Deze zoete en pittige frambozenlimonade is de beste manier om de zomerhitte te verslaan! Gebruik verse of bevroren frambozen om deze makkelijke zelfgemaakte limonade te maken.
Vorige week had ik een Instacart levering die me achterliet met een overmatige hoeveelheid citroenen. De bezorger verwarde de citroenen in mijn bestelling per ongeluk met ponden in plaats van het werkelijke aantal citroenen.
Maar hé, als het leven je citroenen geeft…
Je maakt limonade, toch? Of in dit geval, Frambozenlimonade.
En kip piccata en magnetron lemon curd en Blueberry Doughnut Muffins met een citroenglazuur.
HEMEMADE LEMONADE IS EENVOUDIGER DAN JE DENKT
Ik maak in de zomermaanden vaak verse limonade.
Dat klinkt waarschijnlijk heel deftig, maar echt – het is zo makkelijk en smaakt zo veel beter dan een geconcentreerde of poedervormige variant!
Hier is het ding: Premade limonade is bijna altijd ofwel te zuur of te zoet. Als je het zelf maakt, kun je de balans tussen zoet en zuur precies goed krijgen.
Noem me maar Goudlokje.
Als je net als ik ’s zomers veel limonade maakt, raad ik je aan een grote partij siroop te maken om te gebruiken. Het is houdbaar in de koelkast voor meerdere weken, dus als je een partij van tevoren te maken, zal het gemakkelijk zijn om snel op te zwepen een pitcher van limonade.
En als ik voel me echt fancy (of heb gewoon wat fruit dat ik wil gebruiken), ik maak aardbeien limonade of deze frambozen limonade!
HOW TO MAKE RASPBERRY LEMONADE FROM SCRATCH
Als je nog verse frambozen hebt die op het punt staan om op te raken, of bevroren frambozen die gebruikt moeten worden, is deze Frambozenlimonade een heerlijke manier om ze te gebruiken.
(Net als frambozenlimonadecupcakes en frambozenlimonadekaastaart zonder bakken!)
Begin met het maken van een eenvoudige siroop – gewoon gelijke delen water en suiker, verwarmd tot de suiker is opgelost. Zet dat opzij om af te koelen.
Schop ¾ kopje frambozen in een keukenmachine of blender en pureer ze. U kunt verse frambozen gebruiken of bevroren en ontdooide frambozen.
Duw de frambozenpuree door een gaaszeef om eventuele pitjes te verwijderen – die wilt u niet in uw limonade hebben!
Als de siroop is afgekoeld, meng je de frambozenpuree, de siroop en het citroensap, en voeg je koud water naar smaak toe!
Ik raad aan 4-6 kopjes water toe te voegen, maar de hoeveelheid hangt af van hoe pittig je de limonade wilt hebben. Begin met 4 deciliter en voeg meer toe als u dat lekkerder vindt.
WAT TE MIXEN MET RASPBERRY LEMONADE
Raspberry Lemonade is op zichzelf al perfect. Maar dat betekent niet dat je het niet kunt oppeppen met wat mix-ins.
Deze limonade zou een perfecte cocktail zijn als je hem mixt met wodka, gin of tequila.
Of ga voor wat prosecco voor een kleine twist op een mimosa! En beperk jezelf niet tot het veranderen van het alleen met alcohol! Als je wat munt in je tuin hebt, probeer dan munt in de eenvoudige siroop te doen. Gebruik die munt siroop voor een extra laagje smaak in de limonade!
Ingrediënten
- 1 kop suiker
- 1 kop water
- ¾ kop frambozen; gepureerd en door een fijnmazige zeef geduwd; plus meer hele bessen voor garnering indien gewenst
- 1 kop vers citroensap, ongeveer 8 citroenen
- 4-6 kopjes koud water (dit zal variëren afhankelijk van uw smaak)
Instructies
- Maak een eenvoudige siroop door de suiker met 1 kop water in een steelpan te combineren. Zet op middelhoog vuur en verhit tot de suiker volledig is opgelost; zwenk de pan af en toe om. Laat afkoelen.
- Maat 3/4 kop verse frambozen en pureer ze in uw blender of keukenmachine.
- Duw de frambozenpuree door een fijnmazige zeef om de pitjes van de pulp te scheiden.
- Als de eenvoudige siroop is afgekoeld, combineert u de frambozenpuree, eenvoudige siroop en citroensap in een grote kan.
- Voeg 4-6 kopjes koud water toe. De hoeveelheid water die u gebruikt zal afhangen van uw smaak, dus voeg zo weinig of zo veel als je wilt om uw perfecte zoet / wrang evenwicht te bereiken.
Nutritionele informatie
Opbrengst 6Serveergrootte 1 glas (ongeveer 1 1/3 kopjes)
Aanduiding per portieCalorieën 189Totaal vet 1gVerzadigd Onverzadigd vet 0gCholesterol 0mgNatrium 43mgKoolhydraten 51gVezel 5gSuiker 39gEiwit 2g
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag me op social media! Ik wil zien wat je hebt gemaakt! @jamiemba