Spaghetti en gehaktballetjes uit één pan. Gehaktballen en spaghetti samen gekookt in één pan – minder afwas yay!
Dit bericht is gesponsord door Bertolli – bekijk ook enkele van hun recepten.
Als er één ding is dat ik in het leven kan garanderen, dan is het wel dat mijn kinderen nooit een kom gehaktballen en spaghetti zullen afslaan.
Terwijl ik er ook dol op ben, heb ik voor mijn gebruikelijke recept TWEE pannen en een bakplaat nodig. Wie heeft er zin in al die afwas voor een snelle maaltijd!
Proberen om alles in één pan te maken was eerlijk gezegd nog nooit bij me opgekomen, maar toen raakte ik aan de praat met Bertolli over wat receptwerk en vond ik een éénpansversie op hun site.
Ik heb een paar wijzigingen aangebracht in hun oorspronkelijke versie – de belangrijkste is dat ik de gehaktballetjes helemaal zelf heb gemaakt. Ik voeg graag een paar extra’s toe aan mijn eigen gehaktballen, waaronder:
- Parmezaanse kaas – geeft de gehaktballen een heerlijke smaak
- Broodkruimels om de gehaktballen malser te maken
- Eieren – om alles bij elkaar te houden
- Fijngehakte ui – voor wat meer smaak en textuur
Ik heb ook Bertolli met boter gebruikt om de gehaktballen te bakken – de boter zorgt voor een heerlijke smaak, terwijl de olijfolie in de spread ervoor zorgt dat de boter niet aanbrandt.
De gehaktballetjes worden eerst lichtbruin in de pan, dan gaat de groente erin, gevolgd door het vocht en de pasta. U kunt meer of minder water toevoegen, afhankelijk van hoe pittig u het wilt hebben. U kunt ook extra groenten toevoegen, zoals paprika of champignons (samen met de ui).
Het koken van de pasta in de tomatensaus betekent dat het alle smaak absorbeert tijdens het koken, dus het is extra lekker.
Ik heb dit in ongeveer 30 minuten op tafel, dus het is een geweldige midweekmaaltijd.
Eenpans Spaghetti en Gehaktballetjes
Ingrediënten UK (metrisch)**Omrekenen naar US maten**
- ▢ 500 g gehakt/gemalen rundvlees
- ▢ 1 grote ui – gepeld en fijngesneden
- ▢ 1 ei
- ▢ 3 el geraspte parmezaanse kaas
- ▢ 3 el vers geraspte paneermeel
- ▢ zout en peper
- ▢ 1 el Bertolli met boter
- ▢ 2 selderijstengel – gehakt
- ▢ 2 teentjes knoflook – gepeld en fijngehakt
- ▢ 400 g blikje gehakte tomaten
- ▢ 2 el tomatenpuree
- ▢ 3 takjes verse tijm – of 1 theelepel gedroogde tijm
- ▢ 1 theelepel lichtbruine suiker
- ▢ 600 ml net gekookt water
- ▢ 200 g gedroogde spaghetti of verse pasta
Om te serveren:
- ▢ Vers geraspte parmezaan
- ▢ 1 el gehakte verse peterselie
INSTRUCTIES
-
Verdeel het gehakt, de helft van de gesnipperde ui, het ei, de parmezaan, het paneermeel en een flinke snuf zout en peper in een grote kom. Meng alles met uw handen en vorm er 16 gehaktballetjes van.
-
Verwarm de Bertolli met boter in een grote koekenpan (braadpan) en voeg de gehaktballetjes toe. Bak ze 5-6 minuten op middelhoog vuur en draai ze twee of drie keer om, tot de balletjes rondom bruin zijn.
-
Voeg de rest van de uien toe aan de pan, samen met de selderij en knoflook. Kook 3-4 minuten tot de uien zacht beginnen te worden en voeg dan het blik tomaten, de tomatenpuree, de verse tijm, de bruine suiker en het net gekookte water toe. Breng alles opnieuw aan de kook en voeg de pasta toe (breek in tweeën als deze te groot is om in de pan te passen).
-
Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat 10-12 minuten koken, onder een of twee keer roeren, tot de pasta gaar is. Voeg indien nodig tijdens het koken nog een scheutje kokend water toe.
-
Zie naar smaak, verwijder de takjes tijm, schep in 4 kommen en werk af met vers geraspte parmezaan en gehakte peterselie.
✎Noten
Voedingswaarde
Recept aangepast van Bertolli’s spaghetti en gehaktballen.
Meer verbazingwekkende gehaktbalrecepten:
Enkele van de links in dit bericht kunnen affiliate links zijn – wat betekent dat als u het product koopt, ik een kleine commissie krijg (zonder extra kosten voor u). Als u koopt, dan dank u! Dat is wat ons helpt om Kitchen Sanctuary draaiende te houden. De verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren afhankelijk van verschillende factoren. Zie voor meer informatie onze & Voorwaarden.
Hi ik ben Nicky
Ik ben dol op koken en ik wil mijn favoriete, heerlijke gezinsvriendelijke recepten met u delen. Ik wil u inspireren om elke dag fantastisch eten voor uw gezin te maken.