Macaroni en Tomaten

Sharing is caring!

Macaroni en Tomaten is een eenvoudig, klassiek zuidelijk recept gemaakt van basisproducten uit de voorraadkast. Gemakkelijk te maken, het is pure comfort food.

Het is een soort van Southern Ghoulash, maar veel eenvoudiger en meer basic. Macaroni met tomaten is heerlijk met maïsbrood en ik doe er graag een beetje geraspte Parmezaanse kaas bij.

Er zijn maar 6 ingrediënten nodig plus zout en peper. Het kan worden gemaakt in minder dan 20 minuten en is een heerlijk voordelige maaltijd.

Hoe maak je Macaroni en tomaten:

Kook eerst de macaroni in gezouten water gedurende 8 minuten. Terwijl de pasta kookt, doe je 1 eetlepel boter, 1 eetlepel spekvet, een blikje tomaatblokjes en een blikje gestoofde tomaten in een middelgrote pan. Laat 5 minuten sudderen. Hierdoor verdampt een beetje van het vocht en worden de smaken geconcentreerd.

Voeg zout, peper en een beetje suiker toe. Meng de macaroni erdoor en laat nog een paar minuten sudderen. Zo makkelijk!

Recestip:

Als je geen spekvet hebt, gebruik dan twee keer zoveel boter. Ik bewaar altijd mijn spekvet. Het kan voor zoveel dingen worden gebruikt en is vooral handig als je weinig boter of olie hebt. Het voegt een heerlijke rokerigheid toe aan dit gerecht.

Als je dit gerecht pittig wilt hebben, voeg dan een halve theelepel geplette rode pepervlokken toe.

Zorg ervoor dat je een combinatie van tomatenblokjes en gestoofde tomaten gebruikt. Gestoofde tomaten hebben zoveel geweldige smaak en een beetje zoetheid.

Sommige mensen vinden het lekker om een beetje ui toe te voegen. Als u dat wilt, sauteer het dan in het spekvet en de boter tot het zacht is.

Probeer deze andere klassieke zuidelijke recepten

• Classic Chicken A La King
• Southern Hoe Cakes
• Easy Chicken Pot Pie

Macaroni en Tomaten

Hoofdschotel

Hoofdgerecht

Keuken: Zuidelijk

Trefwoord: pasta

Porties: 4

Calorieën: 311kcal

Macaroni en Tomaten is een eenvoudig, klassiek zuidelijk recept gemaakt van voorraadkast basisproducten. Gemakkelijk te maken, het is pure comfort food.

Recept

Ingrediënten

• 2 kopjes ongekookte macaroni
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel spekvet
• 1 blikje petite petite d’ounce
• 1 eetlepel spekvet
• 1 blikje petite d’ounce
• .ounce) blikje petite in blokjes gesneden tomaten
• 1 (14-ounce) blikje gestoofde tomaten
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 theelepel suiker
• geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Instructies

• Kook de macaroni 8 minuten in kokend gezouten water. Giet af.
• Voeg de boter, het spekvet en beide blikken tomaten (niet uitgelekt) toe aan een middelgrote pan. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken.
• Voeg de gekookte macaroni, zout, peper en suiker toe. Meng goed en laat nog 2 tot 3 minuten sudderen.
• Serveer warm met Parmezaanse kaas indien gewenst.

Nutrition

Calorieën: 311kcal