Instant Pot Sona Masoori Rijst

Een eenvoudige gids voor het koken van perfecte Sona Masoori rijst in de instant pot. Deze aromatische Sona Masoori-rijst is in een handomdraai klaar en past goed bij curry’s of gewoon bij een kom yoghurt.

Sona Masoori-rijst is een populaire Indiase rijstsoort die gemakkelijk verkrijgbaar is in Indiase kruidenierswinkels, of zelfs in grootwinkelbedrijven zoals Costco. Ik koop Sona Masoori meestal bij Costco. Deze rijst wordt geteeld in Andhra Pradesh en vele andere delen van India, en is een hoofdbestanddeel van veel Indiase huishoudens in India en andere delen van de wereld.

Wat is Sona Masoori rijst?

Sona Masoori is een medium-grain rijst die een hybride combinatie is van twee soorten rijst – Sona en Masoori. Individueel staan beide soorten bekend om hun onderscheidende kwaliteiten van aroma, voedingsstoffen en zachtheid. Deze hybride combinatie geeft u het beste van twee werelden en zorgt ook voor een extra punch in de smaakafdeling. Sona Masoori rijst wordt vaak over het hoofd gezien door de populariteit van Basmati rijst, maar heeft een heleboel voordelen.

• Het is een ongepolijste korrel die zijn voedingsstoffen intact heeft.
• Het is licht verteerbaar en bevat weinig calorieën
• Het heeft ook minder zetmeel waardoor het een betere keuze is voor gewichtsverlies.

Het is een vrij aromatische rijst, dus wees voorbereid op een verrassing als u tot nu toe alleen standaard rijstsoorten hebt gebruikt. Sona Masoori rijst is er zowel in bruine als witte variëteiten. Sona Masoori bruine rijst heeft een hoger eiwitgehalte en minder koolhydraten. Deze rijst is zeer veelzijdig en gaat goed samen met zowel hartige als zoete gerechten.

Sona Masoori rijst vs Basmati rijst

Als het gaat om Sona Masoori rijst vs Basmati rijst, Sona Masoori is zonder twijfel de winnaar. Sona Masoori is de ongepolijste rijst en is daarom voedzamer in vergelijking met gepolijste Basmati rijst. Het bevat ook minder zetmeel dan basmatirijst. Dus. als u op zoek bent naar manieren om minder koolhydraten, maar nog steeds rijst als uw maaltijd optie dan Sona Masoori is een betere choice.

In vergelijking met Basmati rijst, Sona Masoori rijst vereist meer water inhoud voor het perfect te koken. Bij het koken van deze rijst in de Instant Pot, voeg ik meestal 2 kopjes water toe voor 1 kopje Sona Masoori rijst, terwijl ik voor Basmati slechts 1,25 kopjes water toevoeg voor een kopje rijst.

Hoe Sona Masoori rijst te koken in de Instant Pot?

Voordat je Sona Masoori rijst kookt in de Instant Pot, is het belangrijk dat je de rijst goed spoelt. De reden hiervoor is dat u het zetmeel zo veel mogelijk uit de rijst wilt verwijderen. Het zal ook eventueel aanwezig vuil in de rijstkorrels verwijderen.

• Begin met het goed wassen van de rijst tot het water helder loopt
• Leg vervolgens het resterende water af en voeg de rijst toe aan het stalen inzetstuk van de Instant Pot.
• Voeg de benodigde hoeveelheid water toe aan de rijst en sluit het ventiel. Ik ga meestal voor een verhouding van 1:2 voor perfect gekookte sona masoori rijst.
• Zorg ervoor dat de ontluchtingsopening in de sluitstand staat en start de Instant Pot op Pressure Cook (ook wel handmatige) modus.
• Kook de rijst 4 minuten op hoge druk en laat de druk natuurlijk afnemen.
• Open de Instant Pot en pluis de rijst voorzichtig met een pollepel of vork.

• Als u de rijst zacht van textuur wilt, kunt u de verhouding water verhogen tot 2,5 kopjes voor 1 kopje rijst. Dezelfde verhouding water kan worden gebruikt bij het maken van kwarkrijst met Sona Masoori rijst.
• Maar als u biryani of gebakken rijst maakt, werkt de verhouding 1:2 perfect.

Hoe maak je bruine Sona Masoori rijst klaar in de Instant Pot?

Volg dezelfde stappen als hierboven bij het koken van Sona Masoori bruine rijst in de Instant Pot. Maar, in plaats van 4 minuten, moet u de timer instellen op 22 minuten.

Hoe kook je pot-in-pot Sona Masoori Rijst?

Een van de beste voordelen van het koken van Sona Masoori bruine rijst in Instant Pot is dat je de timer kunt instellen en weg kunt lopen. Het maakt de perfecte bruine rijst, precies zoals ik het graag heb, niet te papperig of niet te zacht.

Als je een complete maaltijd in één keer wilt maken, dan is het koken van pot-in-pot rijst samen met een dal of curry een geweldige optie. Ik maak meestal de curry in de hoofdpot, en de rijst pot-in-pot.

Een belangrijk ding met pot-in-pot koken is om de kooktijd te overwegen voor de gerechten die u samen wilt koken. Als een voorbeeld, toor dal duurt ongeveer 5 minuten te koken op hoge druk en sona masoori rijst duurt ongeveer 4-6 minuten op hoge druk. Als ik dus rijst bij deze linzen in de pan doe, worden ze goed gaar. Ik zou niet koken bruine rijst samen met toor dal, maar ze zou goed werken met kidneybonen die koken in ongeveer 30 minuten op hoge druk.

Voordat u gaat voor het koken van de rijst, moet u een onderzetter te plaatsen in de Instant Pot en een kom te plaatsen op de onderzetter. Als u alleen rijst kookt, kunt u de onderzetter gebruiken die bij de Instant Pot wordt geleverd. Zo niet, dan moet u voor een hoger onderzetter gaan, zodat u de curry of dal in de hoofdpot kunt hebben.

• Voeg 2 kopjes water toe voor één kopje Sona Masoori Zilvervliesrijst. U kunt er ook wat ghee of zout aan toevoegen. Het geeft een aromatische smaak aan de rijst.
• Voordat u het inzetstuk in de Instant Pot plaatst, voegt u 1 kopje water toe en plaatst u vervolgens de onderzetter. Plaats vervolgens de stalen kom met rijst bovenop de onderzetter.
• Zet de Instant Pot op drukkoken (handmatige) modus. 6 minuten voor witte rijst of 25 minuten voor bruine rijst.
• Als de pan eenmaal piept, laat u de druk er natuurlijk aflopen.
• Dan pluist u de rijst met een vork. Sona Masoori Rijst is klaar om geserveerd te worden.

Als u op zoek bent naar andere soorten rijst/granen in de instant pot, bekijk dan de recepten hieronder:

• Basmati rijst
• Jasmijn rijst
• Quinoa

Kijk eens naar deze verzameling van 23+ instant pot rijst recepten.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Geef een beoordeling door op de ★ hieronder te klikken

Instant Pot Sona Masoori Rijst

Meeta Arora

Een gedetailleerde gids om perfecte Sona Masoori rijst in de instant pot te koken. Klaar in een handomdraai, deze aromatische Sona Masoori rijst past goed bij curry’s of gewoon een kom yoghurt.

5 van 7 stemmen

Porties: 4

Calorieën: 169

Course: Hoofdgerecht

Keuken: Indisch

Dieet: Glutenvrij, Veganistisch

Methode: Instant Pot/drukkookpan

Bereidingstijd: 5 min

Kooktijd: 25 min

Totale tijd: 30 min

Apparatuur

Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x

• ▢ 1 kop Sona Masoori rijst
• ▢ 2 kopjes water

Instructies

• Begin met het goed wassen van de rijst tot het water helder is. Giet vervolgens het resterende water af en voeg de rijst toe aan het stalen inzetstuk van de Instant Pot.
• Voeg water toe aan de rijst en sluit het deksel met de ventilatie in de afsluitstand.
• Start de instant pot gedurende 4 minuten op hoge druk. Wanneer de instantpot een pieptoon geeft, laat u de druk vanzelf afnemen.
• Open de instantpot en pluis de rijst voorzichtig met een pollepel of vork.

Sona Masoori Brown Rice Method

• Volg dezelfde methode als hierboven, kook de rijst 22 minuten onder hoge druk.

Pot-in-pot methode

• Voeg in een stalen kom 2 koppen water toe voor één kop Sona Masoori Zilvervliesrijst.
• Voordat u de stalen kom in de Instant Pot plaatst, voegt u 1 kopje water toe en plaatst u de onderzetter. Plaats vervolgens de stalen kom met rijst bovenop de onderzetter. Sluit het deksel met de ventilatie in de afsluitstand.
• Stel de Instant Pot in de snelkookstand (manueel).
• Wanneer de pan een pieptoon geeft, laat u de druk op natuurlijke wijze ontsnappen en pluist u de rijst met een vork. Sona Masoori Rijst is klaar om geserveerd te worden.

Noten

Textuur: Als u wilt dat uw rijst zacht van textuur is, dan kunt u de verhouding water verhogen tot 2,5 kopjes voor 1 kop rijst. Ditzelfde wateraandeel kan worden gebruikt bij het maken van kwarkrijst met Sona Masoori rijst. Ghee & Zout: Als u wilt, kunt u 1 theelepel ghee en zout toevoegen voordat u de rijst kookt. De ghee geeft een heerlijk aroma aan de rijst.

Note: Voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. Als u vertrouwen op hen voor uw dieet, gebruik uw favoriete voeding rekenmachine.

Nutrition

Calorieën: 169kcalKoolhydraten: 37gEiwit: 3gVet: 1gVerzadigd vet: 1gNatrium: 9mgKalium: 53mgVezel: 1gSuiker: 1gCalcium: 17mgIron: 1mg

Trefwoord instant pot rijst, instant pot sona masoori rijst, sona masoori rijst

Dit recept uitgeprobeerd?Deel uw foto en tag @PipingPotCurry of #pipingpotcurry