Seviyan Kheer / Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam gemaakt in de Instant Pot. Dit is een romige en heerlijke pudding gemaakt van vermicelli, melk en suiker, doordrenkt met aromatische saffraan, kardemom, noten en rozijnen.
Het is gebruikelijk om deze seviyan kheer te maken op festivals in India. Het is ook een geweldige toevoeging aan bijeenkomsten of potlucks die u tijdens festivals kunt bijwonen. U zult genieten van het gemak van het maken van deze kheer in de instant pot.
Zoals ik al zei in mijn Rijst Kheer recept, het maken van kheer in de instant pot is een game changer. Het beste ding over het maken van kheer in de ip, geen roeren en het is klaar in minder dan 30 minuten! Traditioneel kheer maken betekende melk en rijst op het fornuis houden voor een lange tijd en vaak roeren tot de melk dikker wordt en romig. Met de Porridge instelling in de instant pot, gebeurt hetzelfde, maar je kiept gewoon alle ingrediënten in de pan en gaat op weg om te genieten.
Hoe maak je Vermicelli Kheer in Instant Pot?
Sommigen van jullie zijn misschien nieuw met vermicelli, dus ik wil een foto delen van hoe het eruit ziet. Ze zijn als dunne spaghetti of als noedels, maar hebben een andere textuur dan beide. Ik gebruik de dikke vermicelli voor dit recept. Ik bewaar deze altijd in mijn voorraadkast (vergelijkbaar met pasta), ze koken zo snel en zijn perfect voor drukke tijden.
Oh..en ik geef er de voorkeur aan om geroosterde vermicelli te kopen, zodat ik geen extra minuten hoef te besteden aan het roosteren ervan. Het gaat allemaal om snel en lekker koken. Is het niet?
De vermicellipudding is supergemakkelijk door gewoon alle ingrediënten in de instant pot te doen en hem op de papstand te zetten. De instant pot doet zijn werk en de perfecte aromatische kheer is klaar in minder dan minuten. Als u dit nog niet in de instant pot hebt geprobeerd, moet u dat gewoon doen!
Ik hoop dat u geniet van deze gemakkelijke en heerlijke vermicelli-kheer.
Hier zijn andere desserts die u misschien lekker vindt:
- Bruine Rijst Kheer – Een gezondere variatie op de traditionele kheer met bruine rijst, en melk doordrenkt met saffraan, kardemom en diverse gedroogde vruchten.
- Wortel Pudding – Wortel Kheer is gemaakt met wortelen, melk, cashewnoten en dadels, met het toegevoegde aroma van kardemom & saffraan. Een heerlijk & bevredigend dessert, zonder toegevoegde suiker.
- Kokos Amandel Laddoo – Een snel zoet recept dat in slechts 20 minuten kan worden gemaakt voor elke gelegenheid.
- Sabudana Kheer – Deze glutenvrije Sabudana pudding wordt gemaakt met tapiocaparels en melk in de instant pot.
Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam – Instant Pot
Meeta Arora
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1/2 kop Geroosterde Vermicelli
- ▢ 1/4 kopje suiker naar smaak
- ▢ 3 kopjes volle melk
- ▢ 1/4 kopje geroosterde gemengde noten, gehakt of in plakjes gesneden (cashewnoten, amandelen, walnoot, pistachenoten) (optioneel)
- ▢ 1 eetlepel rozijnen (optioneel)
- ▢ 1/8 theelepel saffraan (Kesar) (optioneel)
- ▢ 1 theelepel kardemompoeder (Elaichi) (optioneel)
- ▢ 1 theelepel kardemom poeder (Elaichi) (optioneel)
Instructies
-
Voeg alles in de instant pan. Sluit het deksel met de ontluchtingsopening in de afsluitstand. (zie aantekeningen om de pan te ontsmetten)
-
Stel de instant pot gedurende 10 minuten in de PORRIDGE stand. Wanneer de instant pot piept, laat u de druk op natuurlijke wijze ontsnappen. (Als u niet van plan bent dit direct na het koken te serveren, kook dan 6 minuten op de PORRIDGE stand)
-
Open Instant Pot en meng goed. Vermicelli Kheer is klaar. Serveer warm of gekoeld.
-
Kook indien nodig 2-3 minuten op de stand AANZETTEN om de gewenste consistentie te verkrijgen. Of voeg meer melk toe, meng en laat het een minuut koken.
Video
Noten
Suikervervanger: Hoewel ik het zelf niet heb geprobeerd, hebben sommige lezers voorgesteld dat als u jaggery in plaats van suiker gebruikt, u dit toevoegt na het koken op de papstand (anders kan de melk gaan stremmen).
Geroosterde noten: Als je nog geen geroosterde noten hebt. Doe 1 eetlepel ghee in de instant pot en bak de noten ongeveer een minuut. Volg daarna het recept.
Geroosterde vermicelli: Als u geen geroosterde vermicelli hebt, kunt u deze direct in de instantpan roosteren. Voeg een eetlepel ghee toe, voeg de vermicelli toe en rooster het ongeveer 3-4 minuten tot het goudbruin is en voeg dan de andere ingrediënten toe.
Consistentie: Als je kheer in de koelkast zet, wordt hij dikker. U kunt het opnieuw verwarmen met extra melk om de consistentie te krijgen die u wilt.
Voorzichtig: Dit recept is gemaakt in een 6qt Instant Pot DUO60 multi-use snelkookpan. Ik raad af om dit in een 3qt te maken of het recept in een 6qt te verdubbelen, omdat de melk dan kookt en eruit kan komen.
Variatie voor op de kookplaat: Doe de melk en de geroosterde seviyan in een pan met een zware bodem of een antiaanbaklaag. Laat de melk koken, zet het vuur laag en laat het 20 minuten koken, roer regelmatig om ervoor te zorgen dat de melk niet aanbrandt op de bodem. Voeg de overige ingrediënten toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken. Seviyan Kheer is nu dikker van textuur, en klaar om te serveren.
Note: Voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. Als u erop vertrouwt voor uw dieet, gebruik dan de voedingscalculator van uw voorkeur.
Voedingswaarde
Bekijk hier de verzameling van 10 Instant Pot Indiase Desserts van de beste blogs.
