Serrano-paprika’s: Je hebt ervan gehoord, je hebt ze geprobeerd, maar hoeveel weet je er eigenlijk echt van? Als we de teelt ervan onder de knie willen krijgen, moeten we er waarschijnlijk eerst wat over leren.
De serrano-peper komt oorspronkelijk uit de Mexicaanse staten Puebla en Hidalgo en is de op één na meest gebruikte chilipeper in de Mexicaanse keuken. Met een Scoville-waarde tussen 10.000 en 25.000 zijn ze iets pittiger dan een milde jalapeño (niet zeker wat de Scoville-waarde is? klik hier). Dat is heet, maar het is niet van plan om je te doden.
Typisch vers gegeten, worden serrano pepers vaak gebruikt in het maken van pico de gallo en salsa, omdat de chili is bijzonder vlezig in vergelijking met anderen, waardoor het ideaal is voor dergelijke gerechten.
Volwassen serrano peper planten zullen over het algemeen een maximale hoogte bereiken van tussen de 1,5 tot 5,0 ft hoog, met plant kan tot 50 peperpeulen bevatten.
Ok, dus nu dat we ons huiswerk hebben gedaan. Laten we leren: De kunst van het kweken van Serrano pepers
1) Bereid de groeiomstandigheden voor uw Serrano pepers
Zoals de meeste groenten, geven serrano pepers de voorkeur aan veel zonlicht en rijke grond met een gemakkelijke drainage. Als de grond in je tuin niet zo rijk is, kun je ongeveer een centimeter compost toevoegen aan de bovenste zes inches van de grond. Als je niet in een tuin plant, raden we een bak van 16 inch aan, met 5 gallon grond – 50% compost, 50% potgrond. Serrano pepers doen het beter in grond met een pH tussen 7,0 en 8,5 bij warme temperaturen boven 75°F.
2) Het planten van uw Serrano Peppers
Als u in uw tuin plant, plant u de serrano peper zaailingen 14 – 18 inches uit elkaar. Dit geeft elke plant genoeg ruimte om te groeien. Plant één serrano peper per container als u geen eigen tuin heeft. Vergeet niet om de zaailingen direct na het planten goed water te geven.
3) Geef ze wat liefde
U zult de grond minstens een keer per maand willen bemesten, omdat serrano pepers zware eters zijn. Het is echter belangrijk om meststoffen te vermijden die te veel stikstof bevatten. De ideale meststof is rijk aan calcium, fosfor en kalium.
Een keer per vier tot vijf dagen de paprika’s diep water geven is te verkiezen boven dagelijks licht water geven. Controleer regelmatig of de grond nog ongeveer anderhalve centimeter vochtig is. Zo niet, dan is het tijd voor een nieuwe besproeiing.
4) Oogst uw Serrano Peppers
Zorg ervoor dat u alle vroege, kleinere vruchten plukt, zodat de planten hun energie kunnen besteden aan de groei van grotere vruchten later in het seizoen. De perfecte tijd om te oogsten is wanneer de serrano-paprika’s nog groen van kleur zijn, maar wel volgroeid. Als de paprika’s rood, geel of oranje zijn, is het zeker tijd om te oogsten. Wees voorzichtig met het verwijderen van de pepers, want rukken kan de plant ernstig beschadigen en de volgende ronde pepers onmogelijk maken!
Plant je eigen
Klaar om de wereld een beetje groener, een beetje schoner en een beetje pittiger te maken door nog meer heerlijke serrano pepers te planten? Natuurlijk!
Maar… wacht. Wat is dat, zeg je? Heb je geen zaailingen? Geen zorgen, Small Axe Peppers heeft je gedekt. Koop onze Serrano peper zaailingen hier! En nu opschieten en planten!