Bedenk bij het boodschappen doen dat een zeer verse vis plat blijft, niet slap, als je hem horizontaal uitsteekt (voordat hij in stukken is gesneden, natuurlijk). Hele forellen moeten bedekt zijn met een natuurlijke, heldere, gladde film. De ogen van de vis moeten helder en uitpuilend zijn.
Voedingsfeiten
Serveringsgrootte: 3 ons
Calorieën: 144
Eiwit: 21 g
Vet: 6 g
Verzadigd: 2 g
Onverzadigd: 2 g
Poly-onverzadigd: 2 g
Koolhydraten: 0 g
suiker: 0 g
vezels: 0 g
Key Vitaminen en Mineralen
Thiamine
Aantal: .2 mg
Dagelijkse Waarde: 13%
Niacine
Aantal: 7.5 mg
Dagelijkse Waarde: 37%
Vitamine B6
Aantal: .3 mg
Dagelijkse Waarde: 17%
Vitamine B12
Aantal: 4.2 mcg
Dagelijkse Waarde: 70%
Pantotheenzuur
Aantal: 1.1 mg
Dagelijkse Waarde: 11%
Fosfor
Aantal: 226 mg
Dagelijkse Waarde: 23%
Kalium
Aantal: 375 mg
Dagelijkse Waarde: 11%
Selenium
Aantal: 12,7 mcg
Dagelijkse Waarde: 18%