In een wereld die wordt gedomineerd door big-box retailers, voelt het willen beginnen van een onafhankelijke detailhandel waarschijnlijk een beetje als David die het opneemt tegen Goliath. “Waarom moeite doen?” denk je. “Ik zal alleen maar verpletterd worden.” Maar tegenwoordig kan je kleine formaat je zaak redden. De grote dozen zijn zo opgeblazen geworden. Het goede nieuws is dat de detailhandelsuitgaven sterk zijn gebleven door de economische ups en downs (het totaal bedroeg ongeveer $ 3,58 biljoen in 2002, volgens het Amerikaanse Census Bureau).
Hoewel de kosten van het opzetten van een permanente winkellocatie steil kunnen zijn – u kunt tot $ 100.000 of meer uitgeven, met huurcontracten van drie tot tien jaar – karren, kiosken en tijdelijke ruimtes kunnen een eenvoudigere manier zijn om een voet tussen de deur te krijgen met veel minder risico. De initiële investering voor een kiosk of een kar varieert van slechts $ 2.000 tot $ 10.000, volgens Patricia Norins, uitgever van Specialty Retail Report , een driemaandelijkse vakpublicatie voor speciaalzaken. En vandaag, karren en kiosken zijn een $ 10 miljard industrie.
Flexibiliteit is een ander voordeel om klein te blijven. Licentieovereenkomsten voor carts en kiosken zijn korter en worden meestal elke maand tot een jaar verlengd, afhankelijk van de locatie. Deze regeling maakt het gemakkelijk voor ondernemers om “binnen te komen, het een maand uit te proberen, en als hun product niet werkt, over te schakelen op een nieuwe productlijn of de winkel te sluiten en naar een nieuwe locatie te verhuizen”, zegt Norins.
Deze tijdelijke locaties kunnen ook goed werken voor seizoensgebonden bedrijven die slechts een beperkte tijd open hoeven te zijn. Een snoepwinkel kan bijvoorbeeld vlak voor Kerstmis opengaan, openblijven tot Valentijnsdag, Pasen en Moederdag, en dan de rest van het jaar sluiten. De meest populaire locatie voor een tijdelijke operatie is een druk winkelcentrum, maar veel exploitanten vinden ook succes op luchthavens en andere transportfaciliteiten, bij sportevenementen en op andere creatieve locaties die alleen worden beperkt door hun verbeelding en vermogen om een deal te sluiten met de vastgoedbeheerder.
In de Mall of America verblinden ongeveer 100 tijdelijke huurders 40 miljoen bezoekers per jaar. De huurtarieven voor karren zijn ongeveer $2.300 per maand of 15 procent van de maandelijkse omzet, afhankelijk van welke groter is. Alle tijdelijke huurders moeten een eerste bedrag van $1.500 aan “sleutelgeld” betalen, waarmee een winkelontwerper een kar met de juiste uitstraling kan ontwerpen en bouwen.
Niet geïnteresseerd in zakendoen in een winkelcentrum? Straatverkopers en swap meet en beurs concessiehouders moeten controleren met de stad of de provincie waarin zij willen zaken doen voor de voorschriften en specificaties voor de soorten producten, uren en displays die zijn allowed.
Start uw bedrijf
Opties voor het starten van een kar of kiosk bedrijf omvatten het openen van een permanente locatie in een winkelcentrum en het leasen van een kar; het kopen van een kar te gebruiken voor outdoor evenementen of op straathoeken; of het huren van een kar op korte termijn.
“De goedkoopste optie is om voor een korte tijd te huren en te zien hoe het gaat”, zegt Bruce Stockberger, eigenaar van Stockberger Marketing Associates, een North Palm Beach, Florida, kleinbedrijf marketingbedrijf dat is gespecialiseerd in karren, kiosken en internetmarketing. Hij zegt dat u ten minste $ 600 per week aan huur uitgeeft.
Of u een kar huurt of koopt, hangt af van uw product en locatie. In winkelcentra, u over het algemeen leasen een kar van mall management. De kosten van leasing hangt af van het seizoen en mall verkeersvolume, maar is meestal ten minste 800 dollar per maand voor ruimte en een kar, en kan zeer hoog op een goede locatie. Sommige winkelcentra rekenen een percentage van uw verkoop bovenop de maandelijkse huur. Wally Rizza, eigenaar van verschillende carts in high-profile locaties zoals het Irvine Spectrum Entertainment Center in Irvine, Californië, betaalt meer dan $ 2000 per maand aan huur voor elk van zijn vijf carts.
“Kiosken beginnen hoger dan carts, meestal $ 9.000 of $ 10.000,” zegt Denise Clark, auteur van From Dogs …. To Riches: A Step-by-Step Guide to Start & Operate Your Own Mobile Cart Vending Business. Extra opstartkosten zijn afhankelijk van uw koopwaar. Items zoals juwelen en kristal vereisen een grotere investering dan, laten we zeggen, hotdogs.
