Uw gids voor de beste Barolo-wijnen

De kwaliteit van de jaargang is een belangrijke factor bij het kopen van goede wijn, maar bij Barolo is het absoluut essentieel. Dat komt omdat de kwaliteit van Barolo van grote invloed is op zijn rijpingspotentieel, en een fijne gerijpte Barolo is echt een bijzondere ervaring. Een goed gemaakte wijn van een topjaargang smaakt op zijn 20e of 30e nog verbluffend complex. Zelfs sommige van de beste wijnen uit de jaren vijftig en zestig zijn vandaag de dag nog steeds goed op dronk. Om zo lang te kunnen leven, moet Barolo echter van hoge kwaliteit zijn en perfect in balans. Wijnen uit warme jaargangen zijn minder geschikt om oud te worden en wijnen uit koele jaargangen kunnen wrang zijn. Slechts een handvol jaargangen worden als legendarisch beschouwd, en ze zijn zeer gewild.

Daarom is het oogstjaar belangrijk, zelfs als je een wijn zoekt om een paar jaar in te bewaren. Barolo van topkwaliteit veroudert gracieuzer en voorspelbaarder dan Barolo van mindere kwaliteit of herkomst, en als u van plan bent uw wijn door te verkopen, behaalt u het beste rendement op uw investering als u alleen uitstekende jaargangen koopt. Onze gids voor de beste Barolo wijnjaren helpt u de perfecte flessen te vinden om aan uw verzameling toe te voegen.

Wat maakt een groot Barolo wijnjaar?

Een echt groot Barolo wijnjaar is zeldzaam en wordt bepaald door de weersomstandigheden en de bodemsamenstelling in de wijngaard, die van jaar tot jaar van invloed zijn op de algehele kwaliteit van de wijn. Barolo ligt in de Italiaanse wijnstreek Piemonte en heeft, net als het grootste deel van Noord-Italië, een landklimaat. Barolo is echter over het algemeen veel koeler dan de naburige regio’s omdat de wijngaarden op een grotere hoogte liggen. De bodemsamenstelling van de verschillende terroirs in het gebied varieert ook aanzienlijk. Aangezien de dichtheid en samenstelling van de bodem de invloed van het weer op elke wijngaard kan veranderen, betekent dit dat in een bepaald jaar sommige producenten een succesvoller wijnjaar zullen hebben dan andere.

Om te begrijpen wat een goede Barolo wijnjaar maakt, is het belangrijk om te kijken hoe het weer en de bodem de smaak van de wijn beïnvloeden:

Hoe het weer de wijnoogst beïnvloedt

De koele temperaturen in Barolo maken deze wijnen zeer zuur en tanninerijk, wat hen helpt tientallen jaren oud te worden. Het probleem is dat het gebied ook gevoelig is voor regen, vooral tijdens het oogstseizoen. Als het hard regent, kan meeldauw de druiven aantasten. Als producenten ze niet op tijd oogsten, kunnen de druiven ook te verdund raken.

De beste Barolo jaargangen worden over het algemeen gemaakt in warme jaren met weinig regenval. Dit kan helpen verklaren waarom sommige van de beste Barolo-wijnen in de afgelopen 20 jaar zijn gemaakt. Door de klimaatverandering stijgen de temperaturen in de regio en de wijnmakers zeggen dat dit de kwaliteit van de druiven in sommige wijngaarden verbetert. In 2017 beleefde Barolo een van de warmste, droogste seizoenen in de recente geschiedenis. De eigenaar van Azienda Agricola Rocca Giovanni vertelde The New York Times: “De druiven zijn prachtig, de hitte is goed voor ze.” Nebbiolo, de belangrijkste druif die gebruikt wordt om Barolo te maken, is een traag rijpende druif. Als hij wordt blootgesteld aan veel zonlicht en hitte, wordt hij zeer complex en geconcentreerd.

Sommige wijnmakers vrezen dat als de temperaturen in het gebied te veel stijgen, de traditionele, wrange Barolo volledig zal verdwijnen.

Hoewel enige hitte de Nebbiolo ten goede komt, zorgt te veel ervan voor een onevenwichtige smaak van de wijn. Warmte verhoogt het suiker- en alcoholgehalte in de wijn. Goede Barolo moet elegant smaken, met een perfecte balans tussen zuur en suiker. Dit kan alleen gebeuren in jaren waarin de druiven werden blootgesteld aan een combinatie van warme en koele temperaturen. Dagelijkse variatie (wanneer het overdag warm is maar ’s nachts veel koeler) biedt de perfecte omstandigheden voor de Nebbiolo druiven van Barolo om zich te ontwikkelen zoals het hoort. Sommige wijnmakers vrezen dat als de temperaturen in het gebied te veel stijgen, de traditionele wrange Barolo volledig zal verdwijnen.

De beste Barolo jaargangen werden gemaakt in jaren waarin de temperaturen warm waren, maar niet buitensporig heet (minder dan 100 graden overdag). Enige regenval vroeg in het oogstseizoen helpt om wijnen met een grote zuurgraad te produceren, zolang het water de druiven niet verdunt. Ook uit de oogstdatum kun je belangrijke informatie afleiden. Als de druiven vroeg zijn geoogst – in september of begin oktober – zijn ze waarschijnlijk erg rijp en kan de resulterende wijn heet smaken. Als de druiven op tijd of laat zijn geoogst – half tot eind oktober – kan de wijn beter in balans zijn.

Hoe Terroir invloed heeft op de wijnoogst

Het is onmogelijk om te zeggen hoe hoog of laag de kwaliteit van een Barolo wijnjaar zal zijn op basis van de weersomstandigheden alleen. Het bodemtype speelt ook een rol bij de smaakontwikkeling. Barolo wijngaarden die dicht bij de buurgemeente La Morra liggen hebben bijvoorbeeld meestal een zachte kalkhoudende kleigrond die koel blijft en water absorbeert. Dit verdunt de druiven enigszins, waardoor ze fruitiger en minder intens smaken. Het betekent ook dat ze minder rijpingspotentieel hebben, vooral in jaren met zware regenval. De beste jaargangen in deze regio’s komen uit jaren waarin het weer warm en droog was, omdat de bodem de wijnstokken koel en bewaterd houdt, zelfs in tijden van droogte.

In het algemeen komt de meest verzamelbare Barolo uit Monforte d’Alba en Serralunga d’Alba.

In andere gebieden van Barolo, zoals Monforte d’Alba, is de bodem gebaseerd op zandsteen. Deze grondsoort is snel drainerend, zodat de druiven nooit te veel verdund raken. De wijnen in deze gebieden zijn intenser, gestructureerder en zuurder dan die gemaakt van druiven geteeld op kleigrond. Zandsteen slaat wel wat water diep onder de grond op dat de wijnstokken kunnen bereiken in bijzonder hete, droge jaren. De druiven in deze gebieden doen het goed als het weer is zonnig en warm, maar de wijnstokken kunnen ook bestand tegen meer regen als gevolg van de snel-drainerende bodem.

In het algemeen, de meest verzamelbare Barolo komt uit Monforte d’Alba en Serralunga d’Alba, die beide op zandsteen gebaseerde bodems. Dit betekent dat, als je op zoek bent naar de allerbeste Barolo wijnen, je moet zoeken naar jaren waarin het weer perfect was in deze gebieden. Warme zomers, koele nachten, en enkele milde oogst regens zijn het recept voor spectaculaire, leeftijd-waardige Barolo in deze regio’s.

Ranking de beste Barolo Vintages van de afgelopen 20 jaar

Vintage kwaliteit kan variëren van wijngaard tot wijngaard, maar je kunt nog steeds gebruik maken van algemene vintage rankings om u te helpen de beste wijnen voor uw collectie te vinden. Hieronder vindt u een lijst van de beste Barolo wijnjaren van de afgelopen 20 jaar, volgens The Wine Advocate. Deze wijnen kregen een score van 96 punten of hoger:

• 2010 (98 punten): Een vrij koel jaar. De wijnen zijn elegant, gestructureerd, en hebben een groot verouderingspotentieel.
• 2006 (97 punten): Wederom een koel jaar dat goed gebalanceerde, gestructureerde wijnen opleverde die nog vele decennia zullen ouderen.
• 2001 (96 punten): Warme middagen en kille nachten gaven deze wijnen stevige tannines en levendige zuren.

Omdat deze wijnen nog erg jong zijn voor Barolo, zullen ze baat hebben bij een paar jaar opslag alvorens te worden geopend. De jongste van deze jaargangen, de 2010, kan tientallen jaren nodig hebben om zijn hoogtepunt te bereiken. Sommige flessen Barolo 2001 beginnen al rijp te worden; lees de recente proefnotities voor uw specifieke wijn om te beslissen wanneer u deze jaargang het beste kunt drinken.

Geoefende wijncritici kunnen doorgaans een Barolo-jaargang van topkwaliteit herkennen als deze nog jong is, maar sommige jaargangen van hoge kwaliteit kunnen onder de radar blijven.

Een andere factor waarmee u rekening moet houden als u in jonge Barolo investeert, is dat het moeilijk is om precies te zeggen hoe deze wijnen in de loop van de decennia zullen rijpen. De scores van de Wine Advocate zijn over het algemeen betrouwbaar, maar Barolo verandert aanzienlijk in de fles. Ervaren wijncritici kunnen meestal een Barolo-jaargang van topkwaliteit herkennen als hij nog jong is, maar sommige jaargangen van hoge kwaliteit kunnen onder de radar blijven, vooral als ze in hun jeugd een hoge zuurgraad hebben of erg tanninerijk zijn. Als deze smaken met het ouder worden beter integreren en de wijn evenwichtiger wordt, kan hij op latere leeftijd veel hogere scores krijgen dan toen hij werd uitgebracht. Met andere woorden, deze lijst van de beste recente Barolo wijnjaren is niet definitief of permanent. Vintages met iets lagere waarderingen door wijncritici (tussen 93 en 95 punten) kunnen beter worden naarmate ze ouder worden. Houd vooral de jaargangen 2013, 2007 en 2004 in de gaten, want The Wine Advocate beschouwt deze jaargangen als “outstanding”, wat betekent dat ze een score tussen 90 en 95 punten hebben gekregen.

Ranking the Best Older Barolo Vintages

Veel verzamelaars kiezen ervoor om te investeren in oudere Barolo vintages omdat ze niet zo lang hoeven te wachten op deze wijnen om te rijpen. Hieronder vindt u een lijst van de beste Barolo jaargangen gemaakt voor 2000, volgens The Wine Advocate:

• 1996 (97 punten): Een perfect groeiseizoen dat gestructureerde, fruitige wijnen opleverde met een grote zuurgraad.
• 1990 (96 punten): Het warme weer gaf deze wijnen rijpe fruitsmaken. Ze hebben ook stevige tannines en een lang verouderingspotentieel.
• 1989 (97 punten): Een warme zomer maakte deze wijnen opulent en zeer rijp. Ze zijn intens en goed in balans.
• 1982 (96 punten): Dagelijkse temperatuurschommelingen en hete middagen zorgden voor krachtige wijnen met hoge zuren en tannine.
• 1978 (97 punten): Beschouwd als een klassiek jaar in Barolo. De wijnen hebben een perfect uitgebalanceerde combinatie van stevige tannines, levendige zuurgraad, en complex fruit.

Vele wijnen gemaakt tussen 1980 en 1999 beginnen hun volle rijpheid te bereiken, hoewel sommige nog baat kunnen hebben bij nog een paar jaar in opslag. De beste wijnen die in de jaren zestig en zeventig zijn gemaakt, drinken nu uitzonderlijk goed. Er zijn zelfs een handvol wijnen van voor de jaren zestig die nog niet over de top zijn. Het verouderingspotentieel van Barolo heeft echter wel grenzen. Het is moeilijk om een Barolo van kwaliteit te vinden die ouder is dan 50 jaar. Dit komt vooral omdat het zeldzaam is om een wijn te vinden die perfect bewaard is gedurende zijn hele leven, en zelfs kleine opslagproblemen kunnen een negatieve invloed hebben op het verouderingspotentieel van een wijn. De allerbeste wijnen gaan 50 jaar of langer mee, maar Barolo’s van mindere kwaliteit worden binnen twee of drie decennia minder complex en de kwaliteit van veel wijnen neemt af als ze te lang worden bewaard. Dit is nog een reden waarom het belangrijk is om te investeren in de beste jaargangen die je kunt vinden.

Hoe lang moet u de beste Barolo Vintages bewaren?

Als u Barolo wilt verzamelen, moet u geduld hebben. Dan Berger van het Napa Valley Register beschrijft hoe hij een fles Barolo uit 1987 opende nadat die meer dan 27 jaar had gelegen. De wijn begon zich nog maar net te openen. Als grote Barolo jong is, smaakt hij vaak tanninerijk, wrang en strak. Maar naarmate hij rijper wordt, verandert hij in een van de meest complexe en heerlijke wijnen ter wereld. Berger zei: “Zelfs de legendarische Bordeaux, met zijn grote tradities die dateren uit het midden van de 19e eeuw, heeft meestal niet de kracht om zoveel smaak te leveren op de leeftijd van 20 en 30 jaar.”

Om uw Barolo de kans te geven zijn potentieel te bereiken, moet u hem niet te vroeg openen. De Wine Advocate geeft de volgende drinktijden voor elk van de beste Barolo jaargangen:

Aangezien sommige flessen sneller rijpen dan andere, moet u deze aanbevelingen als algemene richtlijnen beschouwen en niet als harde regels. Lees de proefnotities van specifieke wijnen en producenten om te bepalen wat het beste drinkmoment voor uw flessen is.

Wanneer u investeert in wijnen van de beste Barolo jaargangen, bewaar ze dan altijd onder ideale bewaaromstandigheden. Professionele opslag is een goed idee voor Barolo, omdat deze zoveel jaren kan rijpen; een opslagplaats regelt nauwkeurig de temperatuur en de vochtigheid rond uw flessen. Een ander voordeel van professionele opslag is dat u niet in de verleiding komt uw flessen te vroeg te openen. Een van de grootste fouten die Barolo-verzamelaars maken is dat ze hun geduld verliezen en de wijn openen voordat hij er klaar voor is. Een paar jaar extra rijping kan een wereld van verschil maken als het gaat om het evenwicht en de smaakintegratie van een grote Barolo wijn. Door ervoor te zorgen dat uw wijnen op de juiste manier en voor de juiste tijdsduur worden opgeslagen, ervaart u de beste Barolo wijnjaren op hun allerbest.

Of u nu begint met uw high-end wijncollectie of een bestaande portefeuille uitbreidt, Vinfolio is uw partner in het kopen, verkopen en professioneel opslaan. Neem vandaag nog contact met ons op om toegang te krijgen tot ’s werelds beste wijn.