- Share7
- Pin117
- Tweet
Roasted Phool Makhana is een pittige, pittig en knapperig maar toch een lichte snack bereid met phool makhana aka vossennoten aka lotuszaden. Leer hoe u deze heerlijke en schuldvrije snack maakt met een gedetailleerde video.
Wat is Phool Makhana?
Phool Makhana is het gepofte lotuszaad of de gepofte vossennoot. De zaden zijn afkomstig van een plant genaamd Euryale Fox, en het is overvloedig in Oost-Azië, en in India, het is vooral te vinden in de deelstaat Bihar. Het heeft veel medicinale waarden, en NDTV Food somt de voordelen in detail op en legt ook uit hoe de lotuszaden worden verwerkt.
Je kunt veel gerechten maken met phool makhana, waaronder curry’s, kheer, enz. Maar het eenvoudigste gerecht zou deze geroosterde phool makhana zijn. Het enige wat je hoeft te doen is de vosnoten op een laag vuurtje in de olie van je voorkeur te roosteren en zout en specerijen naar keuze toe te voegen, en dat is het. Heel simpel toch? 
Specerijen voor geroosterde phool makhana:
Ik heb voor deze snack rode chilipoeder en chaat masala gebruikt. Maar zoals ik al zei in het masala pori recept, kunt u elke kruidenmix van uw keuze gebruiken. Je kunt het kruiden met sambar poeder, garam masala, peri-peri kruiden, gerookte paprika, chipotle chili poeder, en de lijst gaat maar door.
Het is een zeer lichte snack, en u kunt dit serveren samen met thee of koffie en raad eens wat het is een perfecte elevenses recept ook. Hier is de snelle video van dit recept en dit omvat de masala pori voorbereiding ook. Abonneer je op mijn kanaal en blijf op de hoogte van de nieuwe recepten.
Ingredienten:
- 2 theelepels kokosolie
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 1/2 theelepel chaat masala
- 1/4 theelepel kurkumapoeder
- 2 kopjes vosnoten
- 1/2 theelepel zout
stappen:
- Verwarm een pan en voeg de kokosolie toe. Voeg vervolgens de specerijen – rode chilipoeder, chaat masala, en kurkuma poeder meteen toe.
- Meng het en kook het op laag vuur gedurende 30 tot 45 seconden.
- Dan voeg de vos noten toe en roer voorzichtig om de masala gelijkmatig te bedekken.
- Nu roosteren op laag vuur (op de cijferschaal heb ik het op 3 staan) gedurende 5 minuten.
- In dit stadium de toevoeging toevoegen en opnieuw roosteren gedurende nog eens twee minuten. We moeten ongeveer 5 tot 7 minuten roosteren.
- Na 7 minuten zal het lichtjes bruin worden. Proef een vossennoot en als deze knapperig is, zet dan het vuur uit, zo niet dan nog twee minuten roosteren, maar niet meer dan dat.
- Kruidige, pittige en heerlijke geroosterde phool makhana is klaar. Laat het afkoelen en bewaar het in een luchtdicht bakje. Serveer het met thee of koffie of geniet ervan als tussendoortje halverwege de ochtend.
Recipe Notes.
- Het zout en de specerijen aanpassen aan uw voorkeur.
- U kunt uw favoriete combinatie van specerijen gebruiken zoals hierboven vermeld.
- Zorg ervoor dat u de foxnoten op een laag vuur roostert om te voorkomen dat ze verbranden.
PS: Als u deze geroosterde phool makhana probeert, vergeet dan niet om commentaar te geven en dit recept te beoordelen. Kijk ook eens naar mijn video’s en abonneer je op mijn YouTube-kanaal.
Pin recept Print recept
Roasted Phool Makhana | Spicy Fox Nuts
Ingrediënten
- ▢ 2 theelepels kokosolie
- ▢ 1/2 theelepel rode chilipoeder
- ▢ 1/2 theelepel chaat masala
- ▢ 1/4 theelepel kurkuma masala
- ▢ 2 kopjes vossennoten
- ▢ 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Verwarm een pan en voeg de kokosolie toe. Voeg vervolgens de specerijen – rode chilipoeder, chaat masala en kurkumapoeder – toe.
-
Meng het geheel en bak het op laag vuur gedurende 30 tot 45 seconden.
-
Dan de vossennoten toevoegen en voorzichtig roeren om de masala gelijkmatig te bedekken.
-
Nu 5 minuten op laag vuur (op de cijferschaal heb ik hem op 3 staan) roosteren.
-
In dit stadium voegen we de vossenoten toe en roosteren we nog eens 2 minuten. We moeten ongeveer 5 tot 7 minuten roosteren.
-
Na 7 minuten zal de vossennoot lichtjes bruin kleuren. Proef een vossennoot en als deze knapperig is, zet u het vuur uit, zo niet dan nog twee minuten roosteren, maar niet langer dan dat.
-
Kruidige, pittige en heerlijke geroosterde phool makhana is klaar. Laat het afkoelen en bewaar het in een luchtdicht bakje. Serveer het bij de thee of koffie of geniet ervan als tussendoortje halverwege de ochtend.
Video
Noten
- Aanpassen van zout en specerijen aan uw voorkeur.
- U kunt uw favoriete combinatie van kruiden gebruiken zoals hierboven vermeld.
- Zorg ervoor dat u de foxnoten op een laag vuur roostert om aanbranden te voorkomen.
Voeding
Ik ben geen voedingsdeskundige. De voedingswaarde-informatie wordt verstrekt als een hoffelijkheid en is slechts een schatting. Het varieert afhankelijk van de productsoorten of merken.
PS: Inzenden van dit bericht voor Blogging Marathon #45 – Een 3-daagse marathon gedurende 4 weken
Update Opmerkingen: Dit recept is oorspronkelijk geplaatst in 2014 maar nu bijgewerkt met nieuwe foto’s en video.
- Share7
- Pin117
- Tweet