Onze verbazingwekkende Buttercream Frosting recept doordrenkt met mint smaakstoffen is een van onze nieuwe favoriete dingen. Probeer The Best Mint Buttercream Frosting vandaag nog!
Munt is zo’n klassieke dessertsmaak dat onze Buttercream-serie gewoon schreeuwde om een mintversie. En wat waren we blij met hoe deze Best Mint Buttercream Frosting uitpakte. Licht, fris en romig, deze lekkere zelfgemaakte frosting smaakt geweldig op een chocolade cupcake, een chocolade koekje of een chocolade cake!
Ik gebruik mijn keukenweegschaal om 1 pond poedersuiker af te meten. (Als u geen keukenweegschaal hebt, zou het equivalent 4 kopjes zijn.) U kunt de poedersuiker zeven als het erg klonterig is. Ik doe dit niet altijd. In plaats daarvan mix ik de poedersuiker 30 seconden op een laag pitje om grote klonten op te lossen.
Voeg 1 kop (2 sticks) zachte boter toe. Ik gebruik alleen echte boter, maar je kunt alles gebruiken wat je in huis hebt. Hoewel ik denk dat margarine de smaak verandert, zal je botercrème die met margarine is gemaakt nog steeds beter zijn dan glazuur uit blik.
Start je mixer (of elektrische klopper) op de laagste stand. Ik doe meestal een schone theedoek om mijn mixer heen om te voorkomen dat de suiker eruit vliegt. Blijf op een lage stand totdat de boter en suiker zijn opgenomen en zet de mixer dan op middelhoog.
Voeg 1 eetlepel melk toe. Ik houd de melk bij de hand om aan het eind toe te voegen als ik het moet verdunnen. Zodra het mengsel volledig is opgenomen, stopt u na ongeveer een minuut de mixer en controleert u de consistentie en de smaak. Op dit punt kan je glazuur een beetje droog zijn. Voeg een beetje extra melk toe, meng en controleer opnieuw.
Nu 1/2 theelepel pepermuntextract toevoegen en mixen tot het geheel is opgenomen. Proef het glazuur ALTIJD. Je probeert te bepalen of de consistentie niet goed is, of er meer melk, meer pepermuntextract enz. nodig is.
Je kunt het glazuur wit laten, maar het ziet er niet echt muntachtig uit, of wel? Wij hebben 2 druppels geel en 1 klein druppeltje blauw toegevoegd om deze mooie mintgroene kleur te krijgen.
Hoeveel glazuur heb je nodig? Dat hangt altijd af van hoe dik of dun je het glazuur aanbrengt of hoeveel je versiert, maar hier zijn een paar richtlijnen. Ons recept zou genoeg Best Mint Buttercream Frosting moeten maken om een 9″ x 13″ sheet cake of een twee-laagse 8″ cake te bedekken. Als je cupcakes maakt, zou je 24 cupcakes moeten kunnen bevriezen als je het glazuur met een mes aanbrengt. Als u het glazuur met een spuitzak spatelt, kunt u 15-18 cupcakes glazuren, afhankelijk van de grootte van de werveling.
Dat is alles wat er overblijft. U bent nu klaar om uw heerlijke baksels te glazuren met deze superheerlijke The Best Mint Buttercream Frosting en boy oh boy, koekjes, taarten en cupcakes smaken er geweldig door!
Ingrediënten
- 1 pond (4 kopjes) poedersuiker
- 1 kopje boter (Wij gebruiken gezouten, zoete roomboter)
- 1 eetlepel melk
- 1/2 theelepel pepermuntextract
- Wilton Color Right voedingskleurstof – Geel en Blauw
- Sierzakjes
- Wilton 2D Versiertip
- Mixer
Instructies
- Voeg poedersuiker toe aan mengkom.
- Voeg de zachte klontjes boter toe
- Voeg 1 el melk toe.
- Klop op lage stand tot de poedersuiker is opgenomen. Zet de mixer dan op middelhoge snelheid. Schraap regelmatig de zijkanten en de bodem van de kom. Wanneer het glazuur volledig gemengd is, kan het er droog uitzien.
- Melk toevoegen, beetje bij beetje, tot het glazuur de juiste consistentie heeft.
- Pepermuntextract toevoegen
Heeft u dit recept gemaakt? Laat hieronder een beoordeling achter, maak een foto en tag @twosisterscrafting op Instagram zodat we het kunnen zien!