Karren zijn er in vele maten en stijlen met verschillende mogelijkheden. Er zijn karren voor specifieke soorten voedsel, sommige met koelkasten, grills, steamers – zelfs kleine ovens, zodat u kunt bakken op locatie. Bepaal uw behoeften voordat u een kar bestelt, adviseert Jeffrey Morris, president van All A Cart Manufacturing Inc. in Columbus, Ohio, een karontwerp- en productiebedrijf. “Maak een lijst van uw producten en de apparatuur die nodig is om ze te maken of uit te stallen,” zegt hij. “Teken ook een eenvoudige lay-out van de kar om een idee te geven van de groottevereisten.”
Denk aan veelzijdigheid, vooral met voedsel. Beperk jezelf niet tot het maken van één item, voor het geval het niet goed verkoopt en je moet schakelen. “Wat verkoopt, kan volledig tegengesteld zijn aan wat je dacht”, zegt Gerardo Gonzalez, president van Gonzalez & Associates, een bedrijf in Piscataway, New Jersey, dat advies geeft over mobiele merchandising en food-service start-ups.
Je kunt een goede deal krijgen op gebruikte karren, maar Clark, die ook op maat ontworpen karren verkoopt, maant tot voorzichtigheid. “Mensen kopen een kar waarvan ze denken dat het leuk is – om erachter te komen dat ze de hoofdpijn van iemand anders hebben gekocht,” zegt ze. “Het kost uiteindelijk meer om aan te passen dan om nieuw te kopen.”
Permanente of tijdelijke locatie?
In de verkoop van karren, is de locatie alles. Hier is uw eerste beslissing: Wilt u een permanente locatie of moet u van evenement naar evenement gaan?
Met een permanente locatie in een winkelcentrum hoeft u zich geen zorgen te maken over het kopen van een kar, het verplaatsen ervan of het bestrijden van slecht weer (tenzij het een winkelcentrum in de open lucht is). U kunt een klantenkring opbouwen en voorspellen hoe de zaken zullen gaan en hoeveel producten u nodig zult hebben. De keerzijde is dat de huur kan stijgen. Als de verkoop in het winkelcentrum inzakt, zult u daaronder lijden. En als je product niet exclusief is, kan een naburige winkel dezelfde koopwaar gaan aanbieden.
Er zijn veel voordelen aan het bezitten van een mobiele kar, zegt Clark, die de meeste van haar zaken doet op speciale evenementen. “Je hebt geen overhead zoals huur en nutsvoorzieningen,” zegt ze, “en als de verkoop slecht is, verhuis je gewoon.”
Focussen op uw doelgroep
Het kiezen van een locatie komt echt neer op één belangrijk element: “Het begint met het identificeren van wie je doelklant is. Je wilt je vestigen in de buurt van waar die klanten zijn,” zegt Howard Van Auken, academisch directeur van het Pappajohn Center for Entrepreneurship aan de Iowa State University in Ames.
Doordacht over haar doelklanten werkte voor Diane Flannery, een franchisenemer van Ben & Jerry’s en CEO van Juma Ventures, een organisatie in San Francisco die werk vindt voor kinderen in de binnenstad. “Toen we acht jaar geleden begonnen, probeerden we verschillende locaties te vinden waar we ijs konden verkopen,” zegt ze. “We dachten dat jonge mensen van honkbal en ijs houden, dus het balpark leek een goede pasvorm.”
Als je eenmaal je doelklanten hebt gevonden, zegt Van Auken, “bezoek die gebieden en kijk wat het verkeerspatroon is.” Bovendien, volgens Van Auken, moet u controleren met de vastgoedbeheerders van uw doellocatie met betrekking tot zaken als productgoedkeuring en displaykwesties, beveiliging, bedrijfskosten, cashflow, personeelsbezetting en huurperiode. (Voor een winkelcentrum, zult u willen spreken met het winkelcentrum management belast met karren en kiosken. Voor een openbare plaats, neem contact op met de stad of de provincie om te zien of een kar is toegestaan en welke vergunningen nodig zijn. In een professioneel kantoorgebouw, neem contact op met het gebouw management.)
Susie Grant, specialiteit leasing manager voor de Galleria at South Bay in Redondo Beach, Californië, heeft ook een lijst van vragen die u moet overwegen:
- Wat voor soort opslag is beschikbaar? Hoewel de kiosken van de Galleria enige opslagruimte hebben, kunnen huurders meer opslagruimte kopen tegen een extra vergoeding.
- Bent u van plan om tijdens de feestdagen te huren? De huur gaat in die tijd aanzienlijk omhoog.
- Hoe lang wilt u huren? Grant biedt overeenkomsten die overal duren van een maand tot een jaar.
