- Share
- Pin3273
Dompel jezelf onder in een wereld van Aziatische smaken met deze dikke, rijke en romige Vietnamese Avocado Smoothie (Sinh Tố Bơ). Gemaakt van verse rijpe avocado’s, gezoete gecondenseerde melk en amandelmelk, het duurt slechts een paar minuten om te mixen en is een geweldige manier om je dag te beginnen!
Kunnen we het hebben over hoe geweldig avocado’s zijn? Ik weet dat ik het al eerder heb gezegd, maar ik vind ze echt geweldig. Je kunt er zoveel mee doen. En ze zijn zo gezond.
Hoewel avocado’s geweldig zijn in hartige gerechten, zijn ze ook geweldig in zoete gerechten. Omdat avocado’s zoveel (goed) vet hebben, zijn ze perfect voor romige traktaties. En ik wilde eens iets anders doen. Aangezien het zomer is, leek een zoete smoothie me wel toepasselijk.
Zo gezond als avocado is, kunnen we dit niet echt rekenen als een voedzaam recept. Het is wel heerlijk. Maar ik heb toch al een gezonde avocado smoothie gemaakt. Nu is het tijd om onszelf te trakteren op een zoete en romige avocado shake.
Aziatische inspiraties
Aziatisch eten is een van mijn favoriete om mee te spelen, maar ik heb nog niet veel Aziatisch geïnspireerde zoete dingen gedaan: alleen een Thaise mango kleefrijst. Ik kwam dit Vietnamese avocado smoothie recept tegen toen ik op zoek was naar andere onconventionele zoete traktaties. Ik hield van het idee om de klassieke hartige avocado te mengen met de gezoete gecondenseerde melk.
Vietnam staat hoog bovenaan in mijn reisplannen. We zijn op een paar andere plaatsen in Oost- en Zuidoost-Azië geweest, maar niet in Vietnam. Ik kan niet wachten om het eten en de cultuur daar te ontdekken. Vooral het eten. Ik vind het altijd heerlijk om de authentieke versies te proeven van wat ik thuis maak, of nieuwe recepten te vinden die ik wil namaken.
Ik heb geleerd dat avocado in Vietnam vaak wordt gebruikt in zoete vruchtendrankjes. Het heeft me nog nieuwsgieriger gemaakt om daarheen te reizen en wat meer drankjes te proeven – we weten allemaal dat ik dol ben op mijn avocado’s. Elke dag veel avocadodrankjes proberen klinkt geweldig voor mij!
Gewerkt met gezoete gecondenseerde melk
Nu, smoothies lijken misschien iets waar je alle gezonde alternatieven voor wilt kiezen. Maar gecondenseerde melk is een essentieel onderdeel van de textuur van deze drank, waardoor het bijna een milkshake-achtige textuur krijgt. Dit komt door de interactie tussen de vetten van de avocado en de suiker van de gecondenseerde melk als je het mengt.
Blenden voegt lucht toe aan een drankje, en als je de juiste soorten vetten en suikers hebt, kun je de luchtbellen opsluiten. Hierdoor krijgt je smoothie of shake een lichte, zijdeachtige textuur, maar geen schuimige. Er is niets zwaars aan dit drankje. Alleen een lichte, verfrissende smaak en een rijke, romige textuur.
Waarom amandelmelk?
Ik gebruikte amandelmelk in mijn shake in plaats van volle melk. Ik weet dat lijkt contraproductief gezien het feit dat er al gezoete gecondenseerde melk – aangezien het niet gaat over het zijn veganistisch of gezond, maar ik hou gewoon van de smaak amandelmelk brengt aan de drank.
Ik heb echt gekregen in de nootachtige smaak van amandelmelk in mijn dranken. Hier denk ik dat het geeft de smoothie een beetje meer diepte van smaak in plaats van het gewoon avocado en room. Maar je kunt elke melk gebruiken die je lekker vindt, hoewel ik denk dat gewone melk of cashewnotenmelk het beste zou zijn als je niet van amandelmelk houdt.
Het maakt niet uit voor welke melkkeuze je gaat, je moet zeker gebruik maken van die seizoensavocado’s en deze romige traktatie serveren. Een Vietnamese avocadoshake is perfect om af te koelen op al die warme dagen.
Vietnamese avocadosmoothie
Print Pin
Recipe Video
Ingredienten
- 2 medium rijpe avocado’s , geschild, ontpit, en in blokjes gesneden
- 1/3 kop gezoete gecondenseerde melk
- 1 kop amandelmelk (of een andere melk)
- 1 kop ijs
Instructies
-
Snijd de avocado’s in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe het in een blender.
-
Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een gladde, romige massa. Giet in glazen en serveer.