Dit keto teriyaki kippenpoten recept maakt gebruik van een heerlijke low carb vriendelijke zelfgemaakte teriyaki saus. Ik geef instructies voor gebakken, slow cooker, of Instant Pot.
Ja, je kunt nog steeds sappige, kleverige, super smaakvolle kip eten terwijl je keto bent. Mijn recept voor zelfgemaakte keto teriyaki saus voegt zo veel smaak toe aan deze kippenpoten. Je kunt dit ook gebruiken op kippendijen!
Ik gebruikte deze saus voor het eerst toen ik Keto Teriyaki Kip maakte – net als Chinees afhalen.
Keto kipdrumsticks marinade
Dit is een eenvoudige saus die fungeert als een marinade terwijl de kip kookt. De ingrediënten zijn sojasaus (gebruik kokos aminos als je geen sojasaus gebruikt), bruine suikervervanger, gehakte knoflook, geraspte gember, en xanthaangom. Alle maten staan op de receptkaart hieronder.
De xanthaangom helpt de saus dikker te maken en echt aan de kippenpoten te plakken. Als je dat niet hebt, kun je het gewoon weglaten. Het collageen in de kippenhuid helpt ook om de saus dikker te maken.
Een andere makkelijke manier om kippenpoten te bereiden is met BBQ-saus. Zie mijn recept voor Instant Pot BBQ Chicken Legs.
Hoe je deze kippenpoten ook bakt in de instant pot, slow cooker, of de oven…de recepten beginnen allemaal hetzelfde.
Plaats de kippenpoten in de slow cooker, instant pot, of een braadpan. Meng de saus in een kom en giet deze over de kip.
Als u deze in de Instant Pot kookt, moet u 1/2 kopje water aan de saus toevoegen.
Als de kippenpoten klaar zijn met koken, haal ik de poten graag uit de pan en kook de saus in tot deze dik is. Schep dan de dikke, kleverige saus over de kip.
Serveersuggesties:
Gevulde champignons 
Spek omwikkelde asperges 
Bloemkool Casserole 
Groene bonen met spek 
Keto Teriyaki Kippenpoten Recept
PRINT RECIPE PIN RECIPE
REDIENTEN
- 8 Kippenpoten met bot en vel
- 1/4 kop sojasaus of kokosaminos
- 3 eetlepels bruine suiker zoetstof (Klik hier om mijn favoriet op Amazon te zien)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Geraspte gember
- 1/4 theelepel xanthaangom (klik hier voor mijn favoriete merk op Amazon)
- Sesamzaadjes voor garnering
EQUIPMENT
-
insta
INSTRUCTIES
Slow Cooker
-
Leg de kippenbouten in een enkele laag in de slowcooker. Meng in een kommetje de sojasaus, de zoetstof, de knoflook, de gember en de xanthaangom. Giet dit over de kippenpoten. Laat 4 uur op laag vuur sudderen, of 2 uur op hoog vuur, en keer halverwege.
-
Wanneer de kip gaar is, haalt u hem uit de slowcooker en giet u de overgebleven saus in een sauspan. Laat op middelhoog vuur inkoken tot een dikke saus is ontstaan. Schep over de kippenbout en serveer.
Instant Pot
-
Verdeel de kippenpoten in een enkele laag in de Instant Pot. Meng in een kleine kom de sojasaus, de zoetstof, de knoflook, de gember, de xanthaangom en 1/2 kopje water. Giet over de kippenpoten. Kook op hoge druk gedurende 15 minuten, gevolgd door een 10 minuten natuurlijke drukvermindering. Klik hier als u nog niet bekend bent met de Instant Pot.
-
Haal de rest van de druk eraf, gevolgd door het deksel. Haal de kippenpoten uit de pan en zet de pan op de “hoge saute” functie. Laat de saus sudderen tot hij is ingedikt. Schep over de kip en serveer.
Oven Gebakken
-
Verwarm de oven voor op 375F. Leg de kippenbouten in een enkele laag in een ovenschaal van 9×13. Meng in een kommetje de sojasaus, de zoetstof, de knoflook, de gember en de xanthaangom. Giet dit over de kippenpoten. Bak 1 uur in de oven en keer de kippenbouten halverwege om.
-
Als de saus in de ovenschaal nog dun is, giet hem dan in een sauspan en kook hem op middelhoog vuur tot hij dikker is geworden. Schep de saus over de kippenpoten en serveer.
JENNIFER’s TIPS
- Als u geen xanthaangom hebt, kunt u die gewoon weglaten. Het collageen in het kippenvel helpt ook om de saus dikker te maken.