Leer hoe je thuis veenbessen kunt drogen zonder olie en zonder suiker. Perfect voor de feestdagen, salades en in plaats van rozijnen.
Cranberry’s zijn een favoriet tijdens de feestdagen. En gedroogde cranberry’s zijn zelfs nog populairder. Ze worden gebruikt in salades, gebakken gerechten, vulling recepten, en zelfs gegooid in met geroosterde groenten. Helaas zitten bijna alle in de winkel gekochte merken vol met olie en tonnen suiker. Dus elk gezondheidsvoordeel dat ze anders zouden bieden, wordt zo goed als tenietgedaan.
Maar, je eigen gedroogde cranberry’s maken is eenvoudig en veel gezonder. De meest voor de hand liggende manier is met behulp van een food dehydrator. Maar, het is veilig om te zeggen dat velen van ons er geen bezitten. Dus, ik ga je laten zien hoe je deze kleine schoonheden in je oven kunt maken.
FYI, deze gedroogde cranberry’s zijn niet zo zoet als degene die je in de winkel zou kopen. Die zijn verzadigd met suiker. Dit recept heeft nog steeds een beetje een zure punch, zelfs met de ahornsiroop. Maar, je zult de zuurheid niet zo veel merken als je ze toevoegt aan andere recepten. En ze passen perfect bij de geroosterde ahornpecannoten!
Hoe maak je gedroogde cranberry’s
Het enige wat je nodig hebt zijn twee simpele ingrediënten – verse cranberry’s en ahornsiroop. En, een beetje geduld. Het mooie van dit recept is het “zet het en vergeet het” element.
Je snijdt de cranberry’s gewoon doormidden, gooit ze in een mengkom, en bedek ze met een beetje ahornsiroop. Dan gewoon alles uitgespreid op een bakplaat bekleed met perkamentpapier en laat ze drogen in de oven voor een paar uur.
Je zult misschien merken dat andere recepten koken gebruiken als een methode om de cranberry’s zacht te maken voordat je ze droogt. Maar dat is totaal onnodig. Ik vond ze helemaal papperig worden en het moeilijk maken om de afzonderlijke bessen te scheiden. En, PROBEER GEEN GELE CRANBERRIES TE DROGEN. De vliesjes zijn te taai.
En zo kun je thuis cranberry’s drogen.
Hoe gebruik je gedroogde cranberry’s
Er zijn veel goede manieren om gedroogde cranberry’s te verwerken. Gooi ze gewoon in zoete en hartige recepten voor extra textuur en smaak. Bekijk deze suggesties …
- Vegan Blueberry Muffins: voeg een handvol veenbessen aan deze muffins of vervang de bosbessen helemaal.
- Vegan French Toast Casserole: perfect voor topping zoete traktaties.
- Holiday geroosterde groenten: gooi ze in voor extra smaak en textuur.
- Vegan Wild Rice Stuffing
- Geroosterde spruitjes: de pecannoten zijn ook geweldig in dit gerecht.
Hoe bewaar ik gedroogde cranberry’s?
Gedroogde cranberry’s kunnen maximaal 4 weken in de voorraadkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je ze in een schone pot met deksel bewaart.
Je kunt gedroogde cranberry’s tot 6 maanden in de koelkast bewaren. Het enige wat je hoeft te doen is ze in een afsluitbare plastic container of mason jar met een deksel te plaatsen. Plaats de cranberry’s in een vriezer-veilige container en u kunt ze tot een jaar in de vriezer bewaren.
Kan ik een Food Dehydrator gebruiken?
Ja! Deze stap-voor-stap handleiding van The Spruce Eats is uitstekend.
Meer Veganistische Feestdagen Recepten
- De Beste Veganistische Pompoentaart
- Veganistisch Feestdagengebraad
- Klassieke Cranberry Sauce
- Vegan Creamed Corn
- Ultimate Vegan Mashed Potatoes
- Easy Vegan Gravy
Beschrijving
Leer hoe u thuis cranberry’s kunt drogen die olie- en suikervrij zijn.vrij en suikervrij zijn. Perfect voor baksels voor de feestdagen, salades en gebruik in plaats van rozijnen.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- (2) 12-ounce zakjes verse cranberry’s
- ¾ kopje ahornsiroop (gebruik meer als je wilt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 170˚F en bekleed een bakplaat met bakpapier op de rand.
- Haal de cranberry’s doormidden, doe ze in een mengkom en meng ze met de ahornsiroop. Verdeel ze dan over de bakplaat en scheid elke cranberry zo goed mogelijk.
- Plaats de bakplaat in de oven en droog ze 2-4 uur of langer, afhankelijk van de oven.
- Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Je kunt pas zien of de cranberry’s volledig gedroogd zijn als ze afgekoeld zijn.
- Als de cranberry’s eenmaal zijn afgekoeld, bewaar ze dan in een pot of luchtdichte bak op een koele, donkere plaats.
Noten
De gedroogde cranberry’s kunnen in een diepvriesbestendige pot worden gedaan en tot een jaar in de vriezer worden bewaard.
Gedroogde cranberry’s kunnen tot 4 weken in de voorraadkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je ze in een schone pot met deksel bewaart.
Je kunt de gedroogde cranberry’s in een afsluitbare plastic bak of pot doen en ze maximaal 6 maanden in de koelkast bewaren.
Keywords: hoe cranberry’s drogen, hoe cranberry’s drogen, gedroogde cranberry’s