Homemade Goldfish Crackers | 4 Ingredient Whole Grain Crackers

Gezondere Homemade Goldfish Crackers – 4 Ingredient Healthy Crackers Recipe!

Maak je eigen snacks-die-terug-glimlachen met dit zelfgemaakte goudvis crackers recept! Ja, dit is meer werk dan het kopen van voorverpakte goudvis. Maar, ze zijn ongelooflijk lekker, perfect kaasachtig, en gemaakt met eenvoudige, SCHONE ingrediënten. En het recept is net zo makkelijk als deeg maken, uitrollen en vormpjes uitsnijden. Plus, je kunt zelfs een glimlach kerven in je zelfgemaakte goudvis crackers met een tandenstoker, zodat ze lijken op het echte werk!

Persoonlijk, Goldfish waren een van mijn favoriete kindertijd snacks. Ik hou er nog steeds van! Maar, het enige probleem is dat ik de zak niet kan neerzetten. En doe geen moeite om me te vertellen dat ik wat in een kommetje moet doen en gewoon de portie moet opeten of “gematigd” moet zijn. Dat heeft geen zin! Want, laten we eerlijk zijn, als je eenmaal knalt, houdt het plezier niet op! Of, wacht… verkeerde slogan. Je snapt het.

Mindset of Matiging?

Een tijdje terug las ik een artikel dat me erg aansprak, het ging over Franse frietjes – mijn eerste liefde. Het ging over patat, mijn eerste liefde. Het artikel maakte een opmerking over fast food, en zei dat patat (en andere fast food artikelen) lang niet zo slecht voor ons zouden zijn als we het zelf zouden maken. Wat, naar mijn mening, heel logisch is! Ten eerste, als ik mijn eigen frietjes moest maken elke keer als ik ze wilde, is dat een hoop werk. Duidelijk veel minder handig dan ze bij de drive-thru te kopen… dus zou ik ze niet zo vaak eten! Ten tweede, ook al zouden ze nog steeds gefrituurd zijn, ze zouden niet dezelfde bewerkte troep en additieven bevatten als fast food frieten. Want met alles wat zelfgemaakt is, heb ik controle over de ingrediënten!

Homemade Goldfish Crackers met ingebouwde matiging

Hoe dan ook, dit is wat me inspireerde om mijn eigen zelfgemaakte goudvis crackers te maken. (En, een aantal andere smakelijke DIY bewerkte snacks…) Ik besloot, als ik echt wil genieten van bewerkte rotzooi, waarom er dan geen ervaring van maken? Nadat ik er werk in heb gestoken om ze te maken, waardeer en geniet ik van elke hap – in plaats van gedachteloos te consumeren. En, de tijd die het kost om deze zelfgemaakte goudviscrackers te maken is als mijn ingebouwde matigingsmechanisme. Er komt veel meer bij kijken dan alleen een doos open te scheuren en te kauwen!

Het belangrijkste is, dat ik door dit zelfgemaakte goudviscrackers recept te maken, de ingrediënten aanzienlijk kan opruimen. Geen geraffineerde bloem, geen inflammatoire plantaardige oliën, geen lastige toevoegingen zoals ‘autolyzed gist’ (a.k.a. MSG). Plus, ze zijn verdomd leuk om te maken. Win-win! Of, win-win-win!

Eenvoudige ingrediënten zijn de sleutel

Als je naar een verpakking van Goldfish kijkt, is de ingrediëntenlijst veel gecompliceerder dan ik prefereer. Maar dat is zeker niet het geval met deze zelfgemaakte goudviscrackers! In feite zijn er maar VIER eenvoudige ingrediënten (zes als je zout en water meetelt). En, ze vereisen geen boter, dankzij de kokosolie.

Persoonlijk, ik graag een scherpere cheddar kaas te gebruiken in dit recept voor meer smaak. Maar je kunt natuurlijk elke kaas gebruiken die je lekker vindt! En ik heb ook de tarwe/gluten belasting verlicht door half havermeel te gebruiken. Maar ik zou niet aanraden om alleen havermeel te gebruiken, omdat je zelfgemaakte goudviscrackers dan niet zo knapperig worden.

Om je zelfgemaakte goudviscrackers Glutenvrij te houden

Natuurlijk, als de textuur niet zo belangrijk voor je is, ga er dan voor en probeer alleen havermeel! Maar als je deze glutenvrij en toch net zo lekker knapperig wilt hebben, is er nog een andere optie. In plaats van havermeel te gebruiken, stel ik voor om AL het meel te vervangen door glutenvrij meel voor alle doeleinden. Op die manier, u nix de tarwe en gluten, maar uw zelfgemaakte goudvis crackers zal nog steeds die bevredigende crunch!

Afdrukken