Venkel plantenprofiel

Botanische naam	Foeniculum vulgare
Gemeenschappelijke namen	Venkel, gewone venkel, zoete venkel
Planttype	Perenniaal kruid
Leeftijd	4 tot 6 meter hoog; 18 tot 36 cm breed
Blootstelling aan zon	Volle zon
Grondsoort	Rijke, vochtige, goed doorlatende grond
Hoogtemetrage van de bodem	5.5 tot 6.8 (zuur)
Bloeitijd	Vroege zomer
Bloemkleur	Geel
Hardheidszones	4 tot 9 (USDA)
Native Area	Mediterranean

Landschapsgebruik

Venkel wordt meestal geteeld als een eetbaar kruid in de voedseltuin, maar het wordt ook gebruikt in weide- of cottagetuinen als een borderplant. Het gevederde, geelgroene blad en de lange gestalte zijn aantrekkelijk in informele landschappen. Het is ook een goede keuze voor vlindertuinen, omdat rupsen de venkel gebruiken als voedselbron en om zich te verpoppen.

Hoe venkel te kweken

Gemakkelijk te kweken venkel moet worden gekweekt in de volle zon, in vruchtbare, goed gedraineerde grond. Plant venkel niet op dezelfde plaats als dille of koriander, omdat de plant dan gemakkelijk kruisbestuift en de zaadproductie vermindert. Venkel zaait zichzelf gemakkelijk uit, dus het is waarschijnlijk dat als u het eenmaal plant, u daarna elk voorjaar venkel in uw tuin zult zien opduiken.

Venkel is een vaste plant, maar wordt in noordelijke klimaten als eenjarige geteeld. Behandel het als een eenjarige als de wintertemperaturen in uw omgeving regelmatig onder de 15 graden Fahrenheit komen.

Venkel kan tot 1,5 meter hoog worden, afhankelijk van de soort die u kweekt. Houd bij het planten rekening met de uiteindelijke grootte, zodat hij de rest van uw groenten niet in de schaduw stelt. Venkel kan de groei van tomaten en bonen belemmeren, dus plant ze niet in de buurt van deze gewassen.

Venkel heeft zelden last van ernstige problemen. Bladluizen kunnen soms een probleem zijn, dat kan worden behandeld door te sproeien met water om ze te verdrijven. Vermijd elke vorm van pesticiden of oliën op eetbare kruiden.

Teelt uit zaden

U kunt venkelzaad direct zaaien in uw tuin in de buurt van uw laatste lente vorst datum. Zaden moeten 10 tot 12 centimeter van elkaar worden geplant en zullen ontkiemen in 8 tot 12 dagen. U kunt de zaden ook binnenshuis zaaien, onder lampen, ongeveer vier weken voor uw laatste vorstdatum, ze dan afharden en in uw tuin uitplanten.

Teelt in containers

U kunt venkel ook gemakkelijk in containers telen. Zorg er wel voor dat de potten minstens 10 centimeter diep zijn.

Licht

Deze plant geeft de voorkeur aan vol zonlicht. In de schaduw wordt hij slapper en slapperig.

Grond

Plant venkel in vochtige, vruchtbare, goed gedraineerde grond. Hij geeft de voorkeur aan zure grond (pH 5,5 tot 6,8).

Water

Geef regelmatig diep water, maar niet te veel, anders gaan de planten rotten.

Temperatuur en vochtigheid

Venkel doet het goed in alle klimatologische omstandigheden binnen zijn winterhardheidsbereik, zones 4 tot 9.

Meststof

Venkel hoeft tijdens het groeiseizoen niet bemest te worden.

Oogsten

Venkelbladeren kunt u naar behoefte oogsten voor vers gebruik. De zaden kunnen worden geoogst wanneer ze rijp zijn, in de late zomer of vroege herfst. De gemakkelijkste manier om venkelzaad te oogsten is door de zaadhoofden over een laken of zeildoek te schudden om de zaden te verzamelen. Laat de zaden goed drogen voordat u ze op een koele, donkere plaats bewaart.

Venkelvenkel kan worden geoogst zodra de basis van de stengel opgezwollen raakt. Trek de planten naar behoefte omhoog en oogst de planten die nog in de grond zitten aan het eind van het seizoen voor de eerste herfstvorst.

Venkel vermeerderen

Venkel heeft een lange penwortel en deelt zich dus niet zo gemakkelijk. De betere methode is om te vermeerderen door zaden. Zaadkoppen kunnen worden verzameld en het volgende voorjaar in de tuin worden geplant.

Venkelvariëteiten

Venkel van Florence (Foeniculum vulgare var. azoricum) is het type dat u moet kweken als u de bolvormige stengels wilt oogsten om als groente te gebruiken. De bladeren en zaden van deze soort zijn ook eetbaar, dus je krijgt drie toepassingen in één plant. Er zijn verschillende cultivars van dit ras:

• ‘Solaris’ produceert grote half-platte bollen die resistent zijn tegen doorschieten.
• ‘Zefa fino’ is klaar voor de oogst in 80 dagen, doorschiet resistent, en zeer groot.
• ‘Orion’ is na 80 dagen oogstrijp en heeft grote, dikke, afgeronde bollen met een knapperige textuur.

Bloemvenkel (Foeniculum vulgare) is het type dat u moet planten als u de plant uitsluitend als kruid wilt gebruiken. Er zijn twee veel voorkomende variëteiten:

• Groen (Foeniculum vulgare ‘Dulce’)
• Rood (Foeniculum vulgare ‘Rubrum’)