Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Maar een paar ingrediënten en 5 minuten krijg je een volledig natuurlijke, chemische vrije vakantie smaak kopje koffie!
Ik hou van pompoen. Heel erg veel. Ik weet het… Dat doet iedereen.
Als september in zicht komt, is het tijd om overal pompoen in te gooien (ik zag dit jaar zelfs pastasaus en besloot dat het pompoenseizoen 2014 een beetje uit de hand was gelopen) en de supermarkt kleurt praktisch oranje (wat ik helemaal prima vind omdat het mijn favoriete kleur is).
Maar de vakantiesmaak waar ik nog meer van hou, als ik het durf te zeggen, is pepermunt/pepermuntchocolade. Meestal ben ik in deze week, afgezien van een stuk pompoentaart tijdens het Thanksgiving-diner, helemaal klaar voor jingle bells, klatergoud en pepermunt in mijn koffie.
Jullie zijn allemaal helemaal gek geworden van mijn pumpkin spice coffee creamer. Ik krijg dagelijks mensen op mijn blog die een combinatie van “zelfgemaakt”, “pompoenpittekruiden” en “koffiemelk” intikken in zoekmachines. Zelfs in de lente. Wat?
Ook al is het seizoen, ik heb niets dan lovende kritieken van degenen onder u die het zelf hebben gemaakt. Dus bedankt aan iedereen die het heeft gemaakt en ervan heeft genoten!
Dit gezegd hebbende, wist ik dat een zelfgemaakte pepermunt-mokka creamer onvermijdelijk was in de FAF-keuken.
Ik zeg altijd dat ik van koffie in mijn chocolade hou, maar ik hou niet van chocolade in mijn koffie. De enige uitzondering hierop is wanneer er slechts een vleugje chocolade is en een stevige stoot pepermunt.
Ik vind het heerlijk om mijn koffie in het weekend op te fleuren met pepermuntmokka… Doordeweeks drink ik mijn koffie meestal op het werk, neem ik slokjes tussen bufferwisselingen en dataloggen door, dus het is moeilijk om echt van een geweldige kop koffie te genieten.
Ik bewaar mijn speciale smaken en favoriete koffie voor mijn ontspannende kopjes koffie.
Deze zelfgemaakte pepermunt-mokka creamer is in minder dan 5 minuten klaar.
5 INGREDIËNTEN EN 5 MINUTEN
Je begint met een eenvoudige siroop (gelijke delen suiker en water) die even op het fornuis wordt verwarmd, net lang genoeg om de suiker op te lossen. Daar klop je wat cacaopoeder door, en dan een scheutje pepermunt en vanille extracten.
Dat is het!
Je kunt dit houden als een pepermunt mokka siroop, of je kunt het combineren met half-en-half/room/melk (wat het ook is dat je lekker vindt in je koffie) en het veranderen in een volwaardige koffie creamer.
Verander het nog meer en laat de cacaopoeder helemaal weg! Dan heb je gewoon pepermunt koffiemelk, die klinkt net zo geweldig als de mokka variant. Wat je ook besluit te doen, gooi de koffiemelk uit de winkel weg.
Dit is veel gemakkelijker, goedkoper, vrij van chemicaliën en naar eigen smaak te maken. Wil je meer pepermunt? Doe het erbij!
Wil je meer chocoladesmaak? Voeg cacaopoeder toe. Over cacaopoeder gesproken, het slaat neer als de creamer staat. Je moet het dus flink schudden voordat je het in je koffie doet!
Deze zelfgemaakte creamer brengt Kerstmis rechtstreeks in je koffiemok. Het is verfrissend, helder, een beetje chocoladeachtig en 100% jingle bell-y.
In het geval het je nog niet is opgevallen, het is al kerst op de radio en in zo’n beetje elke denkbare winkel. Je kunt net zo goed meteen in de stemming komen, ja?
Print recept Pin recept
Peppermint Mocha Coffee Creamer
Ingrediënten
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kop water
- 1 en een halve eetlepel ongezoet cacaopoeder normaal of donker
- 3/4 theelepel pepermuntextract
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop half-en-half/melk/crème eender welke zuivel- of notenmelk die u lekker vindt in uw koffie
Instructies
-
In een kleine sauspan op middelhoog vuur, voeg suiker en water samen en verwarm tot de suiker net is opgelost, ongeveer 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer het cacaopoeder, pepermuntextract en vanille-extract erdoor. Laat een paar minuten afkoelen.
-
Voeg (indien gewenst) half-om-half toe in een verhouding naar wens. Ik geef de voorkeur aan een verhouding 1:1. U kunt de siroop ook als een op zichzelf staande smaakmaker laten staan. Bewaar in een afgedekt bakje in de koelkast en gebruik binnen 2 weken, goed schudden voor gebruik.
Als je op zoek bent naar muntchocolade recepten die niet per se seizoensgebonden zijn, zul je waarschijnlijk genieten van mijn Andes Mint Cookies!