Als je hebt uitgebalanceerd kosten kwesties en besloten over lease lengte, dan is het tijd om geweldige medewerkers te vinden en een verhuizing datum vast te stellen. “is altijd gebaseerd op beschikbaarheid,” zegt Grant. ” kan iets in gedachten hebben dat niet beschikbaar is op het moment dat ze in het winkelcentrum komen.”
U zult ook een bedrijfsvergunning moeten krijgen, en als u uw kar als een aanhangwagen vervoert, moet u een vergunning krijgen van het Department of Motor Vehicles. Als u voedsel serveren, moet u een vergunning van het ministerie van Volksgezondheid, die een specifieke hoeveelheid van de opleiding in voedselbereiding en behandeling vereist. Winkelcentra hebben vaak al de karren toegestaan en verzekerd.
Terwijl u al deze kwesties overweegt, is een van de slimste dingen die u kunt doen uw instincten vertrouwen. “Ga op je gevoel af,” zegt Grant. “Als je een goed gevoel hebt over een locatie, zal het waarschijnlijk een vrij goede plek voor je zijn om te beginnen.”
Make No Mistake
Beginnende retailers maken veel fouten. Hier zijn vijf van de grootste:
- Niet doen van een reality check. Heeft u het temperament dat nodig is om te slagen in de detailhandel? “Een van de grootste fouten die mensen maken is denken dat de detailhandel op één manier zal zijn, en hun ervaring blijkt heel anders te zijn,” zegt Daniel Butler, vice-president van retail operations voor de National Retail Federation in Washington, DC. “Ze zijn niet realistisch over de uitdagingen.” Detailhandel is een lifestyle-keuze. Kun je het aan? Butler stelt voor om een paar maanden parttime in de detailhandel te werken om erachter te komen voordat u uw bedrijf start.
- Het nalaten van onderzoek. Verrassend genoeg ontwikkelen veel beginnende detailhandelaren geen bedrijfsplan of een marketingplan. “Als iemand naar me toekomt en zegt: ‘Dit is het onderzoek dat we hebben gedaan, dit is waarom we denken dat dit product zal verkopen en waarom we succesvol zullen zijn op deze locatie,’ het geeft me een groter comfortniveau , “zegt Courtney Lackey, een algemeen manager bij Jones Lang LaSalle, een verhuurbedrijf dat huurwoningen beheert.
- Het creëren van rommel. In de detailhandel bent u vanaf de eerste dag bezig met branding. Als uw productdisplays geen rijm of reden hebben, hebben klanten geen reden om te stoppen en te winkelen. “De grootste fout die een winkelwagen- of kioskverkoper kan maken, is te veel koopwaar neerzetten”, zegt Lackey. “Iets dat goed gedisplayed is, kleurrijk is en je oog trekt, trekt klanten aan.”
- Concurreren met big-box retailers. Zie het onder ogen, als een onafhankelijke detailhandelaar zul je nooit WalMart verslaan op prijs. Maar veel kleine detailhandelaren trappen in de prijsval van het proberen te concurreren met de grote jongens – een grote fout, zegt Bob Phibbs, een retailconsultant in Long Beach, Californië. Richt u in plaats daarvan op uw voorsprong als kleine detailhandelaar: klantenservice en een unieke consumentenervaring.
- Het kiezen van de verkeerde locatie. De huurprijs kan geweldig zijn, maar als de locatie geen mensen trekt, kunt u in de problemen komen, zelfs als uw product goed is. Waar gaan shoppers die op zoek zijn naar uw type product naartoe? Welke grote winkelketens zijn een aanvulling op uw product en zullen het verkeer uw kant op sturen? Een goedkope manier om daar achter te komen is door in een winkelcentrum te gaan zitten en te kijken hoe het verkeer stroomt. “Als u besluit dat u mensen uit een hogere klasse wilt, kijk dan waar ze al winkelen en hoe u die markt kunt bereiken”, zegt Phibbs. “Weet al deze dingen {voor} u huurcontracten tekent.”
Regels en voorschriften
Bij huurcontracten voor winkelcentra wordt u gewoonlijk in rekening gebracht voor het onderhoud van gemeenschappelijke ruimtes en voor de marketinginspanningen van het winkelcentrum. Zoek uit wat de plannen van het winkelcentrum zijn voor eventuele structurele veranderingen of verbouwingen, het opnieuw bestraten van de parkeerplaatsen, of het vervangen van het dak. Dit kunnen verwoestende beoordelingen zijn voor een jong bedrijf. Vereisten inzake openingsuren en -dagen, parkeerbeperkingen voor werknemers, deelname aan buurtevenementen, cadeaubon- en getrouwheidsprogramma’s, en het voorkomen van winkelgevels passen misschien niet in uw bedrijfsplan of mogelijkheden. Zorg ervoor dat u in staat zult zijn om aan deze eisen te voldoen.