Sesam soba noedels

Sesam soba noedels, een troostend en voedzaam gerecht. Het is een eenvoudig veganistisch dinerrecept, klaar in 15 minuten en gemaakt met slechts 8 ingrediënten.

Sesam soba noedels zijn een van mijn favoriete Aziatische recepten. Ze zijn zo lekker, comfortabel en gezond dat het moeilijk is om ze niet elke avond als avondeten te eten. Het is een eenvoudige, smakelijke en voedzame maaltijd.

Soba noedels zijn licht, zeer gemakkelijk te koken en geven uw gerechten een zeer goede nootachtige smaak. Ze zijn ook vezelrijker dan gewone pasta en bevatten ook meer eiwitten. Je vindt ze waarschijnlijk in elke supermarkt, maar als dat niet zo is, kun je ze in elke Aziatische supermarkt kopen.

Dit gerecht is bovendien ZO bevredigend dat het je echt een goed gevoel geeft als je het eet. Het is gemaakt met goedkope, natuurlijke en gemakkelijk te vinden ingrediënten, het is klaar in 15 minuten en ook verzadigend. De perfecte eenvoudige veganistische maaltijd!

Om het te maken heb je alleen een grote kom en een pan nodig en je kunt zoveel toppings toevoegen als je wilt, zoals gebakken tofu, groenten of zelfs wat kruiden. Voel je vrij om het warm of koud te eten, want het maakt ook geweldige restjes.

Hoe sesam soba noedels te maken – Stap voor stap

• Meng alle ingrediënten, behalve de noedels in een kom tot het goed gecombineerd is (foto 1). Zet apart.
• Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking (foto 2).
• Giet de noedels af. Als u ze koud eet, koel ze dan af met water en meng ze met de saus (foto 3).
• Als u ze warm eet, doe ze dan terug in de pan, voeg de saus toe en kook ze op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten.
• Serveer het puur of met sesamzaadjes en wat gehakte bieslook erbovenop (foto 4).

Pro tips

• Als u minder natrium wilt eten, gebruik dan natriumarme tamari of sojasaus of gebruik er zelfs minder van en voeg wat water of groentebouillon toe.
• Als u helemaal geen soja eet, kunt u de tamari of sojasaus vervangen door kokosamino’s, of gewoon wat zout naar smaak toevoegen.
• Gebruik elke soort azijn.
• Sesamolie geeft de noedels een zeer goede smaak, maar je kunt het vervangen voor een ander soort olie. Als je de noedels koud wilt eten, raad ik je aan geen kokosolie te gebruiken, omdat die bij lage temperaturen stolt.
• Je kunt knoflookpoeder gebruiken in plaats van verse knoflook en gemberwortel in plaats van gemalen gember.
• Elke andere soort siroop is een goede vervanger voor ahornsiroop, evenals elke andere vloeibare zoetstof.
• Voel je vrij om de sesamzaadjes weg te laten.
• Als je geen sobanoedels kunt vinden, is elke soort pasta zoals gewone spaghetti goed.

Hoe serveer je sesam sobanoedels

Je kunt ze eten met de toppings die je lekker vindt. Ik heb ze geserveerd met gehakte bieslook en wat sesamzaadjes, maar je kunt er ook wat kruiden en veel verschillende groenten aan toevoegen. Trouwens, als je meer eiwitten in je maaltijd wilt verwerken, eet dan je sesam soba noedels met tofu.

Hoe lang zijn deze sesam soba noedels houdbaar?

Bedenk dat je ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaart, zodat ze niet bederven. In de koelkast zijn ze 4-5 dagen houdbaar.

Hoe warm je sesam soba noedels opnieuw op

Je kunt je sesam soba noedels in de magnetron of in een steelpan op middelhoog vuur opnieuw opwarmen tot ze warm zijn.

Op zoek naar meer noedel recepten?

• Eenvoudige Vegan Ramen
• Vegan Roergebakken Udon Noodles
• Vegan Yakisoba
• Eenvoudige Vegan Lo Mein
• Vegan Noodles Singapore

Heb je dit sesam soba noodles recept gemaakt?

Laat hieronder een reactie achter, deel het of beoordeel het. Je kunt me ook FOLLOWEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST. Ik zou het leuk vinden om te zien wat je kookt!

Print