Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Zie het openbaarmakingsbeleid hier.
Dit lichte en verfrissende citroenijs is perfect om zo van te genieten of gebruik het om uw favoriete fruitcrisp of cobbler te toppen voor een geweldige smaak twist.
Wie is er nog meer een citroen liefhebber! Het is mijn favoriet en ik kies het zelfs boven chocolade. Enkele van mijn favoriete citroendesserts zijn Lemon Angel Pie, Lemon Cheesecake Bars en deze heerlijke Lemon Oatmeal Cookies.
Ik ben een enorme fan van ijs. Meestal is dat mijn favoriete dessert.
Ik maak graag zelfgemaakt ijs in de zomer, maar ik beperk het maken van ijs zeker niet tot de zomermaanden. Het is vrijwel het hele jaar door een activiteit bij ons thuis.
Zoals u weet is een van mijn andere liefdes citroen, dus het bedenken van het perfecte citroenijs was een vrij grote prioriteit voor mij. Ik denk dat ik het gevonden heb.
Het perfecte citroenijs moet precies de juiste hoeveelheid citroen bevatten. Niet te wrang, niet te zoet, precies goed, en deze is precies dat.
Hoe maak je citroenijs
- De basis voor dit ijs is gekookt omdat er eieren in het recept zitten, dus je moet een beetje vooruit plannen.
- Combineer de eieren, suiker, citroensap en -rasp en een kopje melk. Kook op middelhoog vuur tot het suddert. Na het koken kunt u het mengsel door een zeef gieten om de citroenschil en stukjes ei te verwijderen die er misschien niet in gemengd zijn. Er zijn tijden dat ik dit niet doe en mijn ijs wordt altijd geweldig.
- Na het zeven zet je het in de koelkast om te koelen.
- Ik gebruik altijd vers geperst citroensap voor de beste smaak.
- Nadat het gekoeld is, gewoon verwerken volgens de aanwijzingen van uw ijsmachine.
- Ik gebruik een Cuisinart 2 qt. ijsmachine. Daarna doe ik het ijs over in deze geïsoleerde ijscontainer om het ijs te laten harden. Voor de foto heb ik een oude broodpan gebruikt!
Ik hou van mijn ijs, maar ik hou er het meest van op een hoorntje!
Wat is uw favoriete smaak ijs?
Voor andere lekkere smaken van ijs probeer deze:
- Key Lime Pie-ijs
- Homemade Vanilla and Cookies & Cream-ijs
- Andes Mint-ijs
- Malted Milk Ball-ijs
Voor al mijn andere favoriete keukenproducten en gereedschappen bezoek mijn Amazon Store.
Wist u dat ik een kookboek heb geschreven? Bekijk het Holiday Slow Cooker Cooker Recipe voor 100 heerlijke recepten.
Lemon Ice Cream Recipe
Lemon Ice Cream
Ingrediënten
- ▢ 1 1/2 eetlepel citroenschil
- ▢ 1/2 kop vers citroensap
- ▢ 1 kop suiker
- ▢ 3 eieren
- ▢ 1 1/2 kop slagroom
- ▢ 1 kop volle melk
- ▢ 1 tl vanille
- ▢ snufje zout
Instructies
-
In een pan meng je de zest, sap, suiker en eieren.
-
Voeg er 1 kopje volle melk en de vanille aan toe.
-
Kook het mengsel op matig vuur onder voortdurend roeren tot het suddert.
-
Zuiver het door een zeef om desgewenst de schil te verwijderen.
-
Overdek het met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het koud is.
-
Slagroom toevoegen en volgens de aanwijzingen van de fabrikant in de ijsmachine invriezen.
Tips & Opmerkingen:
Aanbevolen producten
Voedingsfeiten:
* Disclaimer: Alle voedingsinformatie zijn slechts schattingen. Lees de volledige informatie hier.
Oorspronkelijk gepost op 3 juli 2013