Dieetbeperkingen zijn een routineonderdeel van de behandeling van gastro-oesofageale refluxziekte, of GERD.
Dokters hebben ontdekt dat het beperken of elimineren van bepaalde voedingsmiddelen uit uw dieet kan helpen pijnlijke en schadelijke reflux te voorkomen. Maar kan het volgen van een glutenvrij dieet enig verschil maken als het gaat om GERD? Recent onderzoek heeft ertoe geleid dat sommige deskundigen in het veld geloven dat er een verband zou kunnen zijn.
The GERD-Gluten Link
Een artikel gepubliceerd in het septembernummer 2011 van Diseases of Esophagus merkte op hoe een aantal gepubliceerde studies hebben aangetoond dat een glutenvrij dieet de slokdarmsymptomen efficiënt kan beheersen en herhaling kan helpen voorkomen. In één zo’n studie uit 2009 ontdekten Italiaanse onderzoekers dat glutenintolerante mensen op een glutenvrij dieet gunstiger reageerden op GERD-behandeling met medicijnen. Zij vonden ook dat minder glutenvrije lijners een herhaling van hun GERD-symptomen ervoeren, vergeleken met de controlegroep. De onderzoekers concludeerden dat een glutenvrij dieet zou kunnen helpen GERD-symptomen te verminderen en schadelijke zure reflux te voorkomen bij mensen met coeliakie.
GERD: Glutenallergieën
Sommige mensen worden ziek van het eten van voedsel dat het eiwit gluten bevat, zoals granen als gerst, rogge en tarwe, als gevolg van een allergische reactie op het gluten. De symptomen waaraan zij lijden, een aandoening die bekend staat als coeliakie, kunnen lijken op die van mensen met GERD – inclusief braken en moeite met slikken. Dit heeft ertoe geleid dat sommige deskundigen geloven dat intolerantie voor gluten een rol zou kunnen spelen in het bevorderen van GERD.
GERD: Moet u granen vermijden?
De meeste deskundigen geloven echter niet dat glutenintolerantie tot GERD leidt, of enig verband met GERD heeft. Glutenintolerantie valt de dunne darm aan en beschadigt deze, wat leidt tot gastro-intestinale problemen zoals diarree, constipatie, en een opgeblazen gevoel in de buik. Eventuele slokdarmsymptomen zijn waarschijnlijk toeval bij de echte aanval op de darmen, zeggen ze.
“Het elimineren van gluten voor reflux heeft geen zin omdat er geen verband is voor reflux,” zegt Michael Vaezi, MD, PhD, klinisch directeur van de divisie gastro-enterologie en hepatologie en directeur van het Center for Esophageal Motility Disorders aan de Vanderbilt University in Nashville, Tenn.
GERD: Find Out for Yourself
Belijvers in het verband tussen gluten en GERD beweren dat het verwijderen van gluten uit uw dieet gedurende zes weken u een idee zal geven of gluten uw GERD hebben bevorderd.
Om een glutenvrij dieet te volgen, vermijdt u alle voedingsmiddelen gemaakt van tarwe, rogge en gerstkorrels. Dat omvat de meeste soorten pasta en granen, evenals veel bewerkte voedingsmiddelen. U kunt echter wel meel gebruiken dat van andere materialen is gemaakt, zoals aardappel, soja, quinoa en boekweit. Glutenvrije broden, pasta’s en andere producten zijn ook steeds meer beschikbaar geworden naarmate het publiek zich meer bewust is geworden van glutenintolerantie.
Op dit moment behoren glutenbevattende voedingsmiddelen, zoals granen, niet tot de voedingsmiddelen die GERD-patiënten meestal dringend worden aangeraden te vermijden. Een meer zekere manier om reflux symptomen te beperken is het verminderen van voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze GERD verergeren, met inbegrip van vet voedsel, gekruid voedsel, zuur voedsel, alcohol, cafeïne, chocolade en mint.