Reizigers wordt aangeraden het reisadvies van de FCO te lezen op gov.uk/foreign-travel-advice voor het land waar ze naartoe reizen.
Alle aanbevelingen zijn herzien en goedgekeurd per april 2019 en zullen jaarlijks worden gecontroleerd en bijgewerkt. Als u denkt dat er onjuiste of verouderde informatie in deze gids staat, e-mail ons dan op [email protected]
Voor vele jaren is de lokale Emirati keuken ondervertegenwoordigd geweest op de voedselkaart van Dubai. Dit is recentelijk echter veranderd, met de opening van een toenemend aantal nieuwe Emirati restaurants in de stad. Van heerlijk brood en gebak tot Arabische koffie en kameelburgers, wij hebben een aantal van de beste lokale gerechten en drankjes voor u op een rijtje gezet tijdens uw bezoek aan deze foodie-oase in het Midden-Oosten.
Luqaimat
Deze warme knoedels hebben een vergelijkbare smaak en textuur als donuts. Cafés maken dagelijks verse partijen, geserveerd met een kleverige dadelsaus en gegarneerd met sesamzaadjes. Local Bites Café in Jumeirah is een goede plek om ze te proberen, halverwege de ochtend met een kop warme koffie.
Knafeh
Oorspronkelijk afkomstig uit Palestina, is dit gebak gerecht een vaste favoriet geworden bij de lokale bevolking in de Verenigde Arabische Emiraten. Het wordt gemaakt van zure kaas, knapperige suikerstroop en deeg, en kan het best meteen na het maken worden geserveerd. Een van de populairste plaatsen om het te proberen is Qwaider Al Nabulsi in Deira. Tijdens de ramadan kunnen de bestellingen voor dit dessert in de duizenden per dag lopen, omdat mensen het vragen voor iftar – de maaltijd die moslims bij zonsondergang eten om hun vasten te verbreken.
Kameel
Van oudsher werd kamelenvlees niet gegeten door Emiratis, maar moderne chef-koks in de stad proberen steeds vaker van alles te bereiden, van kameel sliders tot kameel biryani, hamburgers en stoofschotels. Kamelenmelk – iets zouter dan koemelk – bevat meer eiwitten, minder cholesterol, en meer vitamine C en ijzer. Geen zin in een heel glas? Probeer dan eens kamelenmelkijs. Arabische cafés in de hele stad hebben een reeks verschillende smaken, waaronder pistache, chocolade en dadel.
Turkse cocktails
Dubai is niet geheelonthouder en de cocktailscene wordt steeds levendiger. Probeer de Anatolian Fizz bij Ruya, gemaakt met mousserende wijn, granaatappelmelasse, citrus, roos en framboos. De cocktails van Ruya zijn gebaseerd op klassieke Turkse smaken, met ingrediënten als hibiscus, roos, granaatappel, honing, specerijen, citrus en munt.
Samboosa
Zoals veel gerechten in de Emiraten zijn deze warme deeghapjes beïnvloed door smaken en technieken die afkomstig zijn van de overkant van de Arabische Zee, in India. Sommige zijn gevuld met vlees, groenten en kruiden, maar de populairste lokale versie is gevuld met drie soorten kaas.
Arabische koffie en dadels
Arabische koffie wordt overal in de VAE gratis aangeboden, van overheidsgebouwen tot foyers van hotels. Ga voor het goede spul naar Café Bateel en probeer de Bateel signature qahwa, een traditionele Arabische koffie gemaakt met licht geroosterde bonen en kardemom, geserveerd met biologische lokale dadels.
Margoogat
Deze vlezige, op tomaten gebaseerde stoofpot is vol van warmte, gekookt met kurkuma, komijn en bezar (een lokaal garam masala-achtig kruidenmengsel). Verschillende variaties zijn te vinden in de stad, gemaakt met kip of lam, en sommige gewoon gemaakt met babymerg en aardappel. De kip margoogat schotel in Aseelah in het Radisson Blu Hotel is een must-try, samen met het spannende menu van het restaurant van andere traditionele en experimentele gerechten.
Chebab
Deze heerlijke Emirati-stijl pannenkoeken worden meestal geserveerd tijdens het ontbijt. Ze zitten vol met zure kaas en zoete dadelstroop en worden dan verhit. Het kookproces zorgt ervoor dat de zoete en zure elementen samensmelten, met een smaak die een beetje lijkt op een rijke, drankrijke Zwitserse fondue. Lekkere exemplaren worden geserveerd bij Logma.
Machboos
Dit traditionele rijstgerecht wordt gemaakt met hele plaatselijke specerijen, waaronder kardemom en kaneel, en vervolgens vermengd met gedroogde citroen. Het wordt meestal bereid met lokaal gevangen garnalen, lam of kip.
Khubz
Vermijd in de winkel gekochte versies van dit klassieke Arabische brood, en probeer het in plaats daarvan in een bakkerij of restaurant waar ze het vers maken. Het is perfect met verse hummus en mutabal (auberginedip). Voor een theatrale vertoning gaat u naar het Arabisch Theehuis, dat een glazen venster naar hun broodkeuken heeft.
5 beste reistips
Diner met de lokale bevolking
Emirati’s staan bekend om hun beslotenheid, maar als onderdeel van een initiatief om buitenstaanders meer te laten begrijpen van de lokale manier van leven, heeft Sjeik Mohammed, de heerser van Dubai, een cultureel begripsprogramma opgezet dat reizigers de kans biedt om te dineren met een Emirati-familie.
Alcoholbeperkingen
In het algemeen kan in Dubai alleen in restaurants in hotels legaal alcohol worden geschonken. Alcohol is te koop in de verborgen slijterijen van de stad, maar alleen expats met een drankvergunning (waarin staat dat ze geen moslim zijn) mogen daar inkopen doen. Toeristen die op Dubai International Airport landen, kunnen tot vier liter bier, wijn of sterke drank kopen in de belastingvrije winkel in de hal waar de bagage wordt opgehaald.
Controleer religieuze data
Controleer de islamitische kalender om te zien of uw reis overlapt met religieuze data. Sommige religieuze feestdagen houden in dat de stad droog is, wat betekent dat er geen alcohol wordt geschonken. Tijdens de heilige maand Ramadan sluiten veel cafés en restaurants in de stad overdag hun deuren wanneer moslims aan het vasten zijn.
Ga wandelen
Om een goed beeld te krijgen van de eetcultuur in de stad, kunt u een wandeltocht maken. Frying Pan Adventures biedt een rondleiding door het Midden-Oosten, langs Palestijnse, Libanese en Emirati-restaurants, maar ook langs de Indiase keuken.
Verken de Aziatische keuken
Er is een rijke en diverse Aziatische keuken in Dubai, vooral dankzij de grote Indiase en Pakistaanse gemeenschappen. Restaurant Ravi – waar heerlijke Pakistaanse kip kadai en schapenvlees peshawar wordt geserveerd – is een begrip en een koopje voor ongeveer £ 10 per persoon.
Kijk voor meer tips over eten en reizen op onze reishub.
Ontdek meer internationale foodie bestemmingen…
Top 10 foodie dingen om te proberen in TokioTop 10 foodie dingen om te proberen in New YorkTop 10 foodie dingen om te proberen in RomeTop 10 foodie dingen om te proberen in Lissabon
Heb je Dubai bezocht? Laat het ons weten als u tips heeft…