Gooi je koriander bloemen weg? Stop er dan nu mee!

Door Bhakti Paun Sharma | Updated:Thu, July 21, 2016 5:10pm

De volgende keer dat je een bos koriander ziet met bloemen eraan, koop je die.

Meldingen

Heb je altijd vermeden om dat bosje koriander te plukken waar kleine bloemetjes aan zitten, omdat je denkt dat ze toch weggegooid moeten worden? Nou, net als veel andere mensen, maakt u een fout. Korianderblaadjes zijn meestal een garnituur en heel zelden concentreren mensen zich op de gezondheidsvoordelen ervan. Korianderblaadjes hebben ook een heleboel schoonheidsvoordelen. Maar het zijn niet alleen de bladeren, zelfs korianderzaadjes hebben verschillende gezondheidsvoordelen. En hoe zit het met de bloemen? Kan je die kleine witachtige bloemetjes eten? Zijn ze gezond genoeg? Niyati Likhite , diëtist in het Fortis ziekenhuis, Kalyan vertelt ons waarom het weggooien van de bloemen geen goed idee is:

Korianderbloemen zijn eetbaar. Ze hebben een sterke kruidensmaak. Korianderbloemen kunnen samen met bladeren in de meeste recepten worden gebruikt. Ze hebben een verkoelend effect op pittige gerechten. Uit deze bloemen komen later korianderzaadjes die weer rijk zijn aan voedingsstoffen en je gezond houden. Korianderzaad wordt gebruikt als specerij in een verscheidenheid van voedselbereidingen.