Perzik Kip met robuuste balsamico smaken! Deze makkelijke maaltijd is in een handomdraai klaar en zit boordevol frisheid. Een gezond diner waar iedereen van zal genieten!
Perzik Kip Recepten met Balsamico
Ik zei toch dat ik de laatste tijd overal perziken aan toevoeg, zelfs aan ons hoofdgerecht bij het avondeten. Perziken gaan zo goed samen met kip, dus ik wist dat ik deze Balsamico Perzik Kip Skillet moest proberen die ik op Pinterest vond.
Ik voegde een paar kleine wijzigingen toe aan het recept, zoals het toevoegen van knoflook en honing, meer balsamico azijn en meer basilicum en het ruilen van de canola olie voor olijfolie, maar verder heb ik het hetzelfde gehouden en het is serieus geweldig! Ik heb dit eigenlijk al twee keer gemaakt, ik heb het vorige week per ongeluk een paar uur gepost (niet zeker hoe dat is gebeurd).
De eerste keer gebruikte ik kip tenders, maar ik vond die foto’s niet zo mooi en ik was blij om een excuus te hebben om dit weer te maken, dus de tweede keer probeerde ik het met kipfilets. Beide versies zijn even lekker, dus gebruik gewoon wat je hebt.
Mijn broer die hier op bezoek is, was hier sceptisch over, maar hij vond het uiteindelijk heerlijk! Zelfs de kinderen vonden het lekker. En het smaakt niet alleen ongelooflijk, het is ook ongelooflijk makkelijk te maken. Het heeft echt zo’n ongelooflijke smaakcombinatie met de verse perziken, verse basilicum en de gereduceerde balsamicoazijn. Ik wist niet zeker of ik van de tomaten toevoeging zou houden, maar het mengde echt zo goed en het gaf meer dimensie aan de smaak van de saus.
Je kunt dit serveren met een kant van rijst of couscous, of ik denk dat het goed zou gaan met een aantal verschillende granen zoals farro, gerst of quinoa – maar echt het draait allemaal om deze eenvoudige maar ongelooflijk smaakvolle balsamico perzik kip! Ik hoop dat u er ook van houdt!
Hoe maak je perzik kip
Hier volgt een uitsplitsing van de eenvoudige stappen die je volgt om de perzik kip te maken:
- Sauteer de ui in een koekenpan met olijfolie.
- Snijd de kip in een pan, breng de kip over en laat de uien in de pan.
- Sauteer de knoflook.
- Voeg de balsamico toe en laat sudderen om te verminderen. Roer de honing erdoor, voeg fruit toe en breng op smaak.
- Schep de kip terug in de pan, dek de pan af en kook tot de kip door en door gaar is.
- Dek af met basilicum en dien op.
More Easy Skillet Chicken Recipes You’ll Love
- Avocado Caprese Chicken
- Chicken with Garlic Herb Butter Sauce
- Citrus Chicken Tenders
- Lemon Butter Chicken
- Teriyaki Chicken
Follow Cooking Classy
Perzik Kip {met Balsamico}
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 middelgrote gele ui, gesneden (ongeveer 3/4 kop)
- 4 (5 oz) kipfilets zonder been, zonder vel of 1 1/4 lbs kipfilethaasjes
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook,
- 1/3 kopje balsamico azijn
- 1 eetlepel honing
- 2 kopjes in plakjes gesneden, stevige maar rijpe perziken (ongeveer 2 middelgrote)
- 1 blikje tomaten van 14,5 oz.5 oz) blikje tomatenblokjes, uitgelekt
- 1/4 kop dun gesneden basilicum
Instructies
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en sauteer 3 minuten.
-
Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak goudbruin, ongeveer 2 1/2 minuut per kant.
-
Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord. Laat de olie en uien in de pan (als u niet veel olie meer hebt, kunt u nog een 1/2 eetlepel toevoegen). Voeg knoflook toe en sauteer 20 seconden.
-
Voeg de balsamicoazijn toe en kook en roer tot deze tot de helft is ingekookt, ongeveer 1 minuut. Roer de honing erdoor, voeg de perziken en tomaten toe en schep alles om.
-
Schep de kip terug in de pan tussen de perziken en tomaten, dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat sudderen tot de kip gaar is (de temperatuur moet 165 graden zijn op een thermometer), ongeveer 6-9 minuten.
-
Garneer met verse basilicum en serveer warm.
Noten
Recept oorspronkelijk gepubliceerd 19 augustus 2015 met als titel “Balsamic Peach Chicken Skillet.” Titel bijgewerkt 21 januari 2020 tot “Peach Chicken.” Recept blijft hetzelfde.