Dit gezonde French Onion Dip recept is gemaakt met eiwitrijke, romige Griekse yoghurt en diep gekarameliseerde uien. Een frisse en smaakvolle chip dip die op het punt staat om uw favoriet te worden!
Is er een betere manier om onze Griekse yoghurt spotlight te beginnen dan met een gezonde yoghurt dip? Antwoord, nee. Vooral niet als die dip gekarameliseerde uien bevat. En knoflook. En aardappel chips.
Dat klopt, we hebben het over French Onion Dip, vrienden! Deze klassieke dip wordt meestal beladen met mayonaise en zure room, maar vandaag geven we het een gezonde make-over door dikke Griekse yoghurt als basis te gebruiken.
Het resultaat is een rijke, pittige dip met meer eiwitten en perfect om te serveren tijdens Superbowl-feestjes en potlucks!
Gezonde Franse uiendip Ingredienten
- Uien: We gebruiken gele of witte uien en karameliseren ze met olie en een snufje zout tot ze goudgeel en heerlijk zijn.
- Knoflook: Het wordt een overdaad aan allium! We gooien gehakte knoflook bij de uien helemaal aan het einde van het karameliseren.
- Griekse yoghurt: Gebruik de dikste Griekse yoghurt die je kunt vinden (of zeef hem zelf) voor een ultrarijke Franse uiendip. Ik geef hier de voorkeur aan volvette yoghurt, maar u kunt ook minder vette soorten gebruiken.
- Kruiden: Veganistische worcestershiresaus, zout en witte peper ronden de smaken af, waardoor deze dip zo verslavend wordt!
Hoe uien karamelliseren voor Franse uiendip
Karamelliseren van uien brengt hun van nature zoete, superlekkere smaak naar boven. Het enige nadeel is dat het wat tijd kost! Hier is hoe u uien karameliseert voor deze gezonde Franse uiendip:
- Snijd uien in ongeveer kwart-inch dikke plakjes.
- Verhit olie op middelhoog/laag vuur, bij voorkeur in een pan met zware bodem (zoals gietijzer) die zal helpen de uien gelijkmatig te laten garen. Doe de ui in de pan en roer om hem gelijkmatig met olie te bedekken. Laat 10 minuten bakken.
- Bestrooi met zout, waardoor het vocht uit de uien trekt.
- Kook 30 tot 45 minuten, roer om de paar minuten, tot de uien goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Als de uien gekarameliseerd zijn, is het zo simpel als alles door elkaar roeren en serveren! Ik serveer deze Franse uiendip graag met klassieke aardappelchips (zo maak je luchtgebakken aardappelchips) of met gesneden groenten.
Variaties op deze Franse uiendip
Crème kaas: Door een lepel roomkaas toe te voegen, wordt de dip romiger en kaziger.
Mayonaise: U kunt ook mayonaise toevoegen, waardoor het een rijkere, minder pittige smaak krijgt.
Kruiden: Verse bieslook en/of peterselie zijn heerlijk om erdoor te roeren of erover te strooien!
Meer gezonde dips die je lekker zult vinden
- Spinach Artichoke Dip
- Easy Black Bean Dip
- World’s Best Tzatziki Sauce
- Spinach and Carrot Top Pesto
- Romesco Saus
- Vegetarische Buffalo Kip Dip
Gezonde Franse Ui Dip
- Pin
Ingrediënten
Gekarameliseerde uien
- ▢ 2 eetlepels olijfolie 30 ml
- ▢ 2 middelgrote witte of gele uien in plakjes gesneden, ongeveer 2 kopjes
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ 3 teentjes knoflook fijngehakt
Dip
- ▢ 2 kopjes gewone Griekse yoghurt* 450 g
- ▢ 1 theelepel veganistische worcestershiresaus 5 ml
- ▢ ¼ theelepel witte peper
- ▢ snufje zout
Instructies
-
Uien karamelliseren: Verhit de olie op middelhoog/laag vuur, bij voorkeur in een pan met zware bodem (zoals gietijzer). Voeg de ui toe en giet de olie er al roerend gelijkmatig over. Kook gedurende 10 minuten, bestrooi dan met zout. Laat 30 tot 45 minuten sudderen, roer om de paar minuten, tot de uien goudbruin en gekarameliseerd zijn.
-
Voeg knoflook toe: Voeg helemaal aan het eind de knoflook toe, laat 2 of 3 minuten meebakken met de uien en haal dan van het vuur. Hak de knoflook grof en laat licht afkoelen.
-
Oven: Meng het afgekoelde uimengsel met yoghurt, worcestershire, peper en zout in een middelgrote kom. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
Tips &Trucs
- Roomkaas: Door een lepel roomkaas toe te voegen, wordt de dip romiger en kaziger.
- Mayonaise: Je kunt ook mayonaise toevoegen, waardoor het een rijkere, minder pittige smaak krijgt.
- Kruiden: Verse bieslook en/of peterselie zijn heerlijk om erdoor te roeren of erover te strooien.
Voedingsinformatie
Laat hieronder een reactie achter en tag @liveeatlearn op sociale media! Ik vind het leuk om te zien wat jij hebt gemaakt!