Hoe oogst je lavendel op het juiste moment

Zoals je weet uit onze vorige blogpost, is de lavendeloogst een speciale gelegenheid. Het komt een keer per jaar, en hoewel het een hectische tijd is voor ons hier op de boerderij, is het zeker een gelegenheid die het vieren waard is.

Zoveel goeds komt er voort uit het oogsten van lavendel. Genieten van prachtige zonsopgangen, zoete en verheffende geuren opsnuiven, je verbinden met het land, deelnemen aan de overvloed van plantaardige geneeskunde…

Lavendel oogsten biedt een overvloed aan voordelen. Het is ook zeker een vaardigheid.

En het is er een die je kunt leren.

Fase één: Weten wanneer je moet oogsten is de helft van het werk.

Waar je lavendel ook voor wilt gebruiken, oogsten op het juiste moment is essentieel om een product van hoge kwaliteit te krijgen. Door te kijken hoe uw lavendelplanten groeien en veranderen gedurende het seizoen, zult u een gevoel ontwikkelen voor wanneer het tijd is om te oogsten.

Als het weer warmer wordt in de lente (en na een mooie voorjaarssnoei), beginnen lavendelplanten stengels en strak gesloten aren omhoog te sturen.

Op de aren vormen zich knoppen die groeien en uiteindelijk van groen veranderen in een groenige tint lavendel (of wit, of blauw, of roze…). Dan komen de bloemen (corolla) uit de knoppen te voorschijn – de lavendel bloeit.

Niet alle knoppen op dezelfde aar bloeien tegelijk. Kijk bijvoorbeeld eens naar deze twee spillen:

Deze spillen lavendel zijn van dezelfde plant.

#1 is nog “groen”, wat betekent dat het nog te vroeg is om te oogsten. Merk op hoe de knoppen volledig gesloten zijn, en ze hebben nog steeds een doorschijnende, groenachtige tint.

#2 is klaar om geoogst te worden. Sommige van de knoppen zijn in volle bloei, en vele anderen (de knoppen met de gedroogde, blauw-violette bloemblaadjes aan hun uiteinden) zijn al uitgebloeid.

In het algemeen wil je een stengel lavendel oogsten wanneer ongeveer de helft van de knoppen in bloei zijn.

Het kan natuurlijk zijn dat je niet geneigd bent om lavendel stengel voor stengel te oogsten. U kunt uw lavendelplanten in secties benaderen, en delen van de plant op verschillende tijdstippen oogsten, wanneer elk deel op zijn hoogtepunt van bloei is.

U kunt ook overwegen waar u lavendel voor gaat gebruiken om het juiste moment van oogsten te bepalen. Bijvoorbeeld:

• Wanneer u lavendel oogst voor destillatie van etherische olie, wacht dan tot 50%-100% van de knoppen in bloei staan.
• Wanneer u lavendel oogst voor gedroogde knoppen om te gebruiken in potpourri, zakjes of culinair gebruik, oogst dan wanneer 25%-50% van de knoppen in bloei staan.

Degenen onder ons die methodisch zijn ingesteld, kunnen deze aanpak proberen: Neem een willekeurige steekproef van ongeveer 20 stengels lavendel om de algemene openheid/gereedheid van een plant of een deel van de planten te bepalen.

Fase twee: Begrijp de basis, leer dan uit ervaring.

Nu je een idee hebt waar je naar op zoek bent, kun je je schaar – of je hand sikkel – pakken en er op uit gaan. De beste manier om te leren is door te doen. Hoe meer tijd je doorbrengt rond je lavendelplanten, hoe meer je hun subtiliteiten zult beginnen op te pikken.

Knip laag zodat je lange stengels krijgt, maar knip niet in de houtachtige basis van de plant, omdat dit de nieuwe groei volgend jaar zal belemmeren.

Breng elastiekjes mee zodat je bundels lavendel kunt maken terwijl je oogst, waarvan je vers kunt genieten of omgekeerd op een koele, donkere plaats kunt hangen om te drogen. U kunt tijdens het oogsten enkele bladeren verwijderen om het droogproces te versnellen.

En natuurlijk wilt u altijd in de vroege ochtend oogsten, voordat de hitte komt. Lavendel verliest zijn olie aan de hitte van de dag, dus als u ’s morgens vroeg (voor 10 uur) oogst, oogst u lavendel met een hoger oliegehalte.

Met een beetje oefening en observatie bent u in een mum van tijd een bekwame lavendeloogster.