Instant Pot BBQ Kip! Zoet, heerlijk mals en perfect voor sandwiches, salades, BBQ-schotels en meer!
Deze Instant Pot BBQ Kip is een makkelijke, doordeweekse maaltijd die je op zoveel manieren kunt gebruiken! Ik serveer het graag op glutenvrije broodjes of over rijst.
Het is ook heerlijk in een BBQ-kipsalade met romaine, zwarte bonen, maïs, tomaten, avocado en zuivelvrije ranch (ik hou van Tessemae’s Creamy Ranch) Deze kip is veelzijdig, gemakkelijk en heerlijk!
De smaak van deze BBQ-kip hangt echt af van wat voor BBQ-saus je gebruikt. Ik heb Sweet Baby Rays gebruikt en ben nog steeds dol op de smaak – maar niet op de ingrediënten.
Ik heb een aantal van mijn glutenvrije bloggervrienden gevraagd wat hun favoriete glutenvrije BBQ-saus is en ze zeiden allemaal Stubbs. (Dit is niet gesponsord – gewoon bedoeld om behulpzaam te zijn!)
Stubbs is glutenvrij en bevat geen high-fructose corn syrup. Mijn favoriete smaak is Stubbs Sweet Sticky BBQ Sauce. Je kunt het voor zo’n goede prijs op Amazon krijgen!
Ik gebruik graag een combinatie van kippenborsten en kippendijen voor het vlees. Het vlees wordt zo veel vochtiger dan wanneer je alleen maar kippenborsten gebruikt.
Ik maakte vroeger altijd BBQ-kip in de slowcooker, maar nu heb ik het liever in de instant pot. Het is zo makkelijk om alles erin te gooien en weg te lopen. Plus het duurt slechts een fractie van de tijd.
Geniet van dit op geroosterde glutenvrije broodjes met een kant van mijn favoriete zuivel-vrije koolsla.
Noten over dit recept:
Gebruik Glutenvrije Worcestershire Sauce: Niet alle merken zijn glutenvrij, dus kijk op het etiket! Ik gebruik Lea en Perrins die is glutenvrij.
Kies een goede BBQ Sauce: De smaak van deze kip is sterk afhankelijk van wat voor BBQ-saus je gebruikt. Ik hou van de smaak van Sweet Baby Ray’s – maar de laatste tijd heb ik gebruik gemaakt van Stubbs Sweet Sticky BBQ-saus (zo’n goede prijs op Amazon!), omdat het niet bevatten high-fructose maïssiroop.
Kip borsten + dijen = Yum: Ik gebruik graag een combinatie van kipfilet en dijen in dit recept. De kippendijen houden het gerecht vochtig en heerlijk!
Honger naar meer? Volg me op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor alle laatste updates.
Instant Pot BBQ Chicken
- Share
- Tweet
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 kop kippenbouillon of water
- ▢ 2 pond kippendijen
- ▢ 1 pond kippenborst
- ▢ ½ theelepel uienpoeder
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel paprikapoeder
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ 1 ½ kopjes BBQ-saus
- ▢ ½ kopje geraspte ui, plus sap
- ▢ 2-3 eetlepels bruine suiker
- ▢ 2 theelepels worcestershiresaus
Instructies
-
Doe de ingrediënten in de instant pot in deze volgorde: kippenbouillon (of water), kip, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, BBQ-saus, geraspte ui, bruine suiker en Worcestershiresaus. NIET roeren. Het water moet op de bodem van de pan blijven zodat de instant pot op druk komt.
-
Plaats het deksel op de instant pot en zorg ervoor dat het ventiel in de afsluitstand staat. Druk op manueel (hoge druk) en stel in op 15 minuten. Laat de druk gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen. Voeg meer BBQ-saus toe indien gewenst. Versnipper en geniet op sandwiches, salades, BBQ-schotels en meer!