Plum Brandy

Maak de geesten helder met dit zelfgemaakte Plum Brandy recept. Het is een heerlijke vakantiebrandewijn om cadeau te geven of om te drinken. Maak uw eigen brandewijn met verse pruimen of gedroogde pruimen.

Hef uw hand op als u klaar bent met de feestdageninkopen!

Ik! Me! Ik!

Nou ja, bijna. Ik heb nog een paar cadeaus over, en dan moet ik nog een paar dingen maken.

Waarom? Omdat zelfgemaakte cadeaus het allerbeste zijn. Vooral als ze ook nog drinkbaar zijn.

Herken je deze Zelfgemaakte Kaneel Whiskey niet? Of deze Zelfgemaakte Koffielikeur?

Beiden zijn fantastische cadeaus voor de feestdagen.

Het beste van zelfgemaakte likeuren en infusies is dat het niet veel tijd kost om ze te maken.

En afgezien van de kosten van alcohol, kosten ze echt niet zo veel.

Dit jaar om tijd en geld te besparen, ben ik van plan om een kruidenierswinkel levering met ingrediënten voor mijn Homemade Irish Cream Liqueur te krijgen, zodat ik een paar slepende geschenken op mijn lijst in minder dan een uur kan afkloppen.

Het is mijn favoriet en het lijkt extra goed te smaken wanneer je het deelt met vrienden en familie tijdens de feestdagen.

Dit jaar geef ik ook Plum Brandy weg.

Wat is Plum Brandy?

Dit is een fruitig brandewijnrecept dat geweldig smaakt tijdens de feestdagen.

Dit recept is een slivovitsj voor de armen, een heldere, gedistilleerde drank gemaakt van pruimen die in heel Oost-Europa wordt gedronken. Mijn man en ik probeerden het toen ik daar was op mijn huwelijksreis, en jongen, is het goed.

We probeerden het in Hongarije, waar het ook een soort pálinka is. Maar om pálinka te worden genoemd, moet het, net als champagne, in Hongarije worden gemaakt van vers fruit.

Om slivovitsj te maken, worden verse pruimen en gemalen pruimenpitten geplet en samengeperst, (soms met gist, zetmeel en suiker) dan wordt het gefermenteerd en soms gedistilleerd.

Slivovitz schijnt van land tot land te verschillen, maar ik ben blij dat we het hebben gevonden en geprobeerd, want ik ben erdoor geobsedeerd!

Hoe maak ik pruimenbrandewijn

In tegenstelling tot slivovitz, dat met de pruimen wordt gefermenteerd, is dit recept een aftreksel van reeds gedistilleerde brandewijn en pruimen.

U kunt ook verse pruimen gebruiken als die in het seizoen zijn.

Je moet het fruit combineren met de brandewijn en het laten trekken. Hoe langer je het laat trekken, hoe beter het zal smaken.

Ik raad ongeveer een maand aan, maar het wordt al na een paar dagen wat zoeter. Drie maanden is de langste die ik zou aanraden, maar je doet maar!

Hoe drink je pruimenbrandewijn

Je kunt pruimenbrandewijn gebruiken in klassieke recepten zoals sidecars of om bourbon te vervangen in iets als dit

Je kunt ook voor iets creatiefs gaan zoals een appelbrandewijn hot toddy.

Dit pruimenbrandewijn recept zou ook heerlijk zijn over vanille ijs gegoten.

Maar ik? Ik drink het graag puur. Ik hou van de zoetzure smaak van de pruimen! Serveer hem in een coupe-glas of een brandy snifter.

Hoop dat je het heerlijk vindt om van pruimenbrandewijn te nippen en het tijdens de feestdagen met je vrienden en familie te delen! Geniet ervan!