HOMEMADE TOOTSIE ROLLS!!
Ik ben ZEER enthousiast over deze post.
Maar laat ik eerlijk zijn, ik hou niet zo van Halloween, en ik was eigenlijk van plan om de hele feestdag over te slaan en meteen door te gaan met recepten voor november en Thanksgiving, totdat ik op het idee kwam om zelfgemaakte Tootsie rolls te maken. Tootsie rolletjes hebben Halloween gered. (Of in ieder geval mijn Halloween.)
Ik ben een beetje de scrooge die Halloween heeft gestolen. Halloween voelt altijd als veel werk. Kostuum brainstormen, kostuums maken, kostuums kopen… en ook, Halloween is echt eng. Ik was de 8 jarige die het spookhuis uitkwam snikkend, zoals, oncontroleerbaar huilen. Enge dingen maken me bang! En enge films? Ze maken me heel erg bang. En dit is iemand die ook naar de filmschool is geweest en heel goed begrijpt hoe films worden gemaakt, maar om de een of andere reden kan het deel van mijn hersenen dat bang wordt geen logica toepassen op een moerasding dat uit een meer komt en mensen opeet, en ik geloof dat het echt is.
Ik heb sinds mijn twaalfde geen enge film meer in zijn geheel gezien. Alle coole kinderen op school volgden de Wes Craven filmklas. Ik niet! Maar ik hou wel van snoep. Dus Halloween pakt me altijd een beetje.
Laten we het over tootsie rolls hebben. O jee. Ik ben opgewonden.
Hoe maak ik Tootsie Rolls
Het kostte me een paar pogingen om dit recept goed te krijgen. Ze zijn iets zachter dan de typische tootsie roll uit de winkel. De chocoladesmaak is meer uitgesproken en ik heb ze minder zoet gemaakt dan het origineel.
En hoewel het maken van je eigen snoepje misschien een anderhalve taak lijkt, kunnen deze dingen niet vergelijkbaar zijn. Geen oven of fornuis, alleen een paar ingrediënten samen kneden.
Het must-ingrediënt
Het enige probleem is het vinden van droog melkpoeder. Ik vond het mijne bij Whole Foods in de bakafdeling en gebruikte deze van Organic Valley.
Droog melkpoeder moet niet worden verward met instant melkpoeder. De twee zijn heel verschillend. Droog melkpoeder is gewoon gedehydrateerde melk. Het is eigenlijk heel handig om in je voorraadkast te hebben als je even moet bakken.
Ik ben zelfs helemaal “in het seizoen” gegaan en heb Halloween-snoeppapiertjes gemaakt. WIE BEN IK?
Dit was niet bijzonder en kostte niet veel tijd. Ik knipte perkamentpapier in vierkanten van 3 1/2 x 2 3/4 inch. Ik heb de randen oranje geverfd met eetbare verf en ze ingepakt. Dat was alles!
Gelukkige Halloween (denk ik)!!! Hopelijk maak je deze Homemade Tootsie Rolls.
Print Recept
Homemade Tootsie Rolls
Ingrediënten
- 1/4 kop bakcacaopoeder
- 1 kop poedersuiker
- 1/4 kop droge melkpoeder
- Een snufje koosjer zout
- 1/4 kop lichte maïssiroop
- 2 eetlepels ongezouten boter gesmolten
- 1 theelepel zuiver vanille-extract
Instructies
-
In een grote kom, zeef je het cacaopoeder, de poedersuiker, de melkpoeder en het zout.
-
Voeg in een kleine kom de maïssiroop, de gesmolten boter en het vanille-extract toe. Klop met een vork krachtig tot alles volledig is gecombineerd.
-
Roer het siroopmengsel door het droge mengsel. In het begin lijkt het alsof er niet genoeg vloeistof is om het tootsiebroodjesdeeg samen te voegen, maar ga door. Kneed het mengsel een paar minuten met uw handen door elkaar. Uiteindelijk zal het van poederig overgaan in chocoladeachtig en glad. Vorm het deeg tot een ronde schijf.
-
Snijd het deeg met een scherp mes in plakjes van een halve centimeter. Rol van één plak een lang, dun touw; snijd het touw in tootsiebroodjes van 1 inch. Leg de gesneden tootsiebroodjes op een bakplaat of koelrek. Herhaal dit proces tot je ongeveer 30 tootsie rolls hebt gevormd. Zet de tootsie rolls 1 uur in de koelkast tot ze stevig zijn. Wikkel de tootsie rolls in perkament of waspapier met een afmeting van 3 1/2 inch x 2 1/2 inch.
Apparatuur
Nutrition
Heb je dit recept gemaakt? Tag me vandaag nog!
Tag @acozykitchen op Instagram & hashtag it #acozykitchen