamine
- Vermindering van vrije radicalen in het lichaam, die cellen beschadigen, wat een anti-carcinogeen effect heeft en helpt te waken tegen onder andere hart- en vaatziekten.
Helpt verkoudheid, griep en sinusproblemen te bestrijden
Vlierbloesem is vanwege zijn antioxiderende werking een natuurlijke keuze om u te helpen de sniffles en andere symptomen van verkoudheid en griep te overwinnen. Toch vertoont het ook enkele antivirale eigenschappen die het griepvirus direct bestrijden, hoewel ze misschien meer aanwezig zijn in vlierbessen.
Siets dat vlierbloesem exclusief heeft dat de bessen niet hebben, is dat het een anticatarrhal kruid is. Het stopt de ontsteking van het slijmvlies, voorkomt de vorming van overtollig slijm en helpt het bestaande teveel op te ruimen.
Drinken (misschien met citroen en honing) of gewoon gorgelen maakt het ideaal voor gebruik tegen:
- Congestie
- Runny nose of sinus drip
- Allergieën
Diuretische eigenschappen
Elderbloesemthee of gearomatiseerd water is perfect voor dit. Een diureticum zorgt ervoor dat het lichaam meer urine produceert en de nieren effectief doorspoelt, wat in bepaalde situaties nuttig kan zijn. Bijvoorbeeld bij pogingen om een urineweg- of blaasontsteking te overwinnen, of om dingen in beweging te houden om herhaling te voorkomen.
Hoewel, plassen met een infectie is het ergste deel – het goede ding is dat vlierbloesem ook die anti-inflammatoire eigenschappen heeft, die mogelijk het UTI-geassocieerde branden en pijn kunnen verminderen.
Andere manieren om vlierbloesem te nemen
Voor deze voordelen is het ook mogelijk om verschillende supplementen te krijgen die samengesteld zijn uit vlierbloesem of vlierbloesem bevatten.
- Sommige van hen, meestal uit de Europese markt, worden op de markt gebracht als sinus producten en zijn specifiek bedoeld om sinus gerelateerde problemen te bestrijden.
- Vele anderen komen in tincturen als een vloeibaar extract bedoeld om oraal te worden ingenomen.
- Tot slot zijn er ook traditionele capsules verkrijgbaar, met gedroogde vlierbloesems erin.
- Je kunt het ook vinden als ingrediënt in lotions en andere lokale huidcrèmes, samenwerkend met andere antioxidant bronnen en het verstrekken van een heerlijke geur.
Zijn er bijwerkingen?
Als je het alleen bij de vlierbloesem zelf houdt, is er weinig te vrezen. Aangezien vlierbloesem diuretische eigenschappen heeft, is een eenvoudige bijwerking dat u misschien wat vaker naar het toilet moet.
Belangrijker, maar een beetje indirect, zijn alle delen van de vlierbloesemplant, Sambucus, giftig voor zoogdieren, afgezien van de bloemen en bessen. De schors, bladeren en wortels geven cyanide af bij het kauwen of verteren, waarvan de ophoping braken en diarree kan veroorzaken.
Maar zelfs onrijpe bessen kunnen licht giftig zijn, en alleen zwarte vlierbessen kunnen rauw worden gegeten. Koken verwijdert echter alle giftigheid, dus het wordt aanbevolen om geen ongekookte zwarte vlierbessen producten overmatig te consumeren uit angst voor spijsverteringsstoornissen